Экономично. Гигиенично. Чисто.

Можно подумать, что в любой морозильной камере можно хранить предварительно замороженные упакованные изделия. Однако, когда речь идет о хлебобулочных изделиях, обычно важен очень точный расчет: сколько килограммов теста вам нужно охладить на вашем производстве и в течение какого времени работы машины от какой начальной температуры до какой конечной температуры? Вот почему специалисты предпочитают использовать системы, специально разработанные для нужд пекарей, и поставщиков, хорошо знакомых с процессами кондиционирования, задействованными в производстве хлебобулочных изделий. Например, для оборудования глубокой заморозки MIWE TK.