MIWE smart bakepakke
Konnektivitet par excellence
Vellykket digitalisering av filialvirksomheten
Hva om du kunne identifisere kvalitetsmangler i filialene på et tidlig stadium? Hva om du kunne overføre sesongbaserte bakeprogrammer fra hovedkontoret til butikkene med bare ett klikk? Og hva om data fra alle ovnene i butikkene var samlet på et sentralt sted i én oversikt, slik at du til enhver tid hadde tilgang til nøyaktig informasjon for planleggingen?
Det hadde vært fantastisk. Og dette er ikke lenger en fremtidsdrøm. MIWE smart baking suite (forkortet MIWE sbs), en styringsprogramvare for optimalisering av alle prosessforløp knyttet til baking, visualiserer alle data i et sentralt dashboard. Alle prosesser på anleggene kan overvåkes sentralt, og bakekamrene kan enkelt programmeres eller deaktiveres for å spare ressurser. Og ikke nok med det: Intelligente verktøy behandler dataene slik at proaktive tiltak og selvoptimaliserende funksjoner kan iverksettes systematisk.
Fremtiden for butikkbaking er nå. MIWE smart baking suite er din inngangsport til denne digitale fremtiden.
Hvis du klikker på videoen, sendes det en forespørsel til Youtube eller Google med IP-adressen din.Databeskyttelse
Hva er det som gjør MIWEs smarte bakepakke så unik?
Hjelper deg med å spare energi
MIWE sbs:energimonitor - ditt nye, svært informative energiverktøy.
En energimonitor er et kjærkomment supplement i tider med knapp og stadig dyrere energi på markedet. Vår sbs:energimonitor oppsummerer ikke bare det faktiske energiforbruket til en stekeovn, men bryter det også ned i detalj. For eksempel i henhold til ulike driftstilstander.
I et oversiktlig dashboard med ulike paneler vises disse grafisk og numerisk og evalueres direkte. Hvor lenge stekte bakestasjonen? Hvor lang tid tok det å varme den opp? Hvor lenge var den i MIWE Eco-modus? Hvor effektivt ble den forbrukte energien utnyttet? Med nøkkelparameteren "bakeeffektivitet" har du viktige fakta tilgjengelig for å gjøre de riktige justeringene for å optimere energibruken.
MIWE sbs:energimonitor tilbyr deg:
- Sanntidsanalyse av bakeeffektivitet
- Oversikt over energiforbruk og utnyttelse av bakerovnene, også sammenlignet over ulike tidsperioder.
- Muligheter for kontroll og optimalisering, for eksempel ved å sette opp sperretider
Leder for online bakeprogram
Din digitale bakeassistent: enkel og effektiv
Den nettbaserte bakeprogramadministratoren er mer enn bare et verktøy - det er din egen digitale assistent som hjelper deg med å opprette og administrere bakeprogrammene dine på en effektiv måte.
Med dette verktøyet, som er tilgjengelig i MIWE smart baking suite, kan du enkelt opprette og administrere de ideelle bakeparametrene på datamaskinen din. Avhengig av ovnsmodell kan du opprette flere bakefaser, stille inn temperaturen for over- og undervarme (etasjeovn), bestemme viftehastigheten (varmluftsovn), stille inn dampmengden, opprette varmeintensiteter, stille inn steketiden og mye mer.
Snart også tilgjengelig som gratisversjon: Baking Programme Manager light.
Dine fordeler med det nettbaserte bakeprogrammet:
- Opprette og administrere bakeprogrammer på datamaskinen
- Rask og ukomplisert distribusjon av bakeprogrammer til nettverkstilkoblede bakestasjoner (via skyen)
- Alltid oppdatert takket være nettversjonen
- Praktisk alternativ for testing og utvikling av bakeprogrammer
Optimalisering av bakekvaliteten i alle filialer
Korrekt innstilling av utstyret i butikkene og støtte til medarbeiderne på stedet er avgjørende for å oppnå den ønskede høye kvaliteten på bakervarene som produseres. MIWE smart baking suite hjelper til med dette ved å sikre at det alltid brukes riktig systemkonfigurasjon. I tillegg sørger meningsfulle rapporter og nøkkeltall, dokumenterte ferskhetstider, kontroll av grenseverdier og sentral styring av innstillinger på stedet for stabile prosesser i alle butikker.
MIWE sbs skaper:
- Standardisering av alle prosesser på tvers av alle tilknyttede filialer
- Fleksibilitet når det gjelder justeringer av produktsortimentet og andre endringer
- Åpenhet om den daglige bruken av utstyret, eventuelle driftsfeil og feilkonfigurasjoner.
