Τι θα λέγατε αν μπορούσατε να εντοπίζετε ελλείψεις ποιότητας στα καταστήματα σε πρώιμο στάδιο; Τι θα λέγατε αν μπορούσατε να μεταφέρετε εποχιακά προγράμματα ψησίματος από τα κεντρικά γραφεία στα καταστήματα με ένα μόνο κλικ; Και πώς θα ήταν αν τα δεδομένα από όλους τους φούρνους των καταστημάτων συγκεντρώνονταν σε μια κεντρική τοποθεσία σε μία συνολική εικόνα και είχατε πρόσβαση σε ακριβείς πληροφορίες για τον προγραμματισμό σας ανά πάσα στιγμή;
Αυτό θα ήταν φανταστικό. Και αυτό δεν είναι πλέον ένα όνειρο του μέλλοντος. Το MIWE smart baking suite (εν συντομία MIWE sbs), ένα λογισμικό διαχείρισης για τη βελτιστοποίηση όλων των διαδικασιών που σχετίζονται με το ψήσιμο, απεικονίζει όλα τα δεδομένα σε έναν κεντρικό πίνακα ελέγχου. Όλες οι διαδικασίες στα συστήματα μπορούν να παρακολουθούνται κεντρικά, ενώ οι θάλαμοι ψησίματος μπορούν εύκολα να προγραμματιστούν ή να απενεργοποιηθούν για εργασία με εξοικονόμηση πόρων. Και δεν είναι μόνο αυτό: Έξυπνα εργαλεία επεξεργάζονται τα δεδομένα, ώστε να μπορούν να εφαρμοστούν συστηματικά προληπτικά μέτρα καθώς και λειτουργίες αυτοβελτιστοποίησης.
Το μέλλον της αρτοποιίας εντός καταστήματος είναι εδώ. Το MIWE smart baking suite είναι η πύλη σας προς αυτό το ψηφιακό μέλλον.
Αν κάνετε κλικ στο βίντεο, θα σταλεί ένα αίτημα στο YouTube ή στο Google με τη διεύθυνση IP σας.Προστασία δεδομένων
Περισσότερη διαφάνεια σε λιγότερο χρόνο – με την αναφορά τάσεων από το MIWE smart baking suite (sbs), διατηρείτε πάντα τη συνολική εικόνα. Μπορείτε να έχετε ανά πάσα στιγμή μια γρήγορη εικόνα της απόδοσης της τεχνολογίας MIWE – χωρίς να χρειάζονται χρονοβόρες χειροκίνητες αναλύσεις.
Εντοπίστε το δυναμικό βελτιστοποίησης, εξοικονομήστε περιττή ενέργεια και κάντε τις διαδικασίες σας πιο αποδοτικές, ώστε να μπορείτε να εξορθολογίσετε τις ροές εργασίας και τα κόστη.
Με την έκθεση τάσεων της MIWE, μπορείτε να εφαρμόσετε στοχευμένα μέτρα για τη μείωση των λειτουργικών σας εξόδων, για παράδειγμα μέσω πιο απλοποιημένων διαδικασιών.
Μπορείτε επίσης να λαμβάνετε αυτόματα μέσω email, σε εβδομαδιαία βάση, μια συνοπτική αξιολόγηση των σημαντικότερων δεικτών λειτουργίας των προϊόντων MIWE.
Η έκθεση τάσεων MIWE sbs σας προσφέρει:
Ένας μετρητής ενέργειας αποτελεί μια ευπρόσδεκτη προσθήκη σε μια εποχή που η ενέργεια στην αγορά είναι σπάνια και ολοένα και πιο δαπανηρή. Ο sbs:energiemonitor μας όχι μόνο συνοψίζει την πραγματική κατανάλωση ενέργειας ενός φούρνου αρτοποιίας, αλλά και την αναλύει λεπτομερώς. Για παράδειγμα, ανάλογα με τις διαφορετικές καταστάσεις λειτουργίας.
Σε έναν σαφή πίνακα ελέγχου με διάφορα τμήματα, τα στοιχεία αυτά εμφανίζονται γραφικά και αριθμητικά και αξιολογούνται άμεσα. Πόσο χρόνο διήρκεσε η διαδικασία ψησίματος; Πόσο χρόνο χρειάστηκε για να προθερμανθεί; Πόσο χρόνο παρέμεινε στη λειτουργία MIWE Eco; Πόσο αποδοτικά χρησιμοποιήθηκε η κατανάλωση ενέργειας; Με τη βασική παράμετρο «αποδοτικότητα ψησίματος», έχετε στη διάθεσή σας σημαντικά στοιχεία για να κάνετε τις σωστές ρυθμίσεις και να βελτιστοποιήσετε τη χρήση της ενέργειας.
