Σουίτα έξυπνου ψησίματος MIWE
Συνδεσιμότητα κατ' εξοχήν
Επιτυχής ψηφιοποίηση των εργασιών των υποκαταστημάτων
Τι θα γινόταν αν μπορούσατε να εντοπίσετε τις ελλείψεις ποιότητας στα υποκαταστήματα σε πρώιμο στάδιο; Τι θα γινόταν αν μπορούσατε να μεταφέρετε τα εποχιακά προγράμματα αρτοποιίας από τα κεντρικά γραφεία στα καταστήματα με ένα μόνο κλικ; Και πώς θα ήταν αν τα δεδομένα από όλους τους φούρνους των καταστημάτων ήταν συγκεντρωμένα σε μια κεντρική τοποθεσία σε μια επισκόπηση και είχατε ανά πάσα στιγμή πρόσβαση σε ακριβείς πληροφορίες για τον προγραμματισμό σας;
Αυτό θα ήταν φανταστικό. Και αυτό δεν είναι πλέον ένα όνειρο του μέλλοντος. Το MIWE smart baking suite (εν συντομία MIWE sbs), ένα λογισμικό διαχείρισης για τη βελτιστοποίηση όλων των ακολουθιών διεργασιών που σχετίζονται με το ψήσιμο, απεικονίζει όλα τα δεδομένα σε έναν κεντρικό πίνακα οργάνων. Όλες οι διαδικασίες στα συστήματα μπορούν να παρακολουθούνται κεντρικά και οι θάλαμοι ψησίματος μπορούν εύκολα να προγραμματιστούν ή να απενεργοποιηθούν για εργασίες εξοικονόμησης πόρων. Και υπάρχουν και άλλα: Έξυπνα εργαλεία επεξεργάζονται τα δεδομένα ώστε να μπορούν να εφαρμοστούν συστηματικά προληπτικά μέτρα καθώς και λειτουργίες αυτο-βελτιστοποίησης.
Το μέλλον της αρτοποιίας στο κατάστημα είναι τώρα. Η σουίτα έξυπνης αρτοποιίας MIWE είναι η πύλη σας σε αυτό το ψηφιακό μέλλον.
Εάν κάνετε κλικ στο βίντεο, θα σταλεί ένα αίτημα στο Youtube ή στη Google με τη διεύθυνση IP σας.Προστασία δεδομένων
Τι κάνει την έξυπνη σουίτα ψησίματος MIWE τόσο μοναδική
Σας βοηθά να εξοικονομήσετε ενέργεια
Το MIWE sbs:energiemonitor - το νέο, εξαιρετικά ενημερωτικό εργαλείο σας για την ενέργεια.
Η παρακολούθηση ενέργειας είναι μια ευπρόσδεκτη προσθήκη σε περιόδους που η ενέργεια στην αγορά είναι σπάνια και ολοένα και πιο δαπανηρή. Το sbs:energiemonitor μας όχι μόνο συνοψίζει την πραγματική κατανάλωση ενέργειας ενός φούρνου ψησίματος, αλλά και την αναλύει λεπτομερώς. Για παράδειγμα, σύμφωνα με τις διάφορες καταστάσεις λειτουργίας.
Σε ένα σαφές ταμπλό με διάφορους πίνακες, αυτές απεικονίζονται γραφικά και αριθμητικά και αξιολογούνται άμεσα. Πόση ώρα έψησε ο σταθμός ψησίματος; Πόση ώρα χρειάστηκε για να ζεσταθεί; Πόση ώρα βρισκόταν στη λειτουργία MIWE Eco; Πόσο αποτελεσματικά χρησιμοποιήθηκε η καταναλισκόμενη ενέργεια; Με τη βασική παράμετρο "αποδοτικότητα ψησίματος", έχετε στη διάθεσή σας σημαντικά στοιχεία για να κάνετε τις σωστές ρυθμίσεις για τη βελτιστοποίηση της χρήσης ενέργειας.
