Hva om du kunne identifisere kvalitetsmangler i filialene på et tidlig stadium? Hva om du kunne overføre sesongbaserte bakeprogrammer fra hovedkontoret til butikkene med bare ett klikk? Og hvordan ville det være hvis data fra alle ovnene i butikkene ble samlet på ett sentralt sted i én oversikt, og du hadde tilgang til nøyaktig informasjon for planleggingen din til enhver tid?
Det ville være fantastisk. Og dette er ikke lenger en drøm om fremtiden. MIWE smart baking suite (forkortet MIWE sbs), en styringsprogramvare for optimalisering av alle prosesssekvenser knyttet til baking, visualiserer alle data i et sentralt dashbord. Alle prosesser på systemene kan overvåkes sentralt, og bakekamrene kan enkelt programmeres eller deaktiveres for ressursbesparende arbeid. Og det er mer: Intelligente verktøy behandler dataene slik at proaktive tiltak samt selvoptimaliserende funksjoner kan implementeres systematisk.
Fremtiden for bakeri i butikk er her nå. MIWE AS smart baking suite er din inngangsport til denne digitale fremtiden.
Hvis du klikker på videoen, sendes en forespørsel til Youtube eller Google med din IP-adresse.Personvern
Mer oversikt på kortere tid – med trendrapporten fra MIWE smart baking suite (sbs) har du alltid oversikten. Du kan når som helst få en rask oversikt over hvordan MIWE-teknologien din presterer – uten behov for tidkrevende manuelle analyser.
Identifiser optimaliseringspotensial, spar unødvendig energi og gjør prosessene dine mer effektive, slik at du kan strømlinjeforme arbeidsflyter og kostnader.
Med MIWE-trendrapporten kan du iverksette målrettede tiltak for å redusere driftskostnadene, for eksempel gjennom slankere prosesser.
Du kan også motta en kortfattet evaluering av de viktigste driftstallene for MIWE-produktene dine automatisk via e-post hver uke.
MIWE AS sbs-trendrapporten tilbyr deg:
En energimonitor er et velkomment tilskudd i tider med knapp og stadig dyrere energi på markedet. Vår sbs:energiemonitor oppsummerer ikke bare det faktiske energiforbruket til en bakeovn, men bryter det også ned i detalj. For eksempel etter ulike driftstilstander.
I et oversiktlig dashbord med ulike paneler vises disse grafisk og numerisk og evalueres direkte. Hvor lenge bakte bakestasjonen? Hvor lang tid tok det å varme opp? Hvor lenge var den i MIWE Eco-modus? Hvor effektivt ble den forbrukte energien brukt? Med nøkkelparameteren «bakkeeffektivitet» har du viktige fakta tilgjengelig for å gjøre de riktige justeringene for å optimalisere energibruken.
MIWE sbs:energiemonitor tilbyr deg:
Den elektroniske bakeprogramadministratoren er mer enn bare et verktøy – den er din helt egen digitale assistent som hjelper deg med å opprette og administrere bakeprogrammene dine på en effektiv måte.
Dette verktøyet, som er tilgjengelig i MIWE smart baking suite, lar deg enkelt opprette og administrere de ideelle parametrene for baking på datamaskinen din eksternt. Avhengig av ovnsmodell kan du opprette flere bakefaser, stille inn temperaturen for over- og undervarme (dekkovn), bestemme viftehastigheten (konveksjonsovn), stille inn dampmengden, opprette oppvarmingsintensiteter, stille inn baketiden og mye mer.
Snart også tilgjengelig som en gratis versjon: Baking Programme Manager light.
Fordelene dine med den online bakeprogramadministratoren:
Riktig innstilling av utstyret i butikkene og støtte til de ansatte på stedet er avgjørende for å oppnå de ønskede høye kvalitetsstandardene for de produserte bakevarene. MIWE smart baking suite tilbyr støtte her ved først og fremst å sikre at riktig systemkonfigurasjon alltid brukes. I tillegg sikrer meningsfulle rapporter og nøkkeltall, dokumenterte ferskhetstider, kontroll av grenseverdier og sentral styring av innstillinger på stedet stabile prosesser i alle butikker.
