Ekonomiškas. Higieniška. Švarus.

Kai kurie gali manyti, kad iš anksto užšaldytoms supakuotoms prekėms tinka bet koks šaldiklis. Tačiau kepinių atveju tinkamumas paprastai priklauso nuo gana tikslios konstrukcijos. Kiek kilogramų tešlos reikia atšaldyti jūsų gamyboje, nuo kokios pradinės iki galutinės temperatūros ir per kokį įrenginio darbo laiką? Todėl ekspertai taip pat mieliau renkasi naudoti specialiai kepėjų poreikiams sukurtas sistemas ir pasikliauti tiekėjais, kurie tikrai žino viską apie klimato kontrolės procesus, susijusius su kepinių gamyba. Pavyzdžiui, MIWE TK šaldymo įrenginio šaldikliui.