Το MIWE sbs:energiemonitor σας προσφέρει:
- Ανάλυση της απόδοσης ψησίματος σε πραγματικό χρόνο
- Επισκόπηση της κατανάλωσης ενέργειας και της χρήσης των φούρνων ψησίματος, επίσης σε σύγκριση με διαφορετικές χρονικές περιόδους
- Επιλογές ελέγχου και βελτιστοποίησης, για παράδειγμα με τον καθορισμό χρόνων αποκλεισμού
Διαχειριστής προγράμματος online αρτοποιίας
Ο ψηφιακός σας βοηθός ψησίματος: απλός και αποτελεσματικός
Ο διαδικτυακός διαχειριστής προγραμμάτων ψησίματος είναι κάτι περισσότερο από ένα απλό εργαλείο - είναι ο δικός σας ψηφιακός βοηθός που σας υποστηρίζει στην αποτελεσματική δημιουργία και διαχείριση των προγραμμάτων ψησίματος.
Αυτό το εργαλείο, που διατίθεται στη σουίτα MIWE smart baking suite, σας επιτρέπει να δημιουργείτε και να διαχειρίζεστε με ευκολία τις ιδανικές παραμέτρους για το ψήσιμο στον υπολογιστή σας από απόσταση. Ανάλογα με το μοντέλο του φούρνου, μπορείτε να δημιουργήσετε διάφορες φάσεις ψησίματος, να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία για την άνω και κάτω θέρμανση (deck oven), να καθορίσετε την ταχύτητα του ανεμιστήρα (convection oven), να ρυθμίσετε την ποσότητα ατμού, να δημιουργήσετε εντάσεις θέρμανσης, να ορίσετε το χρόνο ψησίματος και πολλά άλλα.
Σύντομα διαθέσιμο και ως δωρεάν έκδοση: Baking Programme Manager light.
Τα πλεονεκτήματά σας με τον online διαχειριστή του προγράμματος αρτοποιίας:
- Δημιουργία και διαχείριση προγραμμάτων ψησίματος στον υπολογιστή σας
- Γρήγορη και απλή διανομή προγραμμάτων ψησίματος σε δικτυωμένους σταθμούς ψησίματος (μέσω του cloud)
- Πάντα ενημερωμένη χάρη στην ηλεκτρονική έκδοση
- Βολική επιλογή για δοκιμές και ανάπτυξη προγραμμάτων ψησίματος
Βελτιστοποίηση της ποιότητας ψησίματος σε κάθε κατάστημα
Η σωστή ρύθμιση του εξοπλισμού στα καταστήματα και η υποστήριξη των εργαζομένων στο χώρο είναι απαραίτητες για την επίτευξη των επιθυμητών υψηλών ποιοτικών προδιαγραφών των παραγόμενων προϊόντων αρτοποιίας. Η έξυπνη σουίτα αρτοποιίας MIWE προσφέρει υποστήριξη εδώ, διασφαλίζοντας πρώτα ότι χρησιμοποιείται πάντα η σωστή διαμόρφωση του συστήματος. Επιπλέον, οι ουσιαστικές αναφορές και τα βασικά στοιχεία, οι τεκμηριωμένοι χρόνοι φρεσκάδας, ο έλεγχος των οριακών τιμών και η κεντρική διαχείριση των ρυθμίσεων στο χώρο εξασφαλίζουν σταθερές διαδικασίες σε όλα τα καταστήματα.
Η MIWE sbs δημιουργεί:
- Τυποποίηση όλων των διαδικασιών σε όλα τα συνδεδεμένα υποκαταστήματα
- Ευελιξία στις προσαρμογές της γκάμας των προϊόντων και άλλες αλλαγές
- Διαφάνεια σχετικά με την καθημερινή χρήση του εξοπλισμού, τυχόν σφάλματα λειτουργίας και λανθασμένες ρυθμίσεις
- Υψηλή αξιοπιστία της διαδικασίας και βελτιστοποιημένη ποιότητα των αρτοσκευασμάτων
Βέλτιστη υποστήριξη για τους σταθμούς ψησίματος
Με το πακέτο λογισμικού MIWE smart baking suite, όλοι οι σταθμοί ψησίματος μπορούν να ελέγχονται κεντρικά. Ο σταθμός ψησίματος μεταδίδει αυτόματα τυχόν σφάλματα και ειδοποιήσεις αλλαγών και οι ενημερώσεις υλικολογισμικού μπορούν να εγκατασταθούν στους σταθμούς ψησίματος στα καταστήματα με λίγα μόνο κλικ από το κέντρο ελέγχου. Όλα τα δεδομένα λειτουργίας συγκεντρώνονται σε έναν πίνακα οργάνων και εξασφαλίζουν μέγιστη διαφάνεια σχετικά με τις ώρες λειτουργίας και την κατανάλωση πόρων. Χάρη στην άμεση πρόσβαση στα προγράμματα ψησίματος, τις ρυθμίσεις και τους κωδικούς σέρβις, το MIWE sbs καθιστά απλώς περιττές πολλές διαδρομές από το κεντρικό γραφείο στα επιμέρους καταστήματα.
