MIWE thermo-express

Крупногабаритная печь мягкой выпечки

Термомасляная ярусная хлебопекарная печь от лучшего производителя

Приближение к хорошей традиционной дровяной печи — ярусная печь с термомасляным нагревом экстра-класса со статичной атмосферой выпекания. Универсальная печь, подходящая для всех хлебобулочных изделий. Убеждает отличными характеристиками выпечки, максимальной равномерностью и типичным для термомасла мягким теплом. Предлагает до 12 подов разной проходной высоты, позволяя выпекать высокие хлебобулочные изделия. Площадь выпечки до 60 м². Отдельный центральный котлоагрегат может нагреваться жидким топливом, газом или электричеством.

Термомасляная ярусная хлебопекарная печь от лучшего производителя

Приближение к хорошей традиционной дровяной печи — ярусная печь с термомасляным нагревом экстра-класса со статичной атмосферой выпекания. Универсальная печь, подходящая для всех хлебобулочных изделий. Убеждает отличными характеристиками выпечки, максимальной равномерностью и типичным для термомасла мягким теплом. Предлагает до 12 подов разной проходной высоты, позволяя выпекать высокие хлебобулочные изделия. Площадь выпечки до 60 м². Отдельный центральный котлоагрегат может нагреваться жидким топливом, газом или электричеством.

Что делает печь MIWE thermo-express такой уникальной

Универсальный специалист

Что бы вы ни выпекали и какой бы характер изделия ни стремились подчеркнуть, разнообразные возможности настроек (например, подключение турбуленции) печи MIWE thermo-express всегда гарантируют достижение желаемого результата. Кроме того, эта печь может вместить до 12 подов в виде двух-, трех-, четырех- и даже шестиконтурной системы, что обеспечивает оптимальную гибкость ее использования в пекарне и возможность выпекания как маленьких, так и очень крупных партий продукции.

Высокая скорость реагирования

Благодаря скорому разогреву печь MIWE thermo-express демонстрирует исключительно быструю готовность к работе. В зависимости от ситуации, можно исключительно гибко выполнять выпечку при постоянной температуре или, в рамках возможностей системы, даже реализовывать температурные кривые. Мощные пароувлажнители с укороченным сроком восстановления позволяют непрерывно выпекать в режиме «партия за партией» даже изделия, требующие интенсивного пароувлажнения.

Для выпечки настоящего подового хлеба

В качестве альтернативы стальной отделочной плите для MIWE thermo-express предлагается отделка каменными плитами. Поэтому приготовленный в ней хлеб может по праву называться подовым.

Эталон энергоэффективности

MIWE thermo-express рассчитана на максимальную энергоэффективность. Эта печь считается одной из самых экономичных систем на рынке благодаря образцовой изоляции и высокотехнологичной системе управления, которая непрерывно обменивается данными с центральным котлоагрегатом с целью обеспечить максимальный коэффициент использования энергии при ее минимальном расходе, а также благодаря оптимизированной схеме передачи тепла и отдельно регулируемым и по отдельности отключаемым нагревательным контурам. Но даже отличную эффективность можно дополнительно улучшить — с помощью системы рекуперации тепла MIWE eco:nova или комплексной энергетической системы компании MIWE. Где еще это все можно приобрести у одного производителя?

Упрощение многих процессов: выдвижные поды, выдвижные тележки и погрузчик

По желанию клиента можно также оснастить MIWE thermo-express одним — пятью стабильными выдвижными подами без дополнительных опор. Погрузочная система позволяет извлекать заполненные выдвижные тележки с целых ярусов, например с целью перемещения на высоту рабочего стола, и после загрузки задвигать обратно. Потому что мы раз и навсегда решили сделать выпечку проще.

Эффективная база для оптимизации

Во всех случаях, когда требуется рационализация и автоматизация производственных процессов, автоматическая загрузочная установка MIWE athlet становится оптимальным дополнением для хлебопекарной печи MIWE thermo-express.

Подтвержденное опытом высокое качество

Компания MIWE конструирует термомасляные хлебопекарные печи уже на протяжении более 20 лет. Поэтому в каждой нашей печи присутствует немалая доля опыта и профессионализма. А также целый ряд новаторских доработок и усовершенствований. Поэтому нас совсем не удивляет, когда именно критически настроенные клиенты снова и снова выбирают решения MIWE с термомасляным обогревом и успешно реализуют с их помощью комплексные концепции пекарен. Потому что компания MIWE предлагает полный пакет продуктов, включающий холодильное оборудование для пекарен, хлебопекарные печи с термомасляным нагревом и систем обеспечения энергоэффективности — все от одного производителя.

Все у вас под контролем

По выбору поставляется с системой управления с жестко заданными программами MIWE FP. Или с системой Touch Control MIWE TC с изображениями изделий и визуальным пользовательским интерфейсом для интуитивного ввода программ выпечки, с упрощенным и профессиональным режимами управления. USB-разъем на фронтальной панели позволяет без проблем переносить программы выпечки (другие интерфейсы, такие как WLAN, Bluetooth или Ethernet, встраиваются опционально). Обе системы управления оставляют возможность в любой момент вручную вмешаться в процесс или полностью перейти на ручной режим выпечки.

Вся полезная информация


 
 
Принадлежности
 
Опции
 
Техническая информация
 
Документы
  • Устройство автоматизации MIWE athlet с периферийным оборудованием
  • Вытяжной зонт
  • Выпечная тележка
  • Система с двумя, тремя и четырьмя контурами
  • Система MIWE cool-down
 
5 подов
 
6 подов
 
7—8 подов
 
9-12 подов

Число подов

5

Тип обогрева

Жидкое топливо, газ или электричество

Теплоноситель

Термомасло

Число контуров

1 или 2

Ширина/глубина пода, см

125/188 x 160/200/240

Полезная площадь выпечки, кв. м.

10 - 23

Наружные габаритные размеры, см (ШхГхВ)

175/235 x 293/333/373 x 233

Минимальная высота помещения

250

Высота посадки, см

Зависит от исполнения и прохода пода

Число подов

6

Тип обогрева

Жидкое топливо, газ или электричество

Теплоноситель

Термомасло

Число контуров

1 или 2

Ширина/глубина пода, см

125/188 x 160/200/240

Полезная площадь выпечки, кв. м.

12 - 27

Наружные габаритные размеры, см (ШхГхВ)

175/235 x 274/314/354 x 233

Минимальная высота помещения

250

Высота посадки, см

Зависит от исполнения и прохода пода

Число подов

7 - 8

Тип обогрева

Жидкое топливо, газ или электричество

Теплоноситель

Термомасло

Число контуров

2

Ширина/глубина пода, см

125/183 /188 x 160/200/240

Полезная площадь выпечки, кв. м.

14 - 35

Наружные габаритные размеры, см (ШхГхВ)

175/235/255 x 274/314/354 x 233/256/286

Минимальная высота помещения

260 - 300

Высота посадки, см

Зависит от исполнения и прохода пода

Число подов

9 - 12

Тип обогрева

Жидкое топливо, газ или электричество

Теплоноситель

Термомасло

Число контуров

2, 3 или 4

Ширина/глубина пода, см

183 x 200/240

Полезная площадь выпечки, кв. м.

33 - 53

Наружные габаритные размеры, см (ШхГхВ)

255 x 314/354 x 316/420

Минимальная высота помещения

330 - 470

Высота посадки, см

Зависит от исполнения и прохода пода

Другие ярусные хлебопекарные печи

Diese Webseite verwendet Cookies. Durch die Nutzung der Webseite stimmen Sie der Verwendung von Cookies zu. Datenschutzinformationen