MIWE smart baking suite
По-настоящему широкие возможности сетевого взаимодействия
Успешная цифровизация для работы филиалов
Что если бы вы могли выявлять недостатки качества в филиалах на ранней стадии? Что если бы вы могли переносить сезонные программы выпечки из головного офиса в магазин одним нажатием кнопки? И что, если бы данные со всех магазинных печей были объединены централизованно в один обзор, и у вас всегда была бы точная информация для планирования?
Это было бы замечательно. И это больше не мечта о будущем: MIWE smart baking suite (сокращенно MIWE sbs), программное обеспечение системы управления для оптимизации всех технологических процессов выпечки, визуализирует все данные в виртуальном «личном кабинете». Все процессы установок можно контролировать централизованно, а пекарные камеры можно легко запрограммировать или отключить для рационального использования ресурсов. Более того, интеллектуальные инструменты подготавливают данные таким образом, что возможны не только упреждающие меры, но и поэтапное формирование самооптимизирующихся функциональных возможностей.
Будущее магазинной выпечки уже наступило. MIWE smart baking suite — это ваш путь в это цифровое будущее.
При нажатии на видеоролик отправляется запрос с вашим IP-адресом на Youtube или Google. Информация по защите данных. Защита данных
Что делает систему MIWE smart baking suite такой уникальной
Помогает экономить электроэнергию
MIWE sbs:energiemonitor – Ваш новый высокоинформативный инструмент по контролю энергопотребления.
В условиях дефицита и роста стоимости энергии на рынке инструмент контроля энергопотребления будет как нельзя кстати. Наш sbs:energiemonitor не только суммирует фактическое энергопотребление хлебопекарной печи, но и подробно разбирает его. Например, в соответствии с различными рабочими состояниями.
В наглядном виртуальном «личном кабинете» показатели отображаются графически и численно и непосредственно оцениваются. Как долго выпекалась выпечка? Как долго нагревается печь? Как долго печь работала в режиме MIWE Eco? Насколько эффективно использовалась потребляемая энергия? Ключевой параметр «эффективность выпечки» позволяет сразу получить важные данные, необходимые для оптимального использования энергии.
MIWE sbs:energiemonitor предлагает вам:
- Анализ эффективности выпечки в реальном времени
- Обзор энергопотребления и использования печей, в том числе в сравнении за разные периоды времени
- Возможности контроля и оптимизации, например, путем настройки времени блокировки
Backprogramm-Manager online
Ваш цифровой помощник по выпечке: просто и эффективно
Онлайн-менеджер программ выпечки — это больше, чем просто инструмент — это ваш цифровой помощник, который поможет вам эффективно создавать программы выпечки и управлять ими.
С помощью этого инструмента, доступного в пакете MIWE Smart Bakery, вы можете удобно создавать идеальные параметры выпечки и управлять ими удаленно на своем компьютере. В зависимости от модели духовки вы можете: создать несколько этапов выпечки, установить температуру верхнего и нижнего нагрева (подовая печь), определить скорость вентилятора (конвекционная печь), отрегулировать количество пара, настроить интенсивность нагрева, установить время выпечки. и многое другое.
Вскоре также будет доступна бесплатная версия: подсветка «Менеджер программ выпечки».
Ваши преимущества с онлайн-менеджером программ выпечки:
- Создание и управление программами выпечки на компьютере
- Быстрое и простое распространение программ выпечки на сетевых станциях выпечки (через облако)
- Всегда в курсе событий благодаря онлайн-версии
- Удобный способ тестирования и разработки программ выпечки.
Оптимизация качества выпечки во всех филиалах
Правильная настройка систем в магазинах и поддержка сотрудников на месте являются необходимыми условиями для достижения желаемых высоких стандартов качества производимой выпечки. MIWE smart baking suite помогает в этом, прежде всего обеспечивая постоянное использование правильной конфигурации системы. Кроме того, содержательные, понятные отчеты и ключевые показатели, задокументированные сроки свежести, контроль предельных значений и централизованное управление настройками на месте обеспечивают стабильность процессов во всех филиалах.
MIWE sbs гарантирует:
- стандартизацию всех процессов во всех филиалах
- гибкость в случае корректировки ассортимента и других изменений
- прозрачность повседневного использования систем, ошибок управления и настроек
- высокую надежность процесса и оптимальное качество хлебобулочных изделий
Оптимальная поддержка пекарен модульного типа
Все пекарни модульного типа могут управляться централизованно с помощью программного пакета MIWE smart baking suite: пекарня модульного типа автоматически передает сообщения об ошибках и изменениях, а обновления встроенного программного обеспечения для пекарен в магазинах можно установливать из головного офиса всего несколькими щелчками мыши. Все рабочие параметры сводятся в виртуальный «личный кабинет» и обеспечивают максимальную прозрачность в отношении часов работы и потребления ресурсов. Благодаря прямому доступу к программам выпечки, настройкам и сервисным кодам, MIWE sbs позволяет избежать многих поездок из офиса в отдельные магазины.
