Розумна пекарська система MIWE
Бездоганний зв'язок
Успішна діджиталізація у філіальних операціях
Що, якби ви могли виявляти недоліки якості у філіях на ранній стадії? Що, якби ви могли переносити сезонні програми випічки з головного офісу в магазини одним кліком? А що було б, якби дані з усіх печей у магазині були об'єднані в одному огляді в центральному місці, і ви мали б доступ до точної інформації для планування в будь-який час?
Це було б фантастично. І це вже не мрія майбутнього. MIWE smart baking suite (скорочено MIWE sbs) - програмне забезпечення для оптимізації всіх технологічних процесів, пов'язаних з випічкою, - візуалізує всі дані на центральній інформаційній панелі. Усі процеси в системі можна контролювати централізовано, а пекарні камери можна легко запрограмувати або деактивувати для ресурсозберігаючої роботи. І це ще не все: Інтелектуальні інструменти обробляють дані таким чином, що можна систематично впроваджувати проактивні заходи, а також функції самооптимізації.
Майбутнє випічки в магазині вже настало. Програма MIWE для інтелектуальної випічки - це ваш шлях у це цифрове майбутнє.
Якщо ви натиснете на відео, на Youtube або Google буде надіслано запит з вашою IP-адресою.
Що робить інтелектуальну пекарню MIWE такою унікальною
Допомагає економити енергію
MIWE sbs:energiemonitor - ваш новий, високоінформативний енергетичний інструмент.
Монітор енергоспоживання є бажаним доповненням у часи дефіциту та зростаючої вартості енергії на ринку. Наш sbs:energiemonitor не лише підсумовує фактичне енергоспоживання печі, але й детально аналізує його. Наприклад, відповідно до різних режимів роботи.
На чіткій панелі приладів з різними панелями вони відображаються графічно і в цифровому вигляді, а також безпосередньо оцінюються. Як довго випікалася пекарна станція? Скільки часу пішло на розігрівання? Скільки часу вона працювала в режимі MIWE Eco? Наскільки ефективно було використано спожиту енергію? Завдяки ключовому параметру "ефективність випікання" ви маєте під рукою важливі факти, які допоможуть зробити правильні налаштування для оптимізації енергоспоживання.
MIWE sbs:energiemonitor пропонує вам:
- Аналіз ефективності випікання в режимі реального часу
- Огляд енергоспоживання та використання хлібопекарських печей, також у порівнянні з різними періодами часу
- Можливості контролю та оптимізації, наприклад, за допомогою налаштування часу блокування
Онлайн-менеджер програми випічки
Ваш цифровий помічник для випікання: простий та ефективний
Онлайн-менеджер програм випікання - це не просто інструмент, а ваш власний цифровий помічник, який допоможе вам ефективно створювати програми випікання та керувати ними.
За допомогою цього інструменту, що входить до складу MIWE Smart Baking Suite, ви можете зручно створювати на комп'ютері ідеальні параметри випікання та керувати ними дистанційно на своєму комп'ютері. Залежно від моделі печі можна створити кілька фаз випікання, встановити температуру верхнього та нижнього нагрівання (подова піч), визначити швидкість вентилятора (конвекційна піч), задати кількість пари, створити інтенсивність нагрівання, встановити час випікання та багато іншого.
Незабаром також буде доступна безкоштовна версія: Полегшена версія менеджера програми випічки.
Ваші переваги з онлайн менеджером програми з випічки:
- Створення та керування програмами випікання на комп'ютері
- Швидке та просте розповсюдження програм випікання на мережеві пекарні (через хмару)
- Завжди в курсі подій завдяки онлайн-версії
- Зручний варіант для тестування та розробки програм випікання
Оптимізація якості випічки в кожній філії
Правильне налаштування обладнання в пекарнях та підтримка працівників на місцях є запорукою досягнення бажаних стандартів якості виробленої випічки. Програма MIWE Smart baking пропонує тут підтримку, передусім гарантуючи, що завжди використовується правильна конфігурація системи. Крім того, змістовні звіти та ключові показники, задокументовані терміни свіжості, контроль граничних значень і централізоване управління налаштуваннями на місці забезпечують стабільність процесів у всіх магазинах.
MIWE хтось створює:
- Стандартизація всіх процесів у всіх пов'язаних філіях
- Гнучкість у коригуванні асортименту та інших змінах
- Прозорість щодо щоденного використання обладнання, будь-яких помилок в роботі та неправильних конфігурацій
- Висока надійність процесу та оптимізована якість хлібобулочних виробів
Оптимальна підтримка хлібопекарських станцій
За допомогою програмного пакету MIWE smart baking suite можна централізовано керувати всіма пекарними станціями. Станція випікання автоматично передає повідомлення про помилки та зміни, а оновлення програмного забезпечення на станціях випікання в магазинах можна встановити лише кількома клацаннями миші з центру управління. Всі робочі дані зібрані на одній інформаційній панелі та забезпечують максимальну прозорість щодо робочого часу та споживання ресурсів. Завдяки прямому доступу до програм випічки, налаштувань і сервісних кодів MIWE sbs робить непотрібними численні поїздки з центрального офісу в окремі магазини.
