Economice. Igienic. Curat.

Unii ar putea crede că orice congelator este suficient atunci când vine vorba de produse congelate și ambalate. Cu toate acestea, în cazul produselor de panificație, adecvarea depinde, de obicei, de un design destul de precis. Câte kilograme de aluat trebuie să fie răcite în producția dumneavoastră, de la ce temperaturi inițiale până la cele finale și în ce timp de funcționare a mașinii? Acesta este motivul pentru care experții preferă, de asemenea, să folosească sisteme care au fost dezvoltate special pentru nevoile brutarilor și să se bazeze pe furnizori care știu cu adevărat tot ce este de știut despre procesele de control al climei implicate în producția de produse de panificație. De exemplu, pentru unitatea de depozitare la congelator MIWE TK.