일부 사람들은 미리 냉동된 포장 식품의 경우 어떤 냉동고라도 상관없다고 생각할 수 있습니다. 그러나 제빵 제품의 경우, 적합성은 대개 상당히 정밀한 설계에 달려 있습니다. 생산 과정에서 몇 킬로그램의 반죽을, 초기 온도와 최종 온도 사이를, 그리고 얼마나 짧은 기계 가동 시간 내에 냉각해야 합니까? 이것이 바로 전문가들이 제빵사의 요구에 맞춰 특별히 개발된 시스템을 선호하고, 제빵 생산에 관련된 온도 조절 공정에 대해 모든 것을 잘 아는 공급업체를 신뢰하는 이유입니다. 예를 들어, MIWE TK 냉동 저장 장치가 그렇습니다.

경제적. 위생적. 청결.

일부 사람들은 냉동 포장 식품의 경우 어떤 냉동고라도 상관없다고 생각할 수 있습니다. 그러나 제빵 제품의 경우, 적합성은 대개 상당히 정밀한 설계에 달려 있습니다. 생산 과정에서 몇 킬로그램의 반죽을, 초기 온도와 최종 온도 사이에서, 그리고 기계 가동 시간 내에 냉각해야 합니까? 이것이 바로 전문가들이 제빵사의 요구에 맞게 특별히 개발된 시스템을 선호하고, 제빵 생산과 관련된 온도 조절 공정에 대해 모든 것을 잘 알고 있는 공급업체를 신뢰하는 이유입니다. 예를 들어, MIWE TK 냉동 저장 장치가 있습니다.

MIWE TK의 독보적인 특징

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제빵사의 일상에 최적화

-25°C에서 -5°C의 온도 범위를 갖춰, 미리 냉동된 포장 식품을 보관하는 데 이상적입니다. 이 장비는 12시간 가동 시 평방미터당 80kg의 반죽을 -10°C에서 -20°C로 냉각하도록 설계되었으나, 물론 고객님의 구체적인 사양에 맞춰 조정할 수도 있습니다.

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경제적인 에너지 활용

에너지 비용을 최대한 절감하기 위해 MIWE TK의 벽면에는 100mm 두께의 PUR 단열재가 적용되었습니다.

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알아두어야 할 모든 것

기술 정보

초저온 냉동 시스템
온도 범위 °C	-25 ~ -5°C
상대 습도 % RH	낮음
제어 시스템	MIWE TC
표준 단열	옵션: 100 mm 120 mm 150 mm
제품	포장: 냉동
제빵 제품 운반대	팔레트 또는 기타 포장 단위