Wat als u kwaliteitstekortkomingen in de filialen in een vroeg stadium zou kunnen opsporen? Wat als u seizoensgebonden bakprogramma's met slechts één klik van het hoofdkantoor naar de winkels zou kunnen overbrengen? En hoe zou het zijn als de gegevens van alle bakovens in de winkels op een centrale locatie in één overzicht zouden worden gebundeld en u te allen tijde toegang zou hebben tot exacte informatie voor uw planning?
Dat zou fantastisch zijn. En dit is niet langer een droom voor de toekomst. De MIWE smart baking suite (kortweg MIWE sbs), een beheerssoftware voor het optimaliseren van alle bakgerelateerde processtappen, visualiseert alle gegevens in een centraal dashboard. Alle processen op de systemen kunnen centraal worden bewaakt en bakkamers kunnen eenvoudig worden geprogrammeerd of uitgeschakeld voor een zuinig gebruik van middelen. En er is meer: intelligente tools verwerken de gegevens zodat zowel proactieve maatregelen als zelfoptimaliserende functies systematisch kunnen worden geïmplementeerd.
De toekomst van bakken in de winkel is nu. De MIWE smart baking suite is uw gateway naar deze digitale toekomst.
Als u op de video klikt, wordt er een verzoek met uw IP-adres naar YouTube of Google verzonden.Gegevensbescherming
Meer transparantie in minder tijd – met het trendrapport van de MIWE sbs behoudt u altijd het overzicht. U krijgt op elk moment een snel overzicht van hoe uw MIWE-technologie presteert – zonder tijdrovende handmatige analyses.
Identificeer optimalisatiemogelijkheden, bespaar overtollige energie en maak uw processen efficiënter, zodat u workflows en kosten kunt stroomlijnen.
Met het MIWE-trendrapport kunt u gerichte maatregelen nemen om uw bedrijfskosten te verlagen, bijvoorbeeld door slankere processen.
U kunt ook wekelijks automatisch per e-mail een beknopte evaluatie van de belangrijkste bedrijfscijfers voor uw MIWE-producten ontvangen.
Het MIWE sbs-trendrapport biedt u:
Een energiemonitor is een welkome aanvulling in tijden van schaarse en steeds duurder wordende energie op de markt. Onze sbs:energiemonitor geeft niet alleen een overzicht van het werkelijke energieverbruik van een bakoven, maar splitst dit ook gedetailleerd uit. Bijvoorbeeld naar verschillende bedrijfstoestanden.
In een overzichtelijk dashboard met verschillende panelen worden deze grafisch en numeriek weergegeven en direct geëvalueerd. Hoe lang heeft het bakstation gebakken? Hoe lang duurde het verwarmen? Hoe lang stond het in de MIWE Eco-Modus? Hoe efficiënt werd de verbruikte energie gebruikt? Met de sleutelparameter "bakefficiëntie" hebt u belangrijke feiten binnen handbereik om de juiste aanpassingen te doen om het energieverbruik te optimaliseren.
De MIWE sbs:energiemonitor biedt u:
De online bakprogrammabeheerder is meer dan alleen een gereedschap – het is uw eigen digitale assistent die u ondersteunt bij het efficiënt opstellen en beheren van uw bakprogramma's.
Met deze tool, beschikbaar in de MIWE smart baking suite, kunt u de ideale bakparameters gemakkelijk op afstand op uw computer aanmaken en beheren. Afhankelijk van het ovenmodel kunt u verschillende bakfasen aanmaken, de temperatuur voor boven- en onderwarmte (etagebakoven) instellen, de ventilatorsnelheid bepalen (convectiebakoven), de stoomhoeveelheid instellen, verwarmingsintensiteiten aanmaken, de baktijd instellen en nog veel meer.
Binnenkort ook beschikbaar als gratis versie: Baking Programme Manager light.
Uw voordelen met de online programma-beheerder voor het bakken:
Het correct instellen van de apparatuur in de winkels en het ondersteunen van de medewerkers ter plaatse zijn essentieel om de gewenste hoge kwaliteitsnormen van de geproduceerde bakkerijproducten te bereiken. De MIWE smart baking suite biedt hierbij ondersteuning door er allereerst voor te zorgen dat altijd de juiste systeemconfiguratie wordt gebruikt. Daarnaast zorgen zinvolle rapporten en kengetallen, gedocumenteerde versheidstijden, de controle van grenswaarden en het centrale beheer van instellingen ter plaatse voor stabiele processen in alle winkels.