MIWE sbs забезпечує:
- швидке реагування на сезонні товари, несправності та зміни в асортименті
- менша кількість виїздів на місця для налаштування пекарних станцій або надання допомоги персоналу в роботі
- оптимізоване планування операцій з технічного обслуговування та запобігання поломкам
Ефективна робота
Зручна візуалізація надає користувачеві огляд усіх філій у вигляді списку або карти. Керівник філії може одним натисканням кнопки викликати перегляд філії в реальному часі, отримуючи актуальну інформацію про стан всіх пекарних станцій. Звіти про використання та хід випікання дозволяють точно відстежувати використання пекарних станцій і контролювати відповідність ключовим показникам. Функція календаря дозволяє легко планувати час автоматичного запуску, час очищення і час блокування.
Планування ресурсів за допомогою MIWE sbs призводить до:
- ефективне розміщення персоналу в магазинах
- ефективне використання хлібопекарських станцій
- енергозбереження за рахунок відповідного завчасного планування
- кращі результати з точки зору доступності, свіжості та гігієни
Хочеш спробувати? Залюбки!
Наш стартовий додаток MIWE дає змогу отримати початкове уявлення про цифровий світ випікання. Підключіться безпосередньо до печі за допомогою смартфона та отримайте корисні поради. Для цього додаток містить практичні покрокові інструкції з підключення печі MIWE до локальної мережі. Відтепер панель приладів з робочими станами, енергоспоживанням або очікуваними кодами помилок духової шафи знаходиться на відстані одного дотику.
Це те, що пропонує вам стартовий додаток MIWE:
- Оцінка використання програми випікання
- Огляд енергоспоживання
- Події та повідомлення
- І багато іншого...
Ви хотіли б дізнатися, як MIWE sbs:energy monitor може допомогти вам заощадити енергію?
Ось як ви отримуєте вигоду від MIWE sbs...
...як майстер-пекар
До ваших завдань входить тестування, оптимізація та запуск нових програм випікання (для нових продуктів). Завдяки інтелектуальному пакету для випікання MIWE це стало простіше, ніж будь-коли раніше. Ви створюєте нову програму випікання, тестуєте її, додаєте інструкції з експлуатації, схему конфігурації та фотографію. Потім просто перенесіть програму випікання на потрібну піч одним клацанням миші.
... як адміністратор
Ваше завдання - забезпечити надійну доступність і бездоганну роботу програмного забезпечення ваших систем. За допомогою MIWE sbs ви перевіряєте, чи всі системи "живі", і за потреби інформуєте сервісних спеціалістів. Або: Ви автоматично отримуєте повідомлення про помилки - навіть на свій смартфон - і можете негайно подбати про усунення несправностей.
... менеджером філії або відділу продажів
За допомогою звітів MIWE sbs ви можете контролювати всі процеси у ваших філіях: ви отримуєте огляд дотримання термінів свіжості і можете безпосередньо звертатися до співробітників на місці в разі відхилень. Для недільних відкриттів ви можете налаштувати час автоматичного запуску печей, щоб команда продавців могла безперешкодно розпочати роботу вранці. Ви також можете детально спланувати щоденну роботу філії, визначивши час автоматичного запуску, прибирання та блокування.
... як менеджер з якості
Вам потрібна чітка і стисла інформація про те, які проблеми виникли, де, коли і чому (або чому не виникли). Тому що ви хочете вжити контрзаходів, внести зміни та оптимізувати процеси. Звіти дають вам саме той огляд, який вам потрібен для вашої філіальної структури - настроюваний і чіткий.
Оглядовий документ про діджиталізацію в галузевих операціях
У цьому документі ми коротко підсумували для вас можливості, які пропонує діджиталізація, доступні варіанти фінансування та проблемні ситуації, які вже давно відійшли в минуле для пекарів-філіалів мережевих пекарень.
Тут ви можете прочитати все, що вам потрібно знати про успішну діджиталізацію в галузевих операціях.
Завантажте документ зараз
Нагороди
Розумна піч MIWE отримала нагороду Europain Innovation Award
У 2018 році MIWE sbs була нагороджена премією Europain за інновації prix nouveauté. Орієнтоване на майбутнє рішення вразило журі різноманітністю функцій, які пропонує програмне забезпечення - від спрощення управління філіями, централізованого адміністрування, моніторингу та синхронізації систем до надання вичерпних звітів і цифр.
Бажаєте познайомитися з людьми з MIWE без зобов'язань?