MIWE eco : nova

Energetisches Paradepferd

Maximale Energierückgewinnung speziell für Bäcker

Backöfen sind energetisch etwas speziell, weil sie Abwärme in zweierlei stofflicher Form produzieren: Als Schwaden und als Rauchgas. Die MIWE eco:nova nutzt die thermische Energie beider Quellen, und zwar strikt separat, weil sich nur so der maximale Gesamtwirkungsgrad erreichen lässt. Sie gewinnt durchschnittlich ein Viertel der für das Backen aufgewendeten Energie (oder rund ein Viertel der aufgewendeten Energiekosten) zurück. Und funktioniert klaglos an einer Vielzahl von Backöfen.

Maximale Energierückgewinnung speziell für Bäcker

Backöfen sind energetisch etwas speziell, weil sie Abwärme in zweierlei stofflicher Form produzieren: Als Schwaden und als Rauchgas. Die MIWE eco:nova nutzt die thermische Energie beider Quellen, und zwar strikt separat, weil sich nur so der maximale Gesamtwirkungsgrad erreichen lässt. Sie gewinnt durchschnittlich ein Viertel der für das Backen aufgewendeten Energie (oder rund ein Viertel der aufgewendeten Energiekosten) zurück. Und funktioniert klaglos an einer Vielzahl von Backöfen.

Was die MIWE eco:nova so einzigartig macht

Ihr hoher Wirkungsgrad

Mit irgendeiner Wärmerückgewinnung aus dem nächstbesten Katalog erreichen Sie noch nicht einmal annähernd den Wirkungsgrad der MIWE eco:nova. Sie wertet Rauchgas und Schwaden strikt getrennt aus. Und holt so das absolute Optimum aus der Abwärme Ihrer Backöfen. Nämlich durchschnittlich bis zu einem Viertel der aufgewendeten Energie.

Verbessert Ihre Backergebnisse

Um ihre Arbeit perfekt erledigen zu können, regelt die MIWE eco:nova den Zug eines jeden Backofens individuell und dynamisch ein. Eine Zwangsabsaugung sorgt dabei für einen konstanten Gesamtzug. Das hat auch für Ihre Backwaren höchst angenehme Folgen: von den Witterungsverhältnissen unabhängige, konstant gleichmäßige Backergebnisse.

Ready for Connectivity

Die MIWE eco:nova bringt einerseits mit der Touch Control Steuerung MIWE TC schon ein Höchstmaß an Komfort und Übersichtlichkeit mit. Darüber hinaus ist selbstverständlich – je nach Anforderung – eine Netzwerkanbindung per sicherem VPN-Router möglich, was die bequeme Überwachung und Auswertung aller Daten von Ihrem Windows-PC aus erlaubt (MIWE Software win-CAB). Außerdem können Sie über einen MIWE remote-Zugang auch direkte Unterstützung durch MIWE bekommen.

Spart an Kaminen

Wenn die MIWE eco:nova an mehreren Backöfen betrieben wird, kommt ein nicht unerheblicher Einspareffekt noch hinzu: Statt mehrerer Kamine wird mit der MIWE eco:nova nämlich nur noch einer genutzt. Das schrumpft die Kosten des Schornsteinfegers ganz erheblich. Bei einem Neubau brauchen Sie von vorneherein statt vieler Kamine nur noch einen. Rechnen Sie mal nach, was Sie dabei sparen ...

Der MIWE eco : nova wäre was für Sie?

Erleben Sie den MIWE eco : nova im 3D-Modell aus allen Perspektiven.

Sie möchten prüfen, wie sich der MIWE eco : nova in Ihre Backstube einfügt?
Aktivieren Sie dafür einfach mit Ihrem Smartphone oder Tablet die Augmented Reality Funktion (AR)! 

Das sagen unsere Kunden

"Wer für die Zukunft aufgestellt sein will, der muss auch an Wärmerückgewinnung denken"
Bäckerei Bolten
Duisburg, Deutschland
"Wir gewinnen mehr Energie zurück, als berechnet war"
Bäckerei Evertzberg
Remscheid, Deutschland
"Wir sparen so nachhaltig Energie bei bester Qualität der Backwaren"
Bäckerei Jägers
Borken, Deutschland
"Wir wollten für die Zukunft bauen"
Bäckerei Matthäus
Marktsteft, Deutschland
"In der Summe sparen wir viel Energie und Geld"
Maxl Bäck
Zellingen, Deutschland
"Wir sparen Energie und schonen das Klima"
Bäckerei Plücker
Waldeck, Deutschland
"Durchdachte Technik und eine umfassende Überwachung"
Bäckerei Staib
Ulm, Deutschland
1
0
1
2
3
3
3

