MIWE atmo-jet^®

При подаче пара все определяют первые секунды. В отличие от обычных систем, на MIWE atmo-jet® вода для увлажнения паром не просто впрыскивается в пароувлажнитель, она предварительно с помощью сжатого воздуха распыляется до мельчайших частиц.

Мелкий водяной туман не только намного равномернее распределяется по всей поверхности пароувлажнителя, но и значительно быстрее и без остатка испаряется (нигде не оставляя лужиц).

Насыщенный пар образуется практически моментально
Таким образом, MIWE atmo-jet® практически сразу преобразует весь объем воды в пекарной камере в насыщенный пар с повышенным давлением. Исследования показывают, что MIWE atmo-jet® создает пар значительно быстрее и с более высоким давлением (почти в 2,5 раза выше) по сравнению с обычными технологиями.

Меньше расход воды = меньше расход энергии
Более высокое качество пара автоматически означает повышение качества выпекаемой продукции, оптимальный разрыв корки по надрезу и яркий блеск. Но это еще не все. Так как используемая вода надежно и без остатка испаряется, при использовании MIWE atmo-jet® требуется меньше воды и, следовательно, меньше энергии. 

Это позволяет повысить качество выпекаемой продукции и одновременно сократить расходы на энергию. Типичное решение MIWE.

• Повышение качества выпекаемой продукции, оптимальный разрыв корки по надрезу и яркий блеск благодаря воздействию насыщенного пара под давлением
  
• Уменьшение потребления воды, предотвращение образования лужиц
  
• Снижение расхода энергии