MIWE sbs zorgt voor:
Met het MIWE smart baking suite-softwarepakket kunnen alle bakstations centraal worden aangestuurd. Het bakstation geeft automatisch eventuele fouten en wijzigingsmeldingen door, en firmware-updates kunnen met slechts een paar muisklikken vanuit het controlecentrum op de bakstations in de winkels worden geïnstalleerd. Alle bedrijfsgegevens worden in één dashboard samengebracht en zorgen voor maximale transparantie over bedrijfsuren en verbruik van middelen. Dankzij directe toegang tot bakprogramma's, instellingen en servicecodes maakt de MIWE sbs veel ritten van het hoofdkantoor naar de afzonderlijke winkels simpelweg overbodig.
MIWE sbs biedt:
Een gebruiksvriendelijke visualisatie biedt de gebruiker een overzicht van alle vestigingen in een lijst- of kaartweergave. De vestigingsmanager kan met één druk op het veld een liveweergave van de vestiging oproepen en zo een actuele status van alle bakstations verkrijgen. Rapporten over het gebruik en de voortgang van het bakproces maken het mogelijk om het gebruik van de bakstations nauwkeurig bij te houden en de naleving van de kengetallen te controleren. Er is een kalenderfunctie beschikbaar voor het eenvoudig vooraf plannen van automatische starttijden, reinigingstijden en geblokkeerde tijden.
Planning met MIWE sbs leidt tot:
Onze MIWE starter-app geeft u een eerste indruk van de digitale wereld van het bakken. Maak via een smartphone rechtstreeks verbinding met uw oven en krijg nuttige inzichten. Hiervoor biedt de app u praktische stap-voor-stap instructies om uw MIWE-oven aan te sluiten op uw lokale netwerk. Vanaf dat moment is uw dashboard met bedrijfsstatussen, energieverbruik of openstaande storingscodes van de oven slechts een tik verwijderd.
Dit biedt de MIWE starter-app u:
Wilt u weten hoe de MIWE sbs:energiemonitor u kan helpen energie te besparen?
Tot uw taken behoren het testen, optimaliseren en vrijgeven van nieuwe bakprogramma's (voor nieuwe bakproducten). Dankzij de MIWE smart baking suite is dit eenvoudiger dan ooit tevoren. U maakt een nieuw bakprogramma aan, test het, voegt werkinstructies, de configuratieafbeelding en een foto toe. Vervolgens zet u het bakprogramma met een muisklik over naar de gewenste bakovens.
Het is jouw taak om te zorgen voor een betrouwbare beschikbaarheid en een vlekkeloze prestatie van de software van je systemen. Met MIWE sbs controleer je of alle systemen "live" zijn en breng je indien nodig servicetechnici op de hoogte. Of: je ontvangt automatisch foutmeldingen – zelfs op je smartphone – en kunt direct aan de slag met het oplossen van problemen.
Met de MIWE sbs-rapporten kunt u alle processen in uw filialen monitoren: u krijgt een overzicht van de naleving van de versheidstijden en kunt bij afwijkingen direct contact opnemen met de medewerkers ter plaatse. Voor zondagse openingstijden kunt u de automatische starttijden van de bakovens aanpassen, zodat het verkoopteam 's ochtends soepel van start kan gaan. En u kunt de dagelijkse filiaalstrutuur gedetailleerd plannen door middel van gedefinieerde automatische start-, reinigings- en geblokkeerde tijden.
U wilt duidelijke en beknopte informatie over welke problemen zich waar, wanneer en waarom (of waarom niet) hebben voorgedaan. Omdat u tegenmaatregelen wilt nemen, aanpassingen wilt doorvoeren en processen wilt optimaliseren. De rapporten geven u precies het overzicht dat u nodig heeft voor uw filiaalstructuur – aanpasbaar en duidelijk.
In een whitepaper hebben we voor u kort samengevat welke kansen digitalisering biedt, welke financieringsmogelijkheden er zijn en welke probleemsituaties voor filiaalbakkers in een netwerkbakkerij al lang tot het verleden behoren.
Lees daar alles wat u moet weten over succesvolle digitalisering in filiaalbakkerijen.
MIWE smart baking suite winnaar van de Europain Innovation Award
De MIWE sbs werd in 2018 bekroond met de prix nouveauté, de Europain Innovation Award. De toekomstgerichte oplossing maakte indruk op de jury met de veelzijdigheid van de software – van vereenvoudiging van het filiaalbeheer, via centrale administratie, monitoring en synchronisatie van systemen, tot het genereren van uitgebreide rapporten en cijfers.
Wilt u de MIWE sbs vrijblijvend leren kennen?
MIWE KI Assistent
Hallo, ik ben je MIWE AS-assistent. Stel me je vragen over onze producten, oplossingen, technologieën of onze expertise!
