Комплект MIWE за интелигентно печене
Свързаност par excellence
Успешна дигитализация на клоновите операции
Какво би станало, ако можехте да идентифицирате недостатъците в качеството на клоновете на ранен етап? Какво бихте направили, ако можехте да прехвърлите сезонните програми за печене от централата към магазините само с едно кликване? А как би било, ако данните от всички фурни в магазините бяха събрани на централно място в един преглед и имахте достъп до точна информация за планирането си по всяко време?
Това би било фантастично. И това вече не е мечта на бъдещето. MIWE smart baking suite (накратко MIWE sbs), софтуер за управление за оптимизиране на всички последователности от процеси, свързани с печенето, визуализира всички данни в централно табло. Всички процеси в системите могат да се наблюдават централно, а камерите за печене могат лесно да се програмират или деактивират за работа, която спестява ресурси. Има и още: Интелигентните инструменти обработват данните, така че да могат систематично да се прилагат проактивни мерки, както и функции за самооптимизиране.
Бъдещето на печенето в магазините е сега. Комплектът за интелигентно печене на MIWE е вашата врата към това цифрово бъдеще.
Ако кликнете върху видеоклипа, към Youtube или Google ще бъде изпратена заявка с вашия IP адрес.Защита на данните
Какво прави пакета MIWE за интелигентно печене толкова уникален
Помага ви да пестите енергия
MIWE sbs:energiemonitor - вашият нов, високоинформативен енергиен инструмент.
Енергийният монитор е добре дошъл във времена на оскъдна и все по-скъпа енергия на пазара. Нашият sbs:energiemonitor не само обобщава действителното потребление на енергия от фурната за печене, но също така го разбива в детайли. Например, според различните работни състояния.
В ясно табло с различни панели те се показват графично и цифрово и се оценяват директно. Колко време се е пекло в пекарната? Колко време е било необходимо за загряване? Колко време е била в режим MIWE Eco? Колко ефективно е била използвана консумираната енергия? С ключовия параметър "ефективност на печенето" имате на разположение важни факти, за да направите правилните настройки за оптимизиране на използването на енергия.
MIWE sbs:energiemonitor ви предлага:
- Анализ на ефективността на печенето в реално време
- Преглед на потреблението на енергия и използването на фурните за печене, също така сравнени през различни периоди от време
- Възможности за контрол и оптимизация, например чрез задаване на време за блокиране.
Ръководител на програма за онлайн печене
Вашият цифров помощник за печене: лесен и ефективен
Онлайн мениджърът на програми за печене е нещо повече от инструмент - това е вашият собствен цифров асистент, който ви помага ефективно да създавате и управлявате програмите си за печене.
Този инструмент, наличен в пакета MIWE smart baking, ви позволява удобно да създавате и управлявате идеалните параметри за печене на вашия компютър от разстояние. В зависимост от модела на фурната можете да създадете няколко фази на печене, да зададете температурата за горно и долно нагряване (декар фурна), да определите скоростта на вентилатора (конвекторна фурна), да зададете количеството пара, да създадете интензивност на нагряване, да зададете времето за печене и много други.
Скоро ще се предлага и безплатна версия: Мениджър на програмата за печене light.
Вашите предимства с онлайн мениджъра на програмата за печене:
- Създаване и управление на програми за печене на вашия компютър
- Бързо и лесно разпределение на програмите за печене към свързаните в мрежа станции за печене (чрез облака)
- Винаги актуална информация благодарение на онлайн версията
- Удобна възможност за тестване и разработване на програми за печене
Оптимизиране на качеството на печене във всеки филиал
Правилното настройване на оборудването в магазините и осигуряването на подкрепа за служителите на място са от съществено значение за постигане на желаните високи стандарти за качество на произвежданите печени изделия. MIWE smart baking suite предлага подкрепа в тази област, като първо гарантира, че винаги се използва правилната конфигурация на системата. Освен това съдържателните отчети и ключови цифри, документираните времена на свежест, контролът на граничните стойности и централното управление на настройките на място осигуряват стабилни процеси във всички магазини.
MIWE sbs създава:
- Стандартизация на всички процеси във всички свързани клонове
- Гъвкавост при адаптиране на продуктовата гама и други промени
- Прозрачност на ежедневната употреба на оборудването, всякакви грешки при работа и неправилни конфигурации
- Висока надеждност на процеса и оптимизирано качество на печените изделия
Оптимална поддръжка на пекарните
Със софтуерния пакет MIWE smart baking suite всички пекарни могат да се управляват централно. Станцията за печене автоматично предава всички грешки и уведомления за промени, а актуализациите на фърмуера могат да бъдат инсталирани на станциите за печене в магазините само с няколко кликвания от центъра за управление. Всички оперативни данни се събират в едно табло и осигуряват максимална прозрачност на работните часове и потреблението на ресурси. Благодарение на директния достъп до програмите за печене, настройките и сервизните кодове MIWE sbs просто прави излишни многобройните пътувания от централния офис до отделните магазини.