- Høy prosesspålitelighet og optimalisert kvalitet på bakevarene
Optimal støtte for bakestasjonene
Med programvarepakken MIWE smart baking suite kan alle bakestasjonene styres sentralt. Bakestasjonen sender automatisk feil- og endringsmeldinger, og fastvareoppdateringer kan installeres på bakestasjonene i butikkene med bare noen få klikk fra kontrollsenteret. Alle driftsdata samles i ett dashbord og sikrer maksimal oversikt over driftstimer og ressursforbruk. Takket være direkte tilgang til bakeprogrammer, innstillinger og servicekoder gjør MIWE sbs mange turer fra sentralen til de enkelte butikkene overflødige.
MIWE sbs leverer:
- rask responstid for sesongprodukter, funksjonsfeil og endringer i produktsortimentet
- færre avtaler på stedet for å justere bakestasjoner eller hjelpe personalet med driften
- optimalisert planlegging av vedlikeholdsoperasjoner og forebygging av driftsstans
Effektiv drift
En brukervennlig visualisering gir brukeren oversikt over alle filialer i en liste- eller kartvisning. Med et enkelt tastetrykk kan avdelingslederen hente frem en live-visning av avdelingen og få en oppdatert status for alle bakestasjonene. Rapporter om utnyttelse og fremdrift gjør det mulig å spore bruken av bakestasjonene nøyaktig og overvåke at nøkkeltallene overholdes. En kalenderfunksjon er tilgjengelig for enkel forhåndsplanlegging av automatiske starttider, rengjøringstider og sperretider.
Ressursplanlegging med MIWE sbs fører til:
- effektiv utnyttelse av personalet i butikkene
- effektiv bruk av bakestasjonene
- energisparing gjennom god planlegging på forhånd
- bedre resultater når det gjelder tilgjengelighet, ferskhet og hygiene
Vil du smake?Gjerne!
Vår MIWE starter-app gir deg et første innblikk i den digitale bakeverdenen. Koble deg direkte til ovnen din via smarttelefonen og få nyttig innsikt. Appen gir deg praktiske trinn-for-trinn-instruksjoner om hvordan du kobler MIWE-ovnen til ditt lokale nettverk. Fra nå av er dashbordet med driftstilstander, energiforbruk eller ventende feilkoder for ovnen bare et tastetrykk unna.
Dette er hva MIWE starter-appen tilbyr deg:
- Evaluering av bruken av bakeprogrammet
- Oversikt over energiforbruket
- Hendelser og meldinger
- Og mye mer...
Vil du vite hvordan MIWE sbs:energy monitor kan hjelpe deg med å spare energi?
Slik drar du nytte av MIWE sbs...
... som mesterbaker
Blant oppgavene dine er å teste, optimalisere og lansere nye bakeprogrammer (for nye produkter). Takket være MIWE smart baking suite er dette enklere enn noensinne. Du oppretter et nytt bakeprogram, tester det, legger til arbeidsinstruksjoner, konfigurasjonsbilde og foto. Deretter er det bare å overføre bakeprogrammet til de ønskede ovnene med et museklikk.
... som administrator
Din oppgave er å sikre pålitelig tilgjengelighet og feilfri programvareytelse for systemene dine. Med MIWE sbs kontrollerer du om alle systemene er "live" og informerer om nødvendig serviceteknikere. Eller: Du mottar feilmeldinger automatisk - også på smarttelefonen - og kan iverksette feilsøking umiddelbart.
... som filial- eller salgsleder
Med MIWE sbs-rapportene kan du overvåke alle prosessene i filialene dine: Du får en oversikt over overholdelsen av ferskhetstidene og kan henvende deg direkte til medarbeiderne på stedet ved avvik. Når det er søndagsåpent, kan du justere de automatiske starttidene for ovnene slik at salgsteamet får en myk start på morgenen. Og du kan planlegge den daglige rutinen i detalj ved hjelp av definerte automatiske start-, rengjørings- og sperretider.
... som kvalitetssjef
Du vil ha klar og tydelig informasjon om hvilke problemer som oppstod hvor, når og hvorfor (eller hvorfor ikke). Fordi du ønsker å iverksette mottiltak, utføre endringer og optimalisere prosesser. Rapportene gir deg nøyaktig den oversikten du trenger for din avdelingsstruktur - tilpasset og oversiktlig.
Whitepaper om digitalisering i filialvirksomheten
I et white paper har vi kort oppsummert hvilke muligheter digitaliseringen gir, hvilke finansieringsmuligheter som finnes og hvilke problemsituasjoner som for lengst er en saga blott for filialbakere i et nettverksbakeri.
Her kan du lese alt du trenger å vite om vellykket digitalisering av filialvirksomheten.
Last ned whitepaper nå
Utmerkelser
MIWEs smarte bakepakke vinner av Europain Innovation Award
MIWE sbs ble tildelt prix nouveauté, Europain Innovation Award, i 2018. Den fremtidsrettede løsningen imponerte juryen med de mange funksjonene som programvaren tilbyr - fra forenkling av filialstyringen via sentral administrasjon, overvåking og synkronisering av systemer til omfattende rapporter og tall.
Vil du bli kjent med MIWE sbs uten forpliktelser?