MIWE sbs skaper:
Med programvarepakken MIWE smart baking suite kan alle bakestasjoner styres sentralt. Bakestasjonen overfører automatisk eventuelle feil og endringsmeldinger, og firmwareoppdateringer kan installeres på bakestasjonene i butikkene med bare noen få klikk fra kontrollsenteret. Alle driftsdata samles i ett dashbord og sikrer maksimal oversikt over driftstimer og ressursforbruk. Takket være direkte tilgang til bakeprogrammer, innstillinger og servicekoder gjør MIWE sbs ganske enkelt mange turer fra hovedkontoret til de enkelte butikkene overflødige.
MIWE sbs tilbyr:
En brukervennlig visualisering gir brukeren oversikt over alle filialer i en liste- eller kartvisning. Filialsjefen kan med et enkelt klikk hente frem en live-visning av filialen og få en oppdatert status på alle bakestasjonene. Rapporter om utnyttelse og bakeprogress gjør det mulig å spore bruken av bakestasjonene nøyaktig og overvåke at nøkkeltallene overholdes. En kalenderfunksjon er tilgjengelig for enkel forhåndsplanlegging av automatisk starttid, rengjøringstid og sperretid.
Ressursplanlegging med MIWE sbs gir følgende fordeler:
Vår MIWE starter-app gir deg et første innblikk i den digitale bakverdenen. Koble deg direkte til ovnen din via en smarttelefon og få nyttig informasjon. Appen gir deg praktiske trinnvise instruksjoner om hvordan du kobler MIWE-ovnen din til det lokale nettverket. Fra dette tidspunktet er oversikten din med driftsstatus, energiforbruk eller ventende feilkoder for ovnen bare et trykk unna.
Dette tilbyr MIWE-starterappen deg:
Vil du vite hvordan MIWE sbs:energi monitor kan hjelpe deg med å spare energi?
Oppgavene dine inkluderer å teste, optimalisere og frigjøre nye bakeprogrammer (for nye produkter). Takket være MIWE smart baking suite er dette enklere enn noensinne. Du oppretter et nytt bakeprogram, tester det, legger til arbeidsinstruksjoner, konfigurasjonsbildet og et foto. Deretter overfører du ganske enkelt bakeprogrammet til de ønskede ovnene med et museklikk.
Din oppgave er å sikre pålitelig tilgjengelighet og feilfri programvareytelse for systemene dine. Med MIWE sbs sjekker du om alle systemene er «live» og informerer serviceteknikere om nødvendig. Eller: Du mottar feilmeldinger automatisk – også på smarttelefonen din – og kan ta deg av feilsøking umiddelbart.
Med MIWE sbs-rapportene kan du overvåke alle prosessene i filialene dine: du får oversikt over overholdelsen av ferskhetsfrister og kan henvende deg direkte til de ansatte på stedet ved avvik. For søndagsåpninger kan du justere ovnenes automatiske starttider slik at salgsteamet kan få en smidig start på morgenen. Og du kan planlegge den daglige rutinen i filialen i detalj gjennom definerte tider for automatisk start, rengjøring og sperretid.
Du ønsker klar og konsis informasjon om hvilke problemer som oppstod, hvor, når og hvorfor (eller hvorfor ikke). Fordi du ønsker å iverksette mottiltak, gjennomføre endringer og optimalisere prosesser. Rapportene gir deg akkurat den oversikten du trenger for filialstrukturen din – tilpassbar og oversiktlig.
I en hvitbok har vi kort oppsummert mulighetene som digitaliseringen gir, de tilgjengelige finansieringsmulighetene og de problemene som for lengst er blitt fortid for filialbakere i et nettverksbasert bakeri.
Les alt du trenger å vite om vellykket digitalisering i filialdrift der.
MIWE AS vinner av Europain Innovation Award
MIWE sbs ble tildelt prix nouveauté, Europain Innovation Award, i 2018. Den fremtidsrettede løsningen imponerte juryen med mangfoldet av funksjoner programvaren tilbyr – fra forenkling av filialadministrasjon, via sentral administrasjon, overvåking og synkronisering av systemer, helt til levering av omfattende rapporter og tall.
Vil du bli kjent med MIWE sbs uten forpliktelser?
MIWE KI Assistent
Hei, jeg er din MIWE AS-AI-assistent. Still meg spørsmål om våre produkter, løsninger, teknologier eller vår kompetanse!
