Sada MIWE pro chytré pečení
Konektivita par excellence
Úspěšná digitalizace poboček
Co kdybyste mohli včas odhalit nedostatky v kvalitě poboček? Co kdybyste mohli jedním kliknutím přenést sezónní programy pečení z centrály do prodejen? A jaké by to bylo, kdyby data ze všech pecí v prodejnách byla sdružena na centrálním místě v jednom přehledu a vy jste měli kdykoli k dispozici přesné informace pro plánování?
To by bylo fantastické. A to už není sen budoucnosti. MIWE smart baking suite (zkráceně MIWE sbs), řídicí software pro optimalizaci všech procesních sekvencí souvisejících s pečením, vizualizuje všechna data na centrálním panelu. Všechny procesy v systémech lze sledovat centrálně a pekařské komory lze snadno naprogramovat nebo deaktivovat pro práci šetřící zdroje. A je toho ještě více: Inteligentní nástroje zpracovávají data tak, aby bylo možné systematicky provádět proaktivní opatření i samooptimalizační funkce.
Budoucnost pečení v prodejnách je nyní. Sada MIWE pro inteligentní pečení je vaší vstupní branou do této digitální budoucnosti.
Pokud na video kliknete, bude na Youtube nebo Google odeslán požadavek s vaší IP adresou.Ochrana údajů
V čem je sada MIWE pro chytré pečení tak jedinečná?
Pomáhá šetřit energii
MIWE sbs:energiemonitor - váš nový, vysoce informativní energetický nástroj.
V době, kdy je energie na trhu stále méně a je stále dražší, je monitor energie vítaným doplňkem. Náš sbs:energiemonitor nejen shrnuje aktuální spotřebu energie pečicí trouby, ale také ji podrobně rozebírá. Například podle různých provozních stavů.
Na přehledném přístrojovém panelu s různými panely jsou zobrazeny graficky a číselně a přímo vyhodnoceny. Jak dlouho pekárna pekla? Jak dlouho trvalo její zahřívání? Jak dlouho byla v režimu MIWE Eco? Jak efektivně byla spotřebovaná energie využita? Díky klíčovému parametru "účinnost pečení" máte na dosah ruky důležitá fakta, která vám umožní provést správné úpravy pro optimalizaci spotřeby energie.
MIWE sbs:energiemonitor vám nabízí:
- Analýza účinnosti pečení v reálném čase
- Přehled spotřeby energie a využití pečicích pecí, rovněž ve srovnání s různými časovými obdobími.
- možnosti kontroly a optimalizace, například nastavením časů blokování.
Manažer programu online pečení
Váš digitální pomocník při pečení: jednoduchý a efektivní
Online správce pečicích programů je více než jen nástroj - je to váš vlastní digitální asistent, který vás podporuje při efektivním vytváření a správě pečicích programů.
Tento nástroj, který je k dispozici v sadě MIWE smart baking, vám umožňuje pohodlně vytvářet a spravovat ideální parametry pro pečení na dálku na vašem počítači. V závislosti na modelu trouby můžete vytvořit několik fází pečení, nastavit teplotu pro horní a spodní ohřev (patrová trouba), určit rychlost ventilátoru (konvekční trouba), nastavit množství páry, vytvořit intenzitu ohřevu, nastavit dobu pečení a mnoho dalšího.
Brzy bude k dispozici také bezplatná verze: Správce programu pečení light.
Vaše výhody se správcem programu online pečení:
- Vytváření a správa programů na pečení v počítači
- Rychlá a nekomplikovaná distribuce pečicích programů do síťových pečicích stanic (přes cloud).
- Vždy aktuální díky online verzi
- Pohodlná možnost testování a vývoje programů pečení
Optimalizace kvality pečení na všech pobočkách
Správné nastavení zařízení ve skladech a podpora zaměstnanců na pracovišti jsou nezbytné pro dosažení požadovaných vysokých standardů kvality vyráběného pečiva. MIWE smart baking suite zde nabízí podporu tím, že nejprve zajistí, aby byla vždy použita správná konfigurace systému. Kromě toho smysluplné reporty a klíčové údaje, zdokumentované doby čerstvosti, kontrola limitních hodnot a centrální správa nastavení na místě zajišťují stabilní procesy ve všech prodejnách.
MIWE sbs vytváří:
- Standardizace všech procesů ve všech propojených pobočkách
- Flexibilita při úpravách sortimentu a dalších změnách
- Transparentnost ohledně každodenního používání zařízení, případných provozních chyb a chybných konfigurací.
- Vysoká spolehlivost procesu a optimalizovaná kvalita pečiva
Optimální podpora pečicích stanic
Pomocí softwarového balíčku MIWE smart baking suite lze centrálně ovládat všechny pečicí stanice. Pečicí stanice automaticky přenáší případné chyby a oznámení o změnách a na pečicí stanice v prodejnách lze několika kliknutími z řídicího centra nainstalovat aktualizace firmwaru. Veškeré provozní údaje jsou shromážděny v jednom řídicím panelu a zajišťují maximální transparentnost provozních hodin a spotřeby zdrojů. Díky přímému přístupu k pečicím programům, nastavením a servisním kódům MIWE sbs jednoduše odpadá mnoho cest z centrály do jednotlivých prodejen.
