경제적. 위생적. 깨끗합니다.

사전 냉동 포장된 제품이라면 아무 냉동고나 사용할 수 있다고 생각하는 분들도 계실 것입니다. 그러나 제빵 제품의 경우 적합성은 일반적으로 다소 정밀한 설계에 따라 달라집니다. 생산 과정에서 몇 킬로그램의 반죽을 어떤 초기 온도에서 최종 온도까지, 그리고 어떤 기계 작동 시간 내에 냉각해야 할까요? 그렇기 때문에 전문가들은 제빵사의 요구를 위해 특별히 개발된 시스템을 사용하고, 제빵 제품 생산과 관련된 온도 제어 프로세스에 대해 잘 알고 있는 공급업체에 의존하는 것을 선호합니다. 예를 들어 MIWE TK 냉동고 저장 장치가 있습니다.

경제적. 위생적. 깨끗합니다.

MIWE TK가 특별한 이유

제빵사의 생활에 최적화됨

온도 범위가 -25°C ~ -5°C로 냉동 및 포장된 제품을 보관하는 데 이상적입니다. 이 제품은 평방미터당 80kg의 반죽을 -10°C에서 -20°C까지 12시간 동안 냉각할 수 있도록 설계되었지만, 물론 고객의 사양에 맞게 맞춤 제작할 수도 있습니다.

경제적인 에너지 활용

에너지 비용을 최대한 낮추기 위해 MIWE TK의 벽면에는 100mm 두께의 PUR 단열재가 장착되어 있습니다.

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알아야 할 모든 것

기술 정보

딥 프리즈 시스템
온도 범위 °C	-25 ~ -5°C
상대 습도 % RH	낮은
제어 시스템	MIWE TC
표준 단열재	선택 사항입니다: 100mm 120mm 150mm
제품	포장: 냉동
제빵 제품 캐리어	팔레트 또는 기타 포장 단위