Το MIWE sbs:energiemonitor σας προσφέρει:
Ο διαδικτυακός διαχειριστής προγραμμάτων ψησίματος είναι κάτι περισσότερο από ένα απλό εργαλείο – είναι ο δικός σας ψηφιακός βοηθός που σας υποστηρίζει στην αποτελεσματική δημιουργία και διαχείριση των προγραμμάτων ψησίματος.
Αυτό το εργαλείο, το οποίο διατίθεται στο MIWE smart baking suite, σας επιτρέπει να δημιουργείτε και να διαχειρίζεστε εύκολα από απόσταση, μέσω του υπολογιστή σας, τις ιδανικές παραμέτρους ψησίματος. Ανάλογα με το μοντέλο του φούρνου, μπορείτε να δημιουργήσετε διάφορες φάσεις ψησίματος, να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία για την άνω και κάτω θέρμανση (φούρνος με επίπεδα), να καθορίσετε την ταχύτητα του ανεμιστήρα (φούρνος αέρα), να ρυθμίσετε την ποσότητα ατμού, να ορίσετε τις εντάσεις θέρμανσης, να ρυθμίσετε το χρόνο ψησίματος και πολλά άλλα.
Σύντομα θα είναι διαθέσιμη και μια δωρεάν έκδοση: το Baking Programme Manager light.
Τα πλεονεκτήματά σας με τον διαδικτυακό διαχειριστή προγραμμάτων ψησίματος:
Η σωστή ρύθμιση του εξοπλισμού στα καταστήματα και η παροχή υποστήριξης στους υπαλλήλους επί τόπου είναι απαραίτητες για την επίτευξη των επιθυμητών υψηλών προτύπων ποιότητας των παραγόμενων αρτοσκευασμάτων. Το MIWE smart baking suite προσφέρει υποστήριξη σε αυτό το σημείο, διασφαλίζοντας καταρχάς ότι χρησιμοποιείται πάντα η σωστή διαμόρφωση του συστήματος. Επιπλέον, οι ουσιαστικές αναφορές και οι βασικοί δείκτες, οι τεκμηριωμένοι χρόνοι φρεσκάδας, ο έλεγχος των οριακών τιμών και η κεντρική διαχείριση των ρυθμίσεων επί τόπου εξασφαλίζουν σταθερές διαδικασίες σε όλα τα καταστήματα.
Το MIWE sbs προσφέρει:
Με το πακέτο λογισμικού MIWE smart baking suite, όλοι οι σταθμοί ψησίματος μπορούν να ελέγχονται κεντρικά. Ο σταθμός ψησίματος μεταδίδει αυτόματα τυχόν σφάλματα και ειδοποιήσεις αλλαγών, ενώ οι ενημερώσεις υλικολογισμικού μπορούν να εγκατασταθούν στους σταθμούς ψησίματος στα καταστήματα με λίγα μόνο κλικ από το κέντρο ελέγχου. Όλα τα δεδομένα λειτουργίας συγκεντρώνονται σε έναν πίνακα ελέγχου και εξασφαλίζουν μέγιστη διαφάνεια όσον αφορά τις ώρες λειτουργίας και την κατανάλωση πόρων. Χάρη στην άμεση πρόσβαση στα προγράμματα ψησίματος, τις ρυθμίσεις και τους κωδικούς σέρβις, το MIWE sbs απλά καθιστά περιττές πολλές μετακινήσεις από τα κεντρικά γραφεία προς τα μεμονωμένα καταστήματα.
Το MIWE sbs προσφέρει:
Μια φιλική προς τον χρήστη οθόνη παρέχει στον χρήστη μια συνολική εικόνα όλων των καταστημάτων σε μορφή λίστας ή χάρτη. Ο διευθυντής του καταστήματος μπορεί να εμφανίσει μια ζωντανή προβολή του καταστήματος με ένα κλικ, λαμβάνοντας μια ενημερωμένη κατάσταση όλων των σταθμών ψησίματος. Οι αναφορές σχετικά με τη χρήση και την πρόοδο του ψησίματος επιτρέπουν την ακριβή παρακολούθηση της χρήσης των σταθμών ψησίματος και τον έλεγχο της συμμόρφωσης με τους βασικούς δείκτες. Διατίθεται λειτουργία ημερολογίου για τον εύκολο προγραμματισμό των ωρών αυτόματης εκκίνησης, των ωρών καθαρισμού και των ωρών κλειδώματος.
Ο προγραμματισμός πόρων με το MIWE sbs έχει ως αποτέλεσμα:
Η εφαρμογή MIWE starter σας δίνει μια πρώτη γεύση από τον ψηφιακό κόσμο της αρτοποιίας. Συνδεθείτε απευθείας με τον φούρνο σας μέσω smartphone και αποκτήστε χρήσιμες πληροφορίες. Για το σκοπό αυτό, η εφαρμογή σας παρέχει πρακτικές οδηγίες βήμα προς βήμα για το πώς να συνδέσετε τον φούρνο MIWE στο τοπικό σας δίκτυο. Από εδώ και πέρα, ο πίνακας ελέγχου σας με τις καταστάσεις λειτουργίας, την κατανάλωση ενέργειας ή τους εκκρεμείς κωδικούς σφάλματος του φούρνου απέχει μόνο ένα πάτημα.