MIWE sbs предоставя:
- бърза реакция при сезонни продукти, неизправности и промени в продуктовата гама
- по-малко срещи на място за регулиране на пекарните или подпомагане на персонала при работа.
- Оптимизирано планиране на операциите по поддръжка и предотвратяване на аварии.
Ефективна работа
Удобната за потребителя визуализация му предоставя преглед на всички клонове в изглед на списък или карта. Мениджърът на клона може да извика преглед на клона в реално време с едно натискане на бутон, като получи актуална информация за състоянието на всички пекарни. Отчетите за използването и напредъка на печенето позволяват прецизно проследяване на използването на станциите за печене и контрол на спазването на ключовите показатели. Налична е календарна функция за лесно предварително планиране на часовете за автоматично стартиране, почистване и блокиране.
Планирането на ресурсите с MIWE sbs води до:
- ефективно разпределение на персонала в магазините.
- ефективно използване на пекарните
- пестене на енергия чрез подходящо предварително планиране
- по-добри резултати по отношение на наличност, свежест и хигиена
Искате да опитате?С удоволствие!
Нашето стартово приложение MIWE ви дава първоначална представа за дигиталния свят на печенето. Свържете се директно с фурната си чрез смартфон и получете полезна информация. За тази цел приложението ви предоставя практични инструкции стъпка по стъпка за това как да свържете вашата MIWE фурна към локалната мрежа. От този момент нататък Вашето табло с информация за работните състояния, консумацията на енергия или очакваните кодове за грешки на фурната е само на едно докосване.
Именно това ви предлага приложението MIWE Starter:
- Оценка на използването на програмата за печене
- Преглед на потреблението на енергия
- Събития и съобщения
- И още много други...
Искате ли да научите как MIWE sbs:energy monitor може да ви помогне да пестите енергия?
Ето как можете да се възползвате от MIWE sbs...
... като майстор-пекар
Задачите ви включват тестване, оптимизиране и пускане на нови програми за печене (за нови продукти). Благодарение на интелигентния пакет за печене MIWE това е по-лесно от всякога. Създавате нова програма за печене, тествате я, добавяте инструкции за работа, снимка на конфигурацията и снимка. След това просто прехвърляте програмата за печене към желаните фурни с едно щракване на мишката.
... като администратор
Вашата задача е да осигурите надеждна наличност и безупречна работа на софтуера на вашите системи. С MIWE sbs проверявате дали всички системи са "живи" и при необходимост информирате сервизните техници. Или: Получавате автоматично съобщения за грешки - дори на смартфона си - и можете да се заемете с отстраняването им незабавно.
... като мениджър на клон или продажби
С помощта на докладите MIWE sbs можете да наблюдавате всички процеси във вашите клонове: получавате общ поглед върху спазването на сроковете за свежест и можете директно да се обърнете към служителите на място в случай на отклонения. За отварянето на магазините в неделя можете да настроите автоматичните часове за стартиране на фурните, за да може екипът по продажбите да започне безпроблемно сутринта. И можете да планирате подробно дневния режим на филиала чрез дефинирани времена за автоматично стартиране, почистване и блокиране.
... като мениджър по качеството
Искате ясна и кратка информация за това кои проблеми са възникнали, къде, кога и защо (или защо не). Защото искате да предприемете мерки за противодействие, да извършите промени и да оптимизирате процесите. Отчетите ви дават точно този преглед, от който се нуждаете за вашата браншова структура - персонализиран и ясен.
Бяла книга за дигитализацията в клоновите операции
В бяла книга накратко обобщихме за вас възможностите, които предлага цифровизацията, наличните възможности за финансиране и проблемните ситуации, които отдавна са останали в миналото за хлебопроизводителите от бранша в една мрежова пекарна.
Прочетете всичко, което трябва да знаете по темата за успешната дигитализация на клоновите операции.
Изтеглете белия лист сега
Награди
Комплектът за интелигентно печене на MIWE е носител на наградата за иновации на Europain
През 2018 г. MIWE sbs получи наградата за иновации на Europain - prix nouveauté. Ориентираното към бъдещето решение впечатли журито с разнообразието от функции, които софтуерът предлага - от опростяване на управлението на клоновете, през централно администриране, наблюдение и синхронизиране на системите, до предоставяне на изчерпателни отчети и цифри.
Искате ли да се запознаете с MIWE sbs без задължение?