Η MIWE sbs παρέχει:
- γρήγοροι χρόνοι απόκρισης για εποχιακά προϊόντα, δυσλειτουργίες και αλλαγές στη γκάμα προϊόντων
- λιγότερα επιτόπια ραντεβού για την προσαρμογή των σταθμών ψησίματος ή την παροχή βοήθειας στο προσωπικό για τις λειτουργίες
- βελτιστοποιημένος προγραμματισμός των εργασιών συντήρησης και πρόληψη βλαβών
Αποδοτική λειτουργία
Μια φιλική προς το χρήστη απεικόνιση παρέχει στο χρήστη επισκόπηση όλων των υποκαταστημάτων σε μορφή λίστας ή χάρτη. Ο διαχειριστής υποκαταστήματος μπορεί να καλέσει μια ζωντανή προβολή του υποκαταστήματος με το πάτημα ενός κουμπιού, λαμβάνοντας μια ενημερωμένη κατάσταση όλων των σταθμών ψησίματος. Οι αναφορές σχετικά με τη χρήση και την πρόοδο του ψησίματος επιτρέπουν την ακριβή παρακολούθηση της χρήσης των σταθμών ψησίματος και την παρακολούθηση της συμμόρφωσης με τους βασικούς αριθμούς. Διατίθεται μια λειτουργία ημερολογίου για τον εύκολο προσχεδιασμό των χρόνων αυτόματης εκκίνησης, των χρόνων καθαρισμού και των αποκλεισμένων χρόνων.
Ο προγραμματισμός πόρων με την MIWE sbs οδηγεί σε:
- αποτελεσματική ανάπτυξη του προσωπικού στα καταστήματα
- αποτελεσματική χρήση των σταθμών ψησίματος
- εξοικονόμηση ενέργειας μέσω κατάλληλου προηγμένου σχεδιασμού
- καλύτερα αποτελέσματα όσον αφορά τη διαθεσιμότητα, τη φρεσκάδα και την υγιεινή
Θέλετε μια γεύση;Ευχαρίστως!
Η εφαρμογή MIWE starter app σας δίνει μια πρώτη εικόνα του ψηφιακού κόσμου της αρτοποιίας. Συνδεθείτε απευθείας στο φούρνο σας μέσω smartphone και αποκτήστε χρήσιμες πληροφορίες. Για το σκοπό αυτό, η εφαρμογή σας παρέχει πρακτικές οδηγίες βήμα προς βήμα για τη σύνδεση του φούρνου MIWE στο τοπικό σας δίκτυο. Από αυτό το σημείο και έπειτα, ο πίνακας οργάνων σας με τις καταστάσεις λειτουργίας, την κατανάλωση ενέργειας ή τους εκκρεμείς κωδικούς σφαλμάτων του φούρνου είναι μόνο ένα πάτημα μακριά.
Αυτό σας προσφέρει η εφαρμογή MIWE starter:
- Αξιολόγηση της χρήσης του προγράμματος ψησίματος
- Επισκόπηση της κατανάλωσης ενέργειας
- Εκδηλώσεις και μηνύματα
- Και πολλά άλλα...
Θα θέλατε να μάθετε πώς το σύστημα παρακολούθησης ενέργειας MIWE sbs:energy monitor μπορεί να σας βοηθήσει στην εξοικονόμηση ενέργειας;
Έτσι επωφελείστε από την MIWE sbs...