MIWE sbs poskytuje:
- rychlá reakce na sezónní produkty, poruchy a změny sortimentu.
- méně schůzek na místě za účelem úpravy pečicích stanic nebo pomoci personálu s provozem.
- optimalizované plánování údržby a prevence poruch
Efektivní provoz
Uživatelsky přívětivá vizualizace poskytuje uživateli přehled o všech pobočkách v zobrazení seznamu nebo mapy. Vedoucí pobočky může kliknutím na tlačítko vyvolat živý pohled na pobočku a získat aktuální stav všech pečicích stanic. Reporty o využití a průběhu pečení umožňují přesně sledovat využití pečicích stanic a monitorovat dodržování klíčových údajů. K dispozici je funkce kalendáře pro snadné předběžné plánování časů automatického spuštění, časů čištění a blokovaných časů.
Plánování zdrojů s MIWE sbs vede k:
- efektivní rozmístění zaměstnanců v prodejnách
- efektivní využití pečicích stanic
- úspora energie díky vhodnému pokročilému plánování
- lepší výsledky z hlediska dostupnosti, čerstvosti a hygieny.
Chcete ochutnat?Rádi!
Naše startovací aplikace MIWE vám umožní nahlédnout do digitálního světa pečení. Připojte se přímo ke své troubě prostřednictvím chytrého telefonu a získejte užitečné informace. Za tímto účelem vám aplikace poskytne praktické pokyny krok za krokem, jak připojit troubu MIWE k místní síti. Od této chvíle je váš přístrojový panel s provozními stavy, spotřebou energie nebo čekajícími chybovými kódy trouby vzdálen pouhým klepnutím.
To vám nabízí aplikace MIWE Starter:
- Hodnocení používání programu pečení
- Přehled spotřeby energie
- Události a zprávy
- A mnoho dalšího...
Chcete se dozvědět, jak vám MIWE sbs:energy monitor může pomoci šetřit energii?
Takto můžete využívat výhod MIWE sbs...
... jako mistr pekař
Mezi vaše úkoly patří testování, optimalizace a uvolňování nových pečicích programů (pro nové produkty). Díky sadě MIWE Smart Baking Suite je to snadnější než kdykoli předtím. Vytvoříte nový pečicí program, otestujete jej, přidáte pracovní pokyny, konfigurační obrázek a fotografii. Poté stačí program pečení jednoduše přenést do požadovaných trub kliknutím myši.
... jako správce
Vaším úkolem je zajistit spolehlivou dostupnost a bezchybný výkon softwaru vašich systémů. Pomocí MIWE sbs zkontrolujete, zda jsou všechny systémy "živé", a v případě potřeby informujete servisní techniky. Nebo: Automaticky obdržíte chybová hlášení - dokonce i na svůj chytrý telefon - a můžete se okamžitě postarat o odstranění problémů.
... jako vedoucí pobočky nebo prodeje
Pomocí reportů MIWE sbs můžete sledovat všechny procesy ve svých pobočkách: získáte přehled o dodržování doby čerstvosti a v případě odchylek se můžete obrátit přímo na zaměstnance na místě. V případě nedělního otevření můžete nastavit automatické časy spuštění pecí, aby měl tým prodejců ráno bezproblémový start. A denní rutinu pobočky můžete detailně naplánovat prostřednictvím definovaných časů automatického spuštění, čištění a blokování.
... jako manažer kvality
Chcete mít jasné a stručné informace o tom, kde, kdy a proč se vyskytly problémy (nebo proč ne). Protože chcete přijímat protiopatření, provádět úpravy a optimalizovat procesy. Reporty vám poskytnou přesně takový přehled, jaký potřebujete pro svou oborovou strukturu - přizpůsobitelný a přehledný.
Bílá kniha o digitalizaci poboček
V bílé knize jsme pro vás stručně shrnuli příležitosti, které digitalizace nabízí, dostupné možnosti financování a problémové situace, které jsou pro pobočkové pekaře v síťové pekárně již dávno minulostí.
Přečtěte si zde vše, co potřebujete vědět o úspěšné digitalizaci pobočkových provozů.
Stáhněte si nyní whitepaper
Ocenění
Inteligentní pečicí sada MIWE získala ocenění Europain Innovation Award
MIWE sbs získal v roce 2018 ocenění prix nouveauté, cenu Europain za inovaci. Řešení orientované na budoucnost zaujalo porotu rozmanitostí funkcí, které software nabízí - od zjednodušení řízení poboček, přes centrální správu, monitorování a synchronizaci systémů až po poskytování komplexních přehledů a číselných údajů.
Chcete se nezávazně seznámit s MIWE sbs?