MIWE FBC

Увеличивает посещаемость и прибыль

Свежая выпечка превосходного качества и максимальная эффективность для вашего магазина

Как изобретатели магазинной выпечки мы точно знаем в чем популярность систем для магазинной выпечки: надежно высокое качество выпекаемых изделий при очень эффективном использовании. FreshBakeCenter MIWE FBC образцово сочетает в себе обе эти характеристики. Конвекционная хлебопекарная печь с электрическим обогревом с двумя или тремя пекарными камерами и направляющими вплоть до 16 штук (3 x 4 / 6 + 6 / 6 + 10). Загрузка и разгрузка в два счета благодаря загрузочным тележкам. С получившей множество наград системой управления, которая упрощает управление и делает процессы соответственно более надежными. Включает в себя полностью автоматическую очистку. Полезная надстройка: MIWE sbs — программное обеспечение для центрального управления всем парком устройств.

Свежая выпечка превосходного качества и максимальная эффективность для вашего магазина

Как изобретатели магазинной выпечки мы точно знаем в чем популярность систем для магазинной выпечки: надежно высокое качество выпекаемых изделий при очень эффективном использовании. FreshBakeCenter MIWE FBC образцово сочетает в себе обе эти характеристики. Конвекционная хлебопекарная печь с электрическим обогревом с двумя или тремя пекарными камерами и направляющими вплоть до 16 штук (3 x 4 / 6 + 6 / 6 + 10). Загрузка и разгрузка в два счета благодаря загрузочным тележкам. С получившей множество наград системой управления, которая упрощает управление и делает процессы соответственно более надежными. Включает в себя полностью автоматическую очистку. Полезная надстройка: MIWE sbs — программное обеспечение для центрального управления всем парком устройств.

Варианты исполнения MIWE FBC

Уникальные технологии в MIWE FBC

Что делает MIWE FBC такой уникальной

Ее результаты выпечки

MIWE FBC означает: самое современное хлебопекарное оборудование от лучшего производителя. Неизменно хорошее качество выпечки уже заложено в генах. Точно регулируемая циркуляция воздуха и идеально дозируемый пар (на выбор с помощью пароувлажнителя или техники опрыскивания) обеспечивают красивый блеск, хорошую хрупкость корки и оптимальный разрыв корки по надрезу, а автоматическая система регулировки качества MIWE flexbake® берет на себя колебания технологических условий процесса. Так получаются хлебобулочные изделия, какими их любят ваши клиенты. Час за часом, день за днем.

Ее простота

Свежая выпечка должна по возможности бесперебойно и с минимальными затратами интегрироваться в процессы вашего магазина. Иначе ваша прибыль останется еще в зоне подготовки. Поэтому мы оснастили MIWE FBC очень простой загрузочной тележкой, с помощью которой можно быстро и рационально загружать и разгружать всю хлебопекарную печь или отдельные пекарные камеры. Поперечная загрузка обеспечивает уменьшение занимаемой площади перед печью, свободный взгляд на пекарные камеры выделяет вашу выпечную компетентность.

Система управления MIWE go!

Не удивительно, что наша система управления хлебопекарными печами MIWE go! уже несколько раз была отмечена экспертами по удобству использования: уже с самого начала мы осознанно спроектировали ее так, чтобы она позволяла необученному или часто сменяющемуся персоналу легко и просто, насколько это возможно, добиваться хороших результатов выпечки. Выпечка с помощью запрограммированных программ обеспечивает даже без пользовательского ввода данных постоянные результаты и надежность процессов.

Чистота: концепция очистки

Доступна уже с завода: MIWE cleaning control — это полностью автоматическая система очистки, которую можно легко запустить даже в нерабочие часы с помощью функции автозапуска. Чистящие средства MIWE cleaner высокоэффективны и тем не менее безопасны с точки зрения экологии, допустимы для контакта с пищевыми продуктами и не требуют маркировки. Очень привлекательно: полный пакет сервисных услуг MIWE everclean. Бак для чистящего средства большого объема полностью интегрирован в пекарни модульного типа. Его запасы просто пополняются в рамках ежегодного техобслуживания сервисной службой MIWE Service. Для вас это означает следующее: не нужно заказывать, хранить, обслуживать средства, а также никаких отходов. Кратко говоря — никаких забот.

