Идеальные температурно-влажностные условия

Благодаря расположению элементов циркуляции воздуха, при котором оптимизированы воздушные потоки, и постоянной точной регулировке влажности и температуры, обеспечиваются исключительно равномерные температурные условия при любой форме и любых размерах расстойной камеры. А это важная предпосылка для идеального результата выпечки.

Легкоочищаемые гладкие лицевые поверхности дверей из высококачественной стали с большим изолирующим стеклом, позволяющим лучше видеть изделия внутри. Внутренние стенки из максимально легко чистящихся материалов.

Исполнение расстойной камеры MIWE GR возможно (почти) в любых размерах: как для монтажа в узком проеме, так и для реализации крупногабаритных расстойных модулей на несколько дюжин стеллажных тележек. Ее стандартные значения высоты (233 или 256 см) согласуются с высотой хлебопекарных печей MIWE, другие варианты высоты предлагаются опционально. В компактном варианте исполнения MGT (до 8 м³) устройство регулировки влажности и температуры эргономично монтируется в потолок. Большие установки (с отдельным парогенератором) отличаются особо плоскими элементами циркуляции воздуха.

MIWE GR можно оснастить экономичными изоляционными элементами белого цвета (толщиной 25 мм), а также стенками из нержавеющей стали с повышенным изолирующим действием (толщиной 33 мм или 80 мм). Кроме того, в виде MIWE eco:proof мы можем предложить систему нагрева расстойной камеры с использованием рекуперированной энергии отходящего тепла, что означает сниженные энергозатраты.