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International / Rest of World
The United States, Canada and Puerto Rico

MIWE eco : nova

Exemplo de eficiência energética

Máxima recuperação de energia especificamente para padeiros

Os fornos são especiais em termos energéticos, uma vez que produzem calor residual em duas formas materiais: vapor e gases de combustão. O MIWE eco:nova utiliza a energia térmica de ambas as fontes, rigorosamente separadas, pois só assim é possível alcançar a máxima eficiência. Em média, recupera um quarto da energia utilizada para cozer (ou um quarto dos custos energéticos investidos). E funciona sem problemas em muitos fornos.

Máxima recuperação de energia especificamente para padeiros

Os fornos são especiais em termos energéticos, uma vez que produzem calor residual em duas formas materiais: vapor e gases de combustão. O MIWE eco:nova utiliza a energia térmica de ambas as fontes, rigorosamente separadas, pois só assim é possível alcançar a máxima eficiência. Em média, recupera um quarto da energia utilizada para cozer (ou um quarto dos custos energéticos investidos). E funciona sem problemas em muitos fornos.

O que torna o MIWE eco:nova tão único

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A sua elevada eficiência

Qualquer sistema de recuperação de calor aleatório de um catálogo qualquer não lhe proporcionará nada parecido com a eficiência do MIWE eco:nova. Este avalia separadamente os gases de combustão e o vapor, aproveitando ao máximo o calor residual do seu forno. Recupera, em média, até um quarto da energia utilizada.

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Melhora os seus resultados de cozedura.

Para funcionar na perfeição, o MIWE eco:nova controla a tiragem de cada forno individualmente e de forma dinâmica. A extração forçada garante uma tiragem global constante. Isso tem consequências extremamente favoráveis para os seus produtos de panificação: torna os resultados de cozedura constantes e uniformes, independentemente das condições meteorológicas.

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Reduz a necessidade de chaminés

Se o MIWE eco:nova for utilizado em vários fornos, obtém-se uma poupança significativa: em vez de várias chaminés, o MIWE eco:nova requer apenas uma. Isto reduz substancialmente os custos de limpeza de chaminés. Em edifícios novos, só precisa de uma chaminé em vez de muitas desde o início. Calcule as suas poupanças...
Aliás, independentemente de se tratar de um edifício novo ou já existente: apenas ar morno passa pela chaminé central e nem o vapor de água nem a sujidade interferem com um sistema fotovoltaico.

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Reduz também odores e ruído

O MIWE eco:nova não só garante eficiência energética, como também promete reduzir odores e ruído. Isto é particularmente importante para padarias em zonas residenciais, a fim de melhorar a qualidade de vida dos residentes e cumprir os regulamentos. Esta adaptação torna o MIWE eco:nova uma solução preparada para o futuro que também ajuda a cumprir regulamentos ambientais cada vez mais rigorosos.

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Pronta para a conectividade

Por um lado, a MIWE eco:nova já oferece o máximo de comodidade e clareza com o controlo tátil MIWE TC. Por outro lado, pode, naturalmente, ser ligada a uma rede através de um router VPN seguro, de acordo com as necessidades, o que permite monitorizar e avaliar todos os seus dados a partir do seu PC Windows (software MIWE win-CAB). Também pode receber assistência direta da MIWE através de um acesso remoto MIWE.

Experimente o MIWE eco :nova sob todas as perspetivas neste modelo 3D.

Gostaria de ver como o MIWE eco:nova se encaixaria na sua padaria?
Basta ativar a funcionalidade de realidade aumentada (RA) com o seu smartphone ou tablet! 

O que dizem os nossos clientes

«Para se preparar para o futuro, é preciso pensar na recuperação de calor»
Padaria Bolten
Duisburg, Alemanha
«Recuperamos mais energia do que a prevista»
Padaria Evertzberg
Remscheid, Alemanha
«A longo prazo, isto permite-nos poupar energia e, ao mesmo tempo, obter produtos de panificação da mais alta qualidade»
Padaria Jägers
Borken, Alemanha
«Queríamos construir para o futuro»
Padaria Matthäus
Marktsteft, Alemanha
«No total, estamos a poupar muita energia e dinheiro»
Maxl Bäck
Zellingen, Alemanha
«Estamos a poupar energia e a proteger o clima»
Padaria Plücker
Waldeck, Alemanha
«Tecnologia sofisticada e monitorização abrangente»
Padaria Staib
Ulm, Alemanha
«Cozinhar como nos velhos tempos não significa ignorar a tecnologia moderna»
Padaria Treiber
Steinenbronn, Alemanha
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Tudo o que precisa de saber

Acessórios

  • Neutralização dos gases de combustão
  • Sistema de segurança de derivação MIWE

Informações técnicas

 
EN 160
 
EN 320
 
EN 480
 
EN 640
 
EN 800
 
EN 960

Potência de entrada do queimador

160 kW

Capacidade de produção 

40 kW

Dimensões exteriores em cm (LxPxA)

70 x 134 x 220

Carga elétrica conectada

1,1 kW

Temperatura ambiente máx.

45 °C (sem refrigeração ativa)

Carga elétrica ligada (refrigeração ativa)

Não há refrigeração ativa disponível

Peso total com carga

910 kg

Carga no piso

586 kg/m²

Bypass MIWE

Padrão

Potência de entrada do queimador

320 kW

Capacidade de saída

80 kW

Dimensões exteriores em cm (L x P x A)

90 x 207 x 256

Carga elétrica conectada

1,9 kW

Temperatura ambiente máx.

45 °C (sem refrigeração ativa)

Carga elétrica conectada (refrigeração ativa)

2,4 kW

Peso total com carga

1 210 kg

Carga no piso

649 kg/m² 

Bypass MIWE

De série

Potência de entrada do queimador

480 kW

Capacidade de saída

120 kW

Dimensões exteriores em cm (L x P x A)

90 x 276 x 256

Carga elétrica conectada

3,8 kW

Temperatura ambiente máx. 

45 °C (sem refrigeração ativa)

Carga elétrica conectada (refrigeração ativa)

4,2 kW

Peso total com carga

1 440 kg

Carga no piso

592 kg/m²

Bypass MIWE

De série

Potência de entrada do queimador

640 kW

Capacidade de saída

160 kW

Dimensões exteriores em cm (L x P x A)

90 x 308 x 256

Carga elétrica conectada

3,8 kW

Temperatura ambiente máx.

45 °C (sem refrigeração ativa)

Potência elétrica conectada (refrigeração ativa)

4,2 kW

Peso total com carga

1 670 kg

Carga no piso

618 kg/m²

Bypass MIWE

De série

Potência de entrada do queimador

800 kW

Capacidade de saída

200 kW

Dimensões exteriores em cm (L x P x A)

90 x 340 x 256

Carga elétrica conectada

3,8 kW

Temperatura ambiente máx.

45 °C (sem refrigeração ativa)

Carga elétrica conectada (refrigeração ativa)

4,2 kW

Peso total com carga

1 900 kg

Carga no piso

621 kg/m²

Bypass MIWE

De série

Potência de entrada do queimador

960 kW

Capacidade de saída

240 kW

Dimensões exteriores em cm (L x P x A)

90 x 378 x 266

Carga elétrica conectada

3,8 kW

Temperatura ambiente máx.

45 °C (sem refrigeração ativa)

Carga elétrica conectada (refrigeração ativa)

4,2 kW

Peso total com carga

2 130 kg

Carga no piso

627 kg/m²

Bypass MIWE

De série

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