MIWE sbs обеспечивает:
- быстрое реагирование на сезонные продукты, неисправности и изменения в ассортименте
- меньшее количество выездов на место для установки пекарен модудьного типа или поддержки сотрудников в обслуживании
- оптимальное планирование работ по техническому обслуживанию и предотвращение поломок
Эффективная работа
Удобная визуализация предоставляет пользователю обзор всех филиалов в виде списка или карты. Менеджер филиала может одним нажатием кнопки вызвать обзор филиала в режиме реального времени и, таким образом, получить информацию о текущем состоянии всех пекарен модульного типа. Отчеты об использовании печей и процессе выпекания позволяют точно отслеживать использование пекарен модульного типа и следить за соблюдением ключевых показателей. Для удобства предварительного планирования времени автозапуска, очистки и времени блокировки имеется функция календаря.
Планирование ресурсов с помощью MIWE sbs приводит к:
- эффективному труду сотрудников в магазинах
- эффективному использованию пекарен модульного типа
- экономии энергии за счет разумного предварительного планирования
- отличным результатам с точки зрения доступности, свежести и гигиены
Хотите попробовать? С удовольствием!
Наше приложение MIWE starter предоставляет возможность взглянуть на цифровой мир выпечки. Подключайтесь напрямую к вашей печи через смартфон и получайте полезные сведения. Приложение предоставляет вам практические пошаговые инструкции по подключению печи MIWE к локальной сети. С этого момента ваш виртуальный «личный кабинет» с отображением рабочих состояний, потребления энергии или ожидающих кодов ошибок печи доступен простым нажатием нопки.
Вот что предлагает вам приложение MIWE starter:
- оценка использования программы выпечки
- обзор энергопотребления
- события и отчеты
- и многое другое...
Хотите узнать, как монитор MIWE sbs:energy помогает экономить электроэнергию?
Преимущества от MIWE sbs...
... как мастера-пекаря
В сферу ваших задач входит, кроме всего прочего, тестирование, оптимизация и подтверждение новых программ выпечки (для новых изделий). Система MIWE smart baking suite во много раз облегчает реализацию этих задач. Вы создаете новую программу выпечки, тестируете ее, добавляете рабочие инструкции, схему загрузки и фото. Затем просто перенесите программу выпечки в нужные печи одним щелчком мыши.
... как администратора
В ваши задачи входит контролировать надежную доступность и безупречное состояние ПО установок. С помощью MIWE sbs вы проверяете, все ли системы находятся в рабочем состоянии, и при необходимости информируете сервисных инженеров. Или: вы автоматически получаете сообщения об ошибках — даже на свой смартфон — и можете немедленно заняться устранением неполадок.
... как руководителя филиала или отдела продаж
С отчетами от MIWE sbs вы контролируете все процессы в своих филиалах: вы получаете обзор соблюдения сроков свежести и можете напрямую связываться с сотрудниками на месте, если сроки превышены. Вы настраиваете время автоматического запуска печей на воскресенье, когда открыты магазины, чтобы начало продаж утром работало идеально. И вы подробно планируете распорядок дня в филиале с определенным временем автозапуска, уборки и блокировки.
... как менеджера по контролю качества
Вы хотите абсолютно точно, но в наглядной форме знать, что когда и почему произошло (или нет). Чтобы предпринять ответные меры, изменить и в любом случае оптимизировать соответствующие процессы. Отчеты дают вам именно тот обзор, который вам нужен для структуры вашего филиала - индивидуально адаптируемый и понятный.
Белая книга по цифровизации в филиалах
В белой книге мы кратко изложили для вас, какие возможности открывает цифровизация, доступные варианты финансирования и какие повседневные проблемные ситуации для пекарен сетевых филиалов давно остались в прошлом.
Там вы можете прочитать все об успешной цифровизации для работы филиалов.
Загрузите белую книгу сейчас
Награды
MIWE smart baking suite получил премию Europain за инновации
В 2018 году MIWE sbs получил премию prix nouveauté за инновации на выставке Europain. Перспективное решение впечатлило членов жюри многообразием предлагаемых функций— от упрощенного управления филиалами до центрального управления, контроля и синхронизации установок, а также составления исчерпывающих отчетов и статистики.
Хотите ознакомиться с MIWE sbs?