Gazdaságos. Higiénikus. Tiszta.

Egyesek azt gondolhatják, hogy bármelyik fagyasztó megteszi, ha előre lefagyasztott, csomagolt árukról van szó. A pékáruk esetében azonban a megfelelőség általában meglehetősen pontos kialakításon múlik. Hány kilogramm tésztát kell lehűteni a gyártás során, milyen kezdeti és végső hőmérsékletről, és milyen gépüzemidőn belül? Ezért a szakemberek is inkább a kifejezetten a pékek igényeihez kifejlesztett rendszereket használják, és olyan beszállítókra hagyatkoznak, akik valóban mindent tudnak a pékáruk gyártásának klímaberendezési folyamatairól. Például a MIWE TK fagyasztótároló egység esetében.