MIWE ideal e+

Dauerbrenner

Macht seinem Namen alle Ehre

Etagenbackofen der Extraklasse. Heizgasumwälzer mit ruhender Backatmosphäre. Mit Öl oder Gas beheizt. Überzeugt mit herausragender Energieeffizienz, ausgezeichneten Backeigenschaften und subtilen Steuerungsfunktionen. Ideal zum Abbacken der ganzen Produktpalette, vom schwerem Roggenbrot bis hin zum Weizenkleingebäck. Und mit erheblichen Variationsmöglichkeiten bei Herdanzahl, Heizkreisen, Herdhöhen usw. Der hochwirksame Schwadenapparat und die jetzt noch vielseitigere Funktion MIWE variobake machen ihn sparsamer als alle Vorgänger.

Macht seinem Namen alle Ehre

Etagenbackofen der Extraklasse. Heizgasumwälzer mit ruhender Backatmosphäre. Mit Öl oder Gas beheizt. Überzeugt mit herausragender Energieeffizienz, ausgezeichneten Backeigenschaften und subtilen Steuerungsfunktionen. Ideal zum Abbacken der ganzen Produktpalette, vom schwerem Roggenbrot bis hin zum Weizenkleingebäck. Und mit erheblichen Variationsmöglichkeiten bei Herdanzahl, Heizkreisen, Herdhöhen usw. Der hochwirksame Schwadenapparat und die jetzt noch vielseitigere Funktion MIWE variobake machen ihn sparsamer als alle Vorgänger.

Einzigartige Technologien im Etagenbackofen MIWE ideal e+

Was den Etagenbackofen MIWE ideal e+ so einzigartig macht

Die flexiblere Art zu backen: MIWE variobake

Wir sprengen die Systemgrenzen. Mit einer vollkommen neuen, wesentlich genaueren und zugleich flexibleren Steuerung der Energieübertragung im Backofen. Stufenlos und durch die intelligente MIWE TC Steuerung unterstützt, bietet er eine wesentlich feinfühligere Steuerung der Brennerleistung. Wahlweise backt er sanft, mittel oder aggresiv. So bringt er ungeahnte Backcharakteristika und verbesserte Schuss-auf-Schuss-Freudigkeit

Wasser gespart, Energie gespart, perfekt gebacken:

Kaum zu glauben: Im MIWE ideal e+ ist künftig kein Wasserablauf mehr nötig. Ein von Grund auf neu entwickelter Schwadenapparat macht es möglich. Das heißt, es wird genau so viel Wasser verdampft wie nötig. Nicht mehr, nicht weniger. Optimierungen und neue Position des Überdruckkanals sorgen darüber hinaus für noch gleichmäßigere und effizientere Dampfverteilung.

Energetischer Musterschüler

Alles am MIWE ideal e+ ist auf höchste Energieeffizienz ausgelegt. Die optimierte Wärmeübertragung und die einzeln individuell temperierbaren und auch einzeln abschaltbaren Heizkreise ergeben zusammen mit den Einspareffekten der MIWE Technologien atmo-jet® und variobake einen optimalen feuerungstechnischen Wirkungsgrad nach DIN 8766 von über 90 Prozent.

Für echtes Steinofenbrot

Im MIWE ideal e+ wird auf Steinplatte gebacken. Deshalb darf das darin gebackene Brot als „Steinofenbrot“ bezeichnet werden. Optional bieten wir darüber hinaus auch eine komplette Auslegung der Herde mit Stein- oder Stahlplatten an.

Machen vieles einfacher: Auszugsherde

Auf Wunsch bieten wir den MIWE ideal e+ mit bis zu drei freitragenden, stabilen Auszugsherden an. Weil wir uns nun einmal vorgenommen haben, das Backen einfacher zu machen.

Effektiver Rationalisierungsansatz

Überall da, wo Rationalisierung und Automatisierung der Prozesse gefragt sind, stellt die automatische Beschickungsanlage MIWE athlet die optimale Ergänzung für den MIWE ideal e+ dar.

Zügig loslegen einfach gemacht

So einfach wie noch nie: Montage- und Inbetriebnahmeprozesse! Einfacher Transport, seitlich unterfahrbarer Aufbaurahmen und eine Software die bei der Inbetriebnahme unterstützt. Selbst alle Klappen im Backofen werden motorisch statt händisch eingestellt. Somit steht dem ersten Schuss bald nichts mehr im Wege.

Wie der MIWE ideal e+ Ihnen Energiesparen hilft

Energiesparen ist wichtiger denn je. MIWE hat Antworten.