MIWE impulse

  • Wie Ihnen MIWE hilft, die Energiekrise zu meistern

    Energie ist zum Backen unverzichtbar. Sei es in der Bäckereikälte meist in Form von Strom, oder in den Backöfen vor allem durch Gas oder Öl.
    Eine radikale Verteuerung oder gar Verknappung von Energie, wie sie in diesen Tagen droht, zwingt Bäcker*innen daher landauf landab, über Einsparmöglichkeiten und eventuelle Brennstoffalternativen nachzudenken.
    14. November 2022
  • Kontinuierlicher Verbesserungsprozess auf MIWE-Art

    Der MIWE roll-in e+ kommt zum Modelljahr 2022 wiederum mit einer ganzen Reihe attraktiver, neuer Funktionen.
    Seit mehr als 50 Jahren gilt der MIWE roll-in als Trendsetter und als Herzstück der rollenden Produktion in der Backstube. Zum Modelljahr 2022 kommt er wiederum mit einer ganzen Reihe attraktiver, neuer Funktionen.
    04. July 2022

Alles Wissenswerte

Zubehör

  • Rauchgasneutralisation
  • Sicherheitssystem MIWE bypass

Technische Informationen

 
EN 160
 
EN 320
 
EN 480
 
EN 640
 
EN 800
 
EN 960

Brennereingangsleistung

160 kW

Austrittsleistung 

40 kW

Außenmaße in cm (B x T x H)

70 x 134 x 220

Elektr. Anschlussleistung

1,1 kW

max. Umgebungstemperatur

45°C (ohne aktive Kühlung)

Elektr. Anschlussleistung (aktive Kühlung)

keine aktive Kühlung

Gesamtgewicht gefüllt

910 kg

Bodenbelastung

586 kg / m2

MIWE bypass

Standard

Brennereingangsleistung

320 kW

Austrittsleistung

80 kW

Außenmaße cm (B x T x H)

90 x 207 x 256

Elektr. Anschlussleistung

1,9 kW

max. Umgebungstemperatur

45 °C (ohne aktive Kühlung)

Elektr. Anschlussleistung (aktive Kühlung)

2,4 kW

Gesamtgewicht gefüllt

1.210 kg

Bodenbelastung

649 kg / m2 

MIWE bypass

Standard

Brennereingangsleistung

480 kW

Austrittsleistung

120 kW

Außenmaße cm (B x T x H)

90 x 276 x 256

Elektr. Anschlussleistung

3,8 kW

max. Umgebungstemperatur 

45 °C (ohne aktive Kühlung)

Elektr. Anschlussleistung (aktive Kühlung)

4,2 kW

Gesamtgewicht gefüllt

1.440 kg

Bodenbelastung

592 kg / m2

MIWE bypass

Standard

Brennereingangsleistung

640 kW

Austrittsleistung

160 kW

Außenmaße cm (B x T x H)

90 x 308 x 256

Elektr. Anschlussleistung

3,8 kW

max. Umgebungstemperatur

45 °C (ohne aktive Kühlung)

Elektr. Anschlussleistung (aktive Kühlung)

4,2 kW

Gesamtgewicht gefüllt

1.670 kg

Bodenbelastung

618 kg / m2

MIWE bypass

Standard

Brennereingangsleistung

800 kW

Austrittsleistung

200 kW

Außenmaße cm (B x T x H)

90 x 340 x 256

Elektr. Anschlussleistung

3,8 kW

max. Umgebungstemperatur

45 °C (ohne aktive Kühlung)

Elektr. Anschlussleistung (aktive Kühlung)

4,2 kW

Gesamtgewichtig gefüllt

1.900 kg

Bodenbelastung

621 kg / m2

MIWE bypass

Standard

Brennereingangsleistung

960 kW

Austrittsleistung

240 kW

Außenmaße cm (B x T x H)

90 x 378 x 266

Elektr. Anschlussleistung

3,8 kW

max. Umgebungstemperatur

45 °C (ohne aktive Kühlung)

Elektr. Anschlussleistung (aktive Kühlung)

4,2 kW

Gesamtgewichtig gefüllt

2.130 kg

Boddenbelastung

627 kg / m2

MIWE bypass

Standard

Eine persönliche Beratung ist Ihnen lieber?

Unsere Internetseite verwendet an mehreren Stellen sogenannte Cookies

Neben technisch für den Betrieb unserer Webseite notwendigen Cookies, möchten wir auch Cookies verwenden, um das Nutzerverhalten auf unserer Webseite auszuwerten. Dadurch können wir unsere Dienstleistungen optimieren und unseren Webauftritt verbessern. Wenn Sie hiermit einverstanden sind, klicken Sie bitte auf den Button „Cookies akzeptieren“. Weitere Informationen zu den eingesetzten Tracking-Tools finden Sie in unserer Datenschutzinformationen