MIWE econo
Высший уровень экономичности
Варианты исполнения печи MIWE econo
Уникальные технологии в MIWE econo
Что делает печь MIWE econo такой уникальной
Как раз, что нужно: мощность пара
Мощное пароувлажнение с техникой опрыскивания. Для достижения большего объема, блеска и лучшего разрыва корки по надрезу в качестве опции предлагается функция оптимизации пара.
Разнообразные возможности управления
Максимально удобное сенсорное управление MIWE TC с современным интерфейсом MIWE go! Двухконтурное конструктивное исполнение с центральным главным управлением для обеих пекарных камер (MIWE TC-U). В качестве альтернативы также с системой управления с фиксированным программированием MIWE FP12.
Автоматическая система регулировки качества MIWE flexbake®
Отклонение от технологических условий (например, частичная загрузка или неверная температура тестовых заготовок) хоть и является нежелательным, на практике все же иногда встречается. MIWE flexbake® помогает сохранить отличное качество выпечки даже при таких отклонениях.
Блеск во всех смыслах этого слова: система очистки
Печь имеет интегрированную функцию полуавтоматической очистки MIWE easy clean. При желании можно выбрать опционально предлагаемую систему MIWE cleaning control, которая позволяет еще проще добиться идеальной гигиены.
Для выпечки закусок — функция «Гастрономия» (опция)
Благодаря технологии непрерывной подачи пара и температурному датчику для измерения температуры внутри изделия печь MIWE econo является универсальным и многофункциональным инструментом для выпечки гастрономических изделий и закусок.
Постоянная готовность к выпечке при низких энергозатратах благодаря автозапуску и режиму Eco
Возможность приступить к работе с раннего утра обеспечивается в MIWE econo функцией автозапуска MIWE Autostart. Функция автозапуска позволяет задать время автоматического включения хлебопекарной печи на каждый день предстоящей недели. Быстрый переход в состояние готовности к выпечке при минимальных энергозатратах обеспечивает также режим MIWE Eco.
Для оптимального климата в помещении – без дымоотвода
Новый модульный паровой конденсатор (опция) не только обеспечивает повышенный коэффициент эффективности, но также значительно облегчает чистку — для увеличения срока службы и повышения уровня гигиены.
Все лучшее для максимально высокого качества выпечки
MIWE econo выгодно отличается некоторыми важными деталями: реверсивные вентиляторы с четырьмя ступенями скорости (опция) для получения хрустящей корки и оптимального разрыва корки по надрезу; произвольно регулируемые электрические заслонки приточного воздуха (опция, рекомендуется применять при выпечке брецелей) и многое другое.
Подойдет ли вам MIWE econo ?
Простой контроль благодаря системе MIWE smart baking suite
Вы хотели бы узнать, как держать все под контролем при эксплуатации десятков или даже сотен пекарен модульного типа, распределенных по большой территории? Очень просто: с помощью системы MIWE smart baking suite.
Это программное обеспечение получает доступ ко всем объединенным в сеть магазинным печам и централизованно предоставляет в распоряжение важные данные и информацию. Это обеспечивает простой контроль и управление как составными частями агрегата, так и состоянием всех систем. Равномерность результатов выпечки можно обеспечить, например, за счет центрального управления и синхронизированного распределения программ выпечки. Обширные функции календаря и отчетности позволяют оптимизировать все процессы и добиться эффективного режима работы.
Лучшие функции двух хлебопекарных печей: MIWE backcombi
MIWE econo также доступно в сочетании с ярусной хлебопекарной печью MIWE condo в качестве системы MIWE backcombi — для максимальной гибкости и исключительного разнообразия выпечки в самых маленьких помещениях.
Вся полезная информация
- Вытяжной козырек
- Модульный паровой конденсатор
- Промежуточная секция
- Расстойный шкаф
- Нижняя секция
- Цоколь
- Ролики
- Система загрузки
- Исполнение в черном цвете
- MIWE cleaning control
- 4 регулируемые скорости вентилятора
- 3-слойное теплозащитное стекло
- Счетчик воды
|
Вытяжной козырек/паровой конденсатор |
|
|
Наружные габаритные размеры, см (ШхГхВ) |
90 x 104 x 19 |
|
Потребляемая мощность, кВт |
0,2 |
|
Хлебопекарная печь |
|
|
Тип обогрева: |
Конвекционная хлебопекарная печь с электрообогревом |
|
Число направляющих для противней |
4/6/8/10 (60 x 40 см) |
|
Система управления |
MIWE TC со стеклянным дисплеем или FP12 |
|
Наружные габаритные размеры, см (ШхГхВ) |
90 x 85 x 71/87/103/119 |
|
Общий вес (без противней), кг |
155/180/208/232 |
|
Потребляемая мощность, кВт |
6,5/9,5/13,8/15,8 |
|
Защита предохранителем, А |
3x16/ 3x25 /3x32 |
|
Дверной упор |
Справа или слева |
|
Промежуточная секция |
|
|
Число направляющих для противней |
3/4/6/8 (60 x 40 см) |
|
Высота, см |
32 |
|
Расстойный шкаф |
|
|
Число направляющих для противней |
10/12/16 (60 x 40 см) |
|
Система управления |
FP3 |
|
Высота, см |
54/61/77 |
|
Потребляемая мощность, кВт |
2,2 |
|
Защита предохранителем, А |
1x16 |
|
Дверной упор |
Двойная дверца |
|
Нижняя секция |
|
|
Наружные габаритные размеры, см (ШхГхВ) |
90 x 85 x 30/54/61/77/93/103 |
|
Число направляющих для противней |
4/6/10/12/16/20/24 (60 x 40) |
|
Ролики |
|
|
Высота, см |
4/8/11/16 |
|
Вытяжной козырек/паровой конденсатор |
|
|
Наружные габаритные размеры, см (ШхГхВ) |
90x104x19 |
|
Потребляемая мощность, кВт |
0,2 |
|
Хлебопекарная печь |
|
|
Число направляющих для противней |
16 (2x8) (60x40 см) |
|
Система управления |
MIWE TC-U со стеклянным дисплеем или 2x FP 12 |
|
Наружные габаритные размеры, см (ШхГхВ) |
90x85x191 |
|
Вес (без противней), кг |
385 |
|
Потребляемая мощность, кВт |
27,6 |
|
Защита предохранителем, А |
3x50 |
|
Дверной упор |
Справа или слева |
|
Промежуточная секция |
Не предлагается |
|
Расстойный шкаф |
Не предлагается |
|
Нижняя секция |
Не предлагается |
Другие конвекционные хлебопекарные печи
MIWE aero e+
MIWE cube:air
MIWE FBC
MIWE cube:steam
MIWE gusto:snack
MIWE gusto
Вам больше подойдет персональная консультация?