Αυτό σας προσφέρει η εφαρμογή MIWE starter:
Θα θέλατε να μάθετε πώς το MIWE sbs:energy monitor μπορεί να σας βοηθήσει να εξοικονομήσετε ενέργεια;
Στα καθήκοντά σας περιλαμβάνονται η δοκιμή, η βελτιστοποίηση και η έγκριση νέων προγραμμάτων ψησίματος (για νέα προϊόντα). Χάρη στο MIWE smart baking suite, αυτό είναι ευκολότερο από ποτέ. Δημιουργείτε ένα νέο πρόγραμμα ψησίματος, το δοκιμάζετε, προσθέτετε οδηγίες εργασίας, την εικόνα διαμόρφωσης και μια φωτογραφία. Στη συνέχεια, μεταφέρετε απλά το πρόγραμμα ψησίματος στους επιθυμητούς φούρνους με ένα κλικ του ποντικιού.
Το καθήκον σας είναι να διασφαλίζετε την αξιόπιστη διαθεσιμότητα και την άψογη απόδοση του λογισμικού των συστημάτων σας. Με το MIWE sbs, ελέγχετε αν όλα τα συστήματα είναι «εν λειτουργία» και ενημερώνετε τους τεχνικούς σέρβις, αν χρειαστεί. Ή: Λαμβάνετε αυτόματα μηνύματα σφάλματος – ακόμη και στο smartphone σας – και μπορείτε να επιλύσετε αμέσως τα προβλήματα.
Με τις αναφορές του MIWE sbs, μπορείτε να παρακολουθείτε όλες τις διαδικασίες στα καταστήματά σας: έχετε μια συνολική εικόνα της τήρησης των χρόνων φρεσκάδας και μπορείτε να επικοινωνείτε απευθείας με τους υπαλλήλους επί τόπου σε περίπτωση αποκλίσεων. Για τα καταστήματα που λειτουργούν την Κυριακή, μπορείτε να προσαρμόσετε τις ώρες αυτόματης εκκίνησης των φούρνων, ώστε η ομάδα πωλήσεων να έχει μια ομαλή έναρξη το πρωί. Επίσης, μπορείτε να προγραμματίσετε λεπτομερώς την καθημερινή ρουτίνα του καταστήματος μέσω καθορισμένων ωρών αυτόματης εκκίνησης, καθαρισμού και αποκλεισμού.
Θέλετε σαφείς και συνοπτικές πληροφορίες σχετικά με το ποια προβλήματα προέκυψαν, πού, πότε και γιατί (ή γιατί όχι). Επειδή θέλετε να λάβετε αντίμετρα, να πραγματοποιήσετε τροποποιήσεις και να βελτιστοποιήσετε τις διαδικασίες. Οι αναφορές σας παρέχουν ακριβώς τη συνολική εικόνα που χρειάζεστε για τη δομή των καταστημάτων σας – προσαρμόσιμη και σαφή.
Σε ένα λευκό βιβλίο, έχουμε συνοψίσει για εσάς τις ευκαιρίες που προσφέρει η ψηφιοποίηση, τις διαθέσιμες επιλογές χρηματοδότησης και τις προβληματικές καταστάσεις που έχουν πλέον γίνει παρελθόν για τους αρτοποιούς των καταστημάτων σε ένα δικτυωμένο αρτοποιείο.
Διαβάστε εκεί όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε σχετικά με την επιτυχή ψηφιοποίηση στις επιχειρήσεις υποκαταστημάτων.
Το MIWE smart baking suite κέρδισε το Βραβείο Καινοτομίας Europain
Το MIWE sbs βραβεύτηκε με το prix nouveauté, το Βραβείο Καινοτομίας Europain, το 2018. Η λύση με προσανατολισμό στο μέλλον εντυπωσίασε την κριτική επιτροπή με την ποικιλία των λειτουργιών που προσφέρει το λογισμικό – από την απλοποίηση της διαχείρισης των καταστημάτων, μέσω της κεντρικής διαχείρισης, της παρακολούθησης και του συγχρονισμού των συστημάτων, έως την παροχή ολοκληρωμένων αναφορών και στοιχείων.
Θα θέλατε να γνωρίσετε το MIWE sbs χωρίς καμία δέσμευση;
MIWE KI Assistent
Γεια σας, είμαι ο βοηθός τεχνητής νοημοσύνης της MIWE. Ρωτήστε με ό,τι θέλετε σχετικά με τα προϊόντα, τις λύσεις, τις τεχνολογίες ή την εμπειρογνωμοσύνη μας!
