Økonomisk. Hygiejnisk. Ren.

Nogle tror måske, at enhver fryser er god nok, når det gælder færdigfrosne, emballerede varer. Men når det gælder bagværk, afhænger egnetheden som regel af et ret præcist design. Hvor mange kilo dej skal nedkøles i din produktion, fra hvilken start- til sluttemperatur og inden for hvilken driftstid? Derfor foretrækker eksperter også at bruge systemer, der er specielt udviklet til bageres behov, og at stole på leverandører, der virkelig ved alt, hvad der er værd at vide om de klimakontrolprocesser, der er involveret i bagværksproduktion. For eksempel til MIWE TK fryselageret.