... ως αρχιζαχαροπλάστης
Τα καθήκοντά σας περιλαμβάνουν τη δοκιμή, τη βελτιστοποίηση και την κυκλοφορία νέων προγραμμάτων ψησίματος (για νέα προϊόντα). Χάρη στην έξυπνη σουίτα ψησίματος MIWE, αυτό είναι πιο εύκολο από ποτέ. Δημιουργείτε ένα νέο πρόγραμμα ψησίματος, το δοκιμάζετε, προσθέτετε οδηγίες εργασίας, την εικόνα διαμόρφωσης και μια φωτογραφία. Στη συνέχεια, απλά μεταφέρετε το πρόγραμμα ψησίματος στους επιθυμητούς φούρνους με το πάτημα ενός ποντικιού.
... ως διαχειριστής
Το καθήκον σας είναι να διασφαλίσετε την αξιόπιστη διαθεσιμότητα και την άψογη απόδοση του λογισμικού των συστημάτων σας. Με το MIWE sbs, ελέγχετε αν όλα τα συστήματα είναι "ζωντανά" και ενημερώνετε τους τεχνικούς σέρβις, εάν είναι απαραίτητο. Ή: Λαμβάνετε αυτόματα μηνύματα σφαλμάτων - ακόμη και στο smartphone σας - και μπορείτε να φροντίσετε άμεσα για την αντιμετώπιση προβλημάτων.
... ως διευθυντής υποκαταστήματος ή πωλήσεων
Με τις αναφορές MIWE sbs, μπορείτε να παρακολουθείτε όλες τις διαδικασίες στα υποκαταστήματά σας: έχετε μια γενική εικόνα της συμμόρφωσης με τους χρόνους φρεσκάδας και μπορείτε να απευθυνθείτε άμεσα στους εργαζόμενους επιτόπου σε περίπτωση αποκλίσεων. Για τα κυριακάτικα ανοίγματα, μπορείτε να ρυθμίσετε τους χρόνους αυτόματης εκκίνησης των φούρνων, ώστε η ομάδα πωλήσεων να έχει ομαλή έναρξη το πρωί. Και μπορείτε να προγραμματίσετε λεπτομερώς την καθημερινή ρουτίνα του υποκαταστήματος μέσω καθορισμένων χρόνων αυτόματης εκκίνησης, καθαρισμού και αποκλεισμού.
... ως υπεύθυνος ποιότητας
Θέλετε σαφείς και συνοπτικές πληροφορίες σχετικά με το ποια προβλήματα εμφανίστηκαν πού, πότε και γιατί (ή γιατί όχι). Επειδή θέλετε να λάβετε αντίμετρα, να εκτελέσετε τροποποιήσεις και να βελτιστοποιήσετε τις διαδικασίες. Οι αναφορές σας παρέχουν ακριβώς την επισκόπηση που χρειάζεστε για τη δομή του υποκαταστήματός σας - προσαρμόσιμη και σαφής.
Whitepaper για την ψηφιοποίηση των εργασιών των υποκαταστημάτων
Σε μια λευκή βίβλο συνοψίσαμε συνοπτικά για εσάς τις ευκαιρίες που προσφέρει η ψηφιοποίηση, τις διαθέσιμες επιλογές χρηματοδότησης και τις προβληματικές καταστάσεις που ανήκουν προ πολλού στο παρελθόν για τους αρτοποιούς των υποκαταστημάτων ενός δικτυωμένου αρτοποιείου.
Διαβάστε εκεί όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για το θέμα της επιτυχημένης ψηφιοποίησης των εργασιών των υποκαταστημάτων.
Κατεβάστε το whitepaper τώρα
Βραβεία
Η έξυπνη σουίτα ψησίματος MIWE κερδίζει το βραβείο καινοτομίας Europain
Το MIWE sbs τιμήθηκε με το βραβείο prix nouveauté, το βραβείο καινοτομίας Europain, το 2018. Η προσανατολισμένη προς το μέλλον λύση εντυπωσίασε την κριτική επιτροπή με την ποικιλία των λειτουργιών που προσφέρει το λογισμικό - από την απλοποίηση της διαχείρισης των υποκαταστημάτων, μέσω της κεντρικής διαχείρισης, της παρακολούθησης και του συγχρονισμού των συστημάτων, μέχρι την παροχή ολοκληρωμένων αναφορών και στοιχείων.
Θα θέλατε να γνωρίσετε τη MIWE sbs χωρίς καμία υποχρέωση;