Автоматическая система регулировки качества MIWE flexbake®

Отклонение от технологических условий (например, частичная загрузка или неверная температура тестовых заготовок) хоть и является нежелательным, на практике все же иногда встречается. MIWE flexbake® помогает сохранить отличное качество выпечки даже при таких отклонениях.

Просто осуществляйте контроль с системой MIWE shop baking suite

Вы хотели бы узнать, как все держать под контролем при десятках или даже сотнях пекарней модульного типа, распределенных по большой территории? Очень просто: с помощью системы MIWE shop baking suite

Это программное обеспечение получает доступ ко всем объединенным в сеть магазинным печам и централизованно предоставляет в распоряжение важные данные и информацию. Это обеспечивает простой контроль и управление помимо составных частей агрегата также состоянием всех систем. Равномерность результатов выпечки можно обеспечить, например, за счет центрального управления и синхронизированного распределения программ выпечки. Обширные функции календаря и отчетности позволяют оптимизировать все процессы и эффективный режим работы.

Вся полезная информация


 
 
Опции
 
Техническая информация
 
Документы
  • Мощный пароувлажнитель/техника опрыскивания
  • Универсальная очистка без забот MIWE everclean/MIWE cleaning control
  • Загрузочная система (с облицовкой/без облицовки)/направляющие для противней
  • Модульный паровой конденсатор MIWE SK-M
  • Трехслойное застекление/Двухслойное застекление
  • Температурный датчик для измерения температуры внутри изделия для приготовления блюд
  • Беспотенциальный контакт для подключения к системам управления кассой или системам коммуникации в магазине
  • Интеграция в программное обеспечение системы управления MIWE shop baking suite
 
3 x 4,0604
 
2 x 6,0604
 
6.0604 & 10.0604

Вытяжной зонт/паровой конденсатор

Наружные габаритные размеры, см (ШxГxВ)

900 x 970,5 x 190

Общая потребляемая мощность кВт

0,2

Хлебопекарная печь

Число направляющих под противни 60 x 40 см

3 x 4

Система управления

TC-U

Наружные габаритные размеры, см (ШxГxВ)

900 x 900 x 2102

Общий вес (без противней) кг

ок. 540

Общая потребляемая мощность кВт

6,5 (1)/8,5 (2)

Защита A (3)

3 x 16

Дверной упор

Справа или слева

1) С техникой опрыскивания
2) С пароувлажнителем
3) Собственный питающий провод на каждую пекарную камеру

Вытяжной зонт/паровой конденсатор

Наружные габаритные размеры, см (ШxГxВ)

900 x 970,5 x 190

Общая потребляемая мощность кВт

0,2

Хлебопекарная печь

Число направляющих под противни 60 x 40 см

2 x 6

Система управления

TC-U

Наружные габаритные размеры, см (ШxГxВ)

900 x 900 x 2102

Общий вес (без противней) кг

ок. 470

Общая потребляемая мощность кВт

9,3 (1) (2)

Защита A (3)

3 x 16

Дверной упор

Справа или слева

1) С техникой опрыскивания
2) С пароувлажнителем
3) Собственный питающий провод на каждую пекарную камеру

Вытяжной зонт/паровой конденсатор

Наружные габаритные размеры, см (ШxГxВ)

900 x 970,5 x 190

Общая потребляемая мощность кВт

0,2

Хлебопекарная печь

Число направляющих под противни 60 x 40 см

6 и 10

Система управления

TC-U

Наружные габаритные размеры, см (ШxГxВ)

900 x 900 x 2102

Общий вес (без противней) кг

ок. 510

Общая потребляемая мощность кВт

6: 9,3 (1) (2)10: 15,8 (1) /19,8 (2)

Защита A (3)

6: 3 x 16 /10: 3 x 32

Дверной упор

Справа или слева

1) С техникой опрыскивания
2) С пароувлажнителем
3) Собственный питающий провод на каждую пекарную камеру

 
Информация об изделии

Другие конвекционные хлебопекарные печи   

Вам больше подойдет персональная консультация?

Данный веб-сайт использует файлы «сookie». Используя данный веб-сайт, Вы соглашаетесь на использование файлов «сookie». Информация по защите данных