Standarddatei

Feinst an die Anforderungen aller Backwaren anpassbare Energieübertragung ohne Überschießen mit MIWE variobake

Standarddatei

Verbesserte Energieeffizienz dank reduzierter Brennerleistung bei gleichzeitig erhöhter Einschaltdauer

Standarddatei

Hocheffizientes, punktgenau arbeitendes Schwadensystem mit Premium-Sattdampf

Standarddatei

Energieeinsparung und Flexibilität dank einzeln an- und abschaltbarer Herdgruppen

Standarddatei

Verringerung von Wärmebrücken und –abstrahlung durch Multilayer-Isoliermatten und verbesserte Wärmeisolation

Erleben Sie den MIWE ideal e+ im 3D-Modell aus allen Perspektiven.

Sie möchten prüfen, wie sich der MIWE ideal e+ in Ihre Backstube einfügt?
Aktivieren Sie dafür einfach mit Ihrem Smartphone oder Tablet die Augmented Reality Funktion (AR)! 

Das sagen unsere Kunden zum Etagenbackofen MIWE ideal e

"MIWE variobake: für jedes Produkt die beste Backatmosphäre"
Bäckerei Grünhoff
Norden-Norddeich, Deutschland
"Durchdachte Technik und eine umfassende Überwachung"
Bäckerei Staib
Ulm, Deutschland
1
0

MIWE impulse

  • Ein Funke Hoffnung

    Bäckerei Brand trotzt Flutschäden und eröffnet wieder.
    Nur wenig erinnert an etwas, dass Ulrich Brand und seine Frau Gisela kaum geahnt hätten. Wie sieben weitere Bäckereien im Rheinland-Pfälzischen Bad Neuenahr-Ahrweiler waren auch sie von der Flutkatastrophe in der Nacht vom 14. auf 15. Juli 2021 betroffen.
    08. Dezember 2022
  • Wie Ihnen MIWE hilft, die Energiekrise zu meistern

    Energie ist zum Backen unverzichtbar. Sei es in der Bäckereikälte meist in Form von Strom, oder in den Backöfen vor allem durch Gas oder Öl.
    Eine radikale Verteuerung oder gar Verknappung von Energie, wie sie in diesen Tagen droht, zwingt Bäcker*innen daher landauf landab, über Einsparmöglichkeiten und eventuelle Brennstoffalternativen nachzudenken.
    14. November 2022

Alles Wissenswerte

Gütesiegel e+

  • Energie effizient zu nutzen und einen Beitrag zur nachhaltigen Einsparung von Energie zu leisten, ist eine der Selbstverpflichtungen unseres Hauses. Sie gilt vor allem für Anlagen und Verfahren, die wir für unsere Kunden entwickeln. MIWE Anlagen, die dieser Maxime in ganz besonderer Weise entsprechen – und nur ihnen – verleihen wir als Gütesiegel den Namenszusatz e+.

Zubehör

  • Automatisierungstechnik MIWE athlet mit Peripherie
  • Dunsthaube

Optionen

  • Zweikreiser
  • Auszugsherd
  • Steinauskleidung

Technische Informationen

Größe  120x160

Herde
 
5
 
6

Herdbreite/ -tiefe in cm

120 / 160

    Standardherdhöhe cm

    18 / 22

      Einschießhöhe cm unten

      29 - 50

        Einschießhöhe cm oben

        161 - 211

          Backnutzfläche in qm

          9,6

          Steuerung

          Touch Control MIWE TC

          Anzahl Heizkreise

          1 oder 2 

          Wärmeträger

          Rauchgas 

          Außenmaße in cm (BxTxH)

          160 x 288 x 276,5-326,5

            Beheizungsart

            Öl / Gas

            Min. Raumhöhe cm

            Typen- und Ausführungsabhängig

            3-seitige Anstellbarkeit

            ja 

            Herdbreite/ -tiefe in cm

            120 / 160

              Standardherdhöhe cm

              18 / 22

                Einschießhöhe cm unten

                29 - 50

                  Einschießhöhe cm oben

                  161 - 211

                    Backnutzfläche in qm

                    11,5

                    Steuerung

                    Touch Control MIWE TC

                    Anzahl Heizkreise

                    1 oder 2 

                    Wärmeträger

                    Rauchgas 

                    Außenmaße in cm (BxTxH)

                    160 x 288 x 276,5-326,5

                      Beheizungsart

                      Öl / Gas

                      Min. Raumhöhe cm

                      Typen- und Ausführungsabhängig

                      3-seitige Anstellbarkeit

                      ja 

                      Größe  120x200

                      Herde
                       
                      5
                       
                      6

                      Herdbreite/ -tiefe in cm

                      120 / 200

                        Standardherdhöhe cm

                        18 / 22

                          Einschießhöhe cm unten

                          29 - 50

                            Einschießhöhe cm oben

                            161 - 211

                              Backnutzfläche in qm

                              12

                              Steuerung

                              Touch Control MIWE TC

                              Anzahl Heizkreise

                              1 oder 2 

                              Wärmeträger

                              Rauchgas 

                              Außenmaße in cm (BxTxH)

