Универсальная печь

Решайте сами, чем будет оборудована ваша печь: системой управления с жестко заданными программами MIWE FP 8 или (опционально) современной системой сенсорного управления Touch Control MIWE TC и нашим инновационным пользовательским интерфейсом MIWE go!. Возможно также оснащение системой централизованного управления MIWE TC-U для многоподового исполнения, позволяющей экономить и время, и энергию.

Печь может идеально соответствовать вашим условиям: MIWE condo имеет семь различных размеров монтажной площади и предлагает возможность установки до пяти пекарных камер в трех различных вариантах высоты. Кроме того, возможна также установка двухсекционной пекарной камеры (для типа 0608 и 0806). MIWE condo позволяет реализовать все ваши пожелания. И главное преимущество — все комбинации с одинаковой монтажной площадью можно переоборудовать или дооборудовать впоследствии.

Дверцы пода можно простым движением руки перевести в положение, удобное для очистки их внутренней поверхности. В таком положении исключено также попадание капель чистящего средства на пекарные поды.

В многоподовых исполнениях (в сочетании с системой управления MIWE TC-U) функция автоматической оптимизации энергопотребления интегрирована по умолчанию. Как же обеспечить постоянную готовность к выпечке при максимально экономичном энергопотреблении? Очень просто — с помощью режима MIWE Eco.

Атмосферные условия влияют на вытяжку, оказывая отрицательное воздействие на качество выпечки. С опциональной системой динамического управления клапаном отвода воздуха MIWE condo приобретает устойчивость к воздействию атмосферных условий. Она делает результат независимым от обусловленных погодными условиями колебаний давления воздуха, тем самым значительно повышая равномерность выпечки. Кроме того, она позволяет улучшить качество многих изделий: например, булочки получаются с более интенсивным блеском и красивым разрывом корки по надрезу.

Функция, которая есть только в профессиональной печи: каждый под печи MIWE condo имеет собственный пароувлажнитель. 

Поды печи MIWE condo выложены прочными каменными плитами. Это позволяет создавать нужный температурный режим, и хлеб, выпеченный на таких подах, можно предлагать и продавать c отметкой «Настоящий подовый хлеб».

Светодиодное освещение в MIWE condo обеспечивает равномерно светлый, приближенный к реальности свет приятной температуры даже в самых дальних уголках яруса. Благодаря этому можно идеально оценить степень подрумянивания Вашей выпечки. К тому же оно экономит энергию, особенно износостойкое и удобное в техобслуживании. В таком свете выпечка выглядит очень аппетитно.