MIWE Технологии

Мы накопили солидный опыт в технологических процессах во всех сферах выпечки. Основной фокус наших технологий выпечки — процессы климатизации. Мы владеем технологиями для идеальной регулировки условий температуры и влажности не только в процессе выпечки, но и при расстойке, охлаждении и заморозке.

Таким образом, мы можем предложить своим клиентам комплексные системные решения, в которых все компоненты оптимально взаимодействуют друг с другом. Принцип, которым мы руководствуемся: выбор всегда остается за клиентом. Только от вас и от ваших изделий зависит выбор оптимальной технологии выпечки: посредством дымового газа или термомасла, в тележечной, ярусной или конвейерной печи туннельного типа, с использованием только конвекции или специальной гастрономической функции для выпечки магазине. При необходимости мы с радостью вас проконсультируем.

MIWE aircontrol

Идеальные условия выпечки для самых разных изделий благодаря точному управлению подачей циркулирующего воздуха.

MIWE atmo-jet

Оптимизированная технология пароувлажнения, использующая мелкий туман, который лучше оседает на поверхностях пароувлажнителя и снижает расход воды.

Функция «атмосферной выпечки» MIWE

Навсегда устраняет колебания качества, вызванные погодными условиями и сквозняками.

Функция автозапуска MIWE

Удобная выпечка в магазине с высокотехнологичными печами, которые автоматически включаются с помощью функции автозапуска.

Технология выпечки MIWE с измерением температуры внутри изделия

Даже в ротационной печи можно следить за внутренней температурой благодаря беспроводному датчику температуры внутри изделия.

MIWE cleaning control

Оптимизированная с точки зрения экологичности, экономии энергии и времени система очистки предлагает гибкие возможности поддержания гигиены.

MIWE delta-baking

Более точное дозирование мощности горелки для более индивидуального и идеального результата выпечки.

MIWE easy clean

Гигиеничность и чистота в сочетании с простым управлением благодаря полуавтоматической системе очистки.

Режим MIWE Eco

Позволяет в перерывах между выпечкой экономить ценную энергию и снизить расходы, одновременно гарантируя полную готовность к работе.

MIWE flexbake

Высокотехнологичная автоматическая система, которая надежно и без вмешательства оператора компенсирует разнообразные колебания, существенные для качества.

Выпечка замороженных тестозаготовок MIWE

Контролируемая разморозка и следующая непосредственно за ней выпечка — для идеального блеска, равномерного результата выпечки и оптимального разрыва корки по надрезу.

Гастрономическая функция MIWE

Возможность расширить ассортимент гастрономических закусок благодаря удобной функции приготовления на пару и комбинированному режиму.

MIWE go!

Интуитивный пользовательский интерфейс для максимальной надежности и комфорта.

MIWE smartproof

Многочисленные преимущества принципа «ароматной выпечки на глазах у покупателей» в сочетании с точно регулируемой длительной расстойкой.

MIWE variobake

Самая современная технология поддержания температурного режима в ярусной хлебопекарной печи с модулирующей горелкой и системой управления Touch Control.

Diese Webseite verwendet Cookies. Durch die Nutzung der Webseite stimmen Sie der Verwendung von Cookies zu. Datenschutzinformationen