                              160 x 328 x 276,5-326,5

                                Beheizungsart

                                Öl / Gas

                                Min. Raumhöhe cm

                                Typen- und Ausführungsabhängig

                                3-seitige Anstellbarkeit

                                ja 

                                Herdbreite/ -tiefe in cm

                                120 / 200

                                  Standardherdhöhe cm

                                  18 / 22

                                    Einschießhöhe cm unten

                                    29 - 50

                                      Einschießhöhe cm oben

                                      161 - 211

                                        Backnutzfläche in qm

                                        14,4

                                        Steuerung

                                        Touch Control MIWE TC

                                        Anzahl Heizkreise

                                        1 oder 2 

                                        Wärmeträger

                                        Rauchgas 

                                        Außenmaße in cm (BxTxH)

                                        160 x 328 x 276,5-326,5

                                          Beheizungsart

                                          Öl / Gas

                                          Min. Raumhöhe cm

                                          Typen- und Ausführungsabhängig

                                          3-seitige Anstellbarkeit

                                          ja 

                                          Größe  180x160

                                          Herde
                                           
                                          5
                                           
                                          6

                                          Herdbreite/ -tiefe in cm

                                          180 / 160

                                            Standardherdhöhe cm

                                            18 / 22

                                              Einschießhöhe cm unten

                                              29 - 50

                                                Einschießhöhe cm oben

                                                161 - 211

                                                  Backnutzfläche in qm

                                                  14,4

                                                  Steuerung

                                                  Touch Control MIWE TC

                                                  Anzahl Heizkreise

                                                  1 oder 2 

                                                  Wärmeträger

                                                  Rauchgas 

                                                  Außenmaße in cm (BxTxH)

                                                  220 x 288 x 276,5-326,5

                                                    Beheizungsart

                                                    Öl / Gas

                                                    Min. Raumhöhe cm

                                                    Typen- und Ausführungsabhängig

                                                    3-seitige Anstellbarkeit

                                                    ja 

                                                    Herdbreite/ -tiefe in cm

                                                    180 / 160

                                                      Standardherdhöhe cm

                                                      18 / 22

                                                        Einschießhöhe cm unten

                                                        29 - 50

                                                          Einschießhöhe cm oben

                                                          161 - 211

                                                            Backnutzfläche in qm

                                                            17,3

                                                            Steuerung

                                                            Touch Control MIWE TC

                                                            Anzahl Heizkreise

                                                            1 oder 2 

                                                            Wärmeträger

                                                            Rauchgas 

                                                            Außenmaße in cm (BxTxH)

                                                            220 x 288 x 276,5-326,5

                                                              Beheizungsart

                                                              Öl / Gas

                                                              Min. Raumhöhe cm

                                                              Typen- und Ausführungsabhängig

                                                              3-seitige Anstellbarkeit

                                                              ja 

                                                              Größe  180x200

                                                              Herde
                                                               
                                                              5
                                                               
                                                              6

                                                              Herdbreite/ -tiefe in cm

                                                              180 / 200

                                                                Standardherdhöhe cm

                                                                18 / 22

                                                                  Einschießhöhe cm unten

                                                                  29 - 50

                                                                    Einschießhöhe cm oben

                                                                    161 - 211

                                                                      Backnutzfläche in qm

                                                                      18

                                                                      Steuerung

                                                                      Touch Control MIWE TC

                                                                      Anzahl Heizkreise

                                                                      1 oder 2 

                                                                      Wärmeträger

                                                                      Rauchgas 

                                                                      Außenmaße in cm (BxTxH)

                                                                      220 x 328 x 276,5-326,5

                                                                        Beheizungsart

                                                                        Öl / Gas

                                                                        Min. Raumhöhe cm

                                                                        Typen- und Ausführungsabhängig

                                                                        3-seitige Anstellbarkeit

                                                                        ja 

                                                                        Herdbreite/ -tiefe in cm

                                                                        180 / 200

                                                                          Standardherdhöhe cm

                                                                          18 / 22

                                                                            Einschießhöhe cm unten

                                                                            29 - 50

                                                                              Einschießhöhe cm oben

                                                                              161 - 211

                                                                                Backnutzfläche in qm

                                                                                21,6

                                                                                Steuerung

                                                                                Touch Control MIWE TC

                                                                                Anzahl Heizkreise

                                                                                1 oder 2 

                                                                                Wärmeträger

                                                                                Rauchgas 

                                                                                Außenmaße in cm (BxTxH)

                                                                                220 x 328 x 276,5-326,5

                                                                                  Beheizungsart

                                                                                  Öl / Gas

                                                                                  Min. Raumhöhe cm

                                                                                  Typen- und Ausführungsabhängig

                                                                                  3-seitige Anstellbarkeit

                                                                                  ja 

                                                                                  Weitere Etagenbacköfen 

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