인더스트리얼 스타일의 베이킹. 세심한 프로세스, 설득력 있는 결과
MIWE는 고객 혜택에 중점을 둡니다. 고객이 베이커리에서 목표한 제품, 수량, 품질을 안정적이고 효율적으로 정확하게 달성할 수 있도록 보장합니다.
단일 소스에서 모든 것
오븐, 냉장 기술, 적재, 에너지 - 당사의 시스템은 서로 이상적으로 조화를 이룹니다.
든든한 파트너
설계, 구현, 지원: MIWE 전문가가 프로덕션의 원활한 운영을 보장합니다.
데모 베이커리
발견, 체험, 계획: 아른슈타인의 LBC에서 여유롭게 전체 포트폴리오를 테스트해 보세요.
다양한 프로세스 - 하나의 종합적인 솔루션
당사는 고객의 생산 라인을 실현합니다 .베이킹을 위한 A부터 중간 교정을 위한 Z까지
소규모 장인의 베이커리든 대형 체인점의 중앙집중식 생산이든, 제빵은 단순히 빵을 굽는 것만이 아닙니다. 바삭한 롤빵, 바삭한 빵, 섬세한 페이스트리를 효율적으로 생산하려면 반죽 제어, 온도 및 타이밍 외에도 원활한 공정이 특히 중요합니다. MIWE는 전체 생산 라인을 원활하게 계획합니다. 로딩을 포함한 베이킹 오븐부터 교정, 냉각, 냉동 및 보관을 위한 냉장 기술, 열 회수에 이르기까지.
전문가가 제공하는 종합적인 솔루션
엔드레스하우저는 100년 이상 제빵사를 지원해 왔으며 모든 종류의 제빵 및 제빵 비즈니스에서 끊임없이 변화하는 요구 사항을 잘 알고 있습니다. 당사의 솔루션은 온도, 습도 및 시간을 스마트하게 제어하는 것이 제빵 제품의 품질을 결정하는 데 결정적인 역할을 하는 모든 생산 단계를 포괄합니다. 당사의 포트폴리오에는 냉동 시스템과 오븐 외에도 적재 및 운송부터 에너지 관리까지 모든 변형과 크기의 솔루션이 포함되어 있습니다.
연소 가스 또는 열유? 트롤리 또는 데크 오븐? 가스, 기름 또는 전기로 가열할까요? 선택은 여러분의 몫입니다!
고객에게 인정받기 위해 제품이 어떻게 보여야 하는지는 여러분만이 알고 있습니다. 소박한 크러스트와 거친 크러스트가 있는 호밀빵을 선호하시나요, 아니면 두드려서 윤기가 나는 빵을 선호하시나요? 거칠거나 미세한 구멍이 있는 혼합 밀빵을 선호하시나요? 빵 껍질이 두껍고 허리는 연한 색이며 바닥이 두꺼운 빵을 원하시나요, 아니면 고르게 갈색이 나는 것을 원하시나요? 여러분의 아이디어와 고객의 선호도가 무엇이든 상관없습니다: 저희와 함께 여러분에게 적합한 시스템을 찾아드립니다. 당사의 광범위한 오븐 포트폴리오는 거의 모든 일반적인 에너지원, 열 전달 유형, 가열 매체 및 디자인을 포괄한다는 점이 얼마나 다행스러운지 모릅니다. 따라서 귀사의 제품에 정확히 원하는 특성을 부여하는 시스템을 자유롭게 선택할 수 있습니다.
똑같은 베이커리는 없으며, 우리의 콘셉트도 마찬가지입니다.
제빵 제품의 최종 모양이 무엇이든 완제품에 이르는 길은 경제적이어야 합니다. 저희 엔지니어링 팀은 귀사의 비즈니스에 가장 적합한 생산 프로세스를 결정하기 위해 귀사와 협력합니다. 무엇을 언제, 어떻게, 얼마만큼 생산할 것인가? 제과점에서는 언제 작업하고 오븐은 언제 사용하나요? 냉장 공정에 사용할 수 있는 공간과 시간은 얼마나 되나요? 어떤 절차가 사용되나요? 지점 네트워크와 배송 구조는 어떻게 구성되어 있나요? 이렇게 해야만 신중한 베이커리 콘셉트를 만들 수 있습니다. 그리고 이는 여러분의 경제적 성공은 물론 저희에게도 결정적인 요소입니다. 여러분이 만족해야 저희도 만족할 수 있기 때문입니다.
내일을 위한 오늘 준비
MIWE를 베이커리의 파트너로 삼는다는 것은 모든 것이 단일 소스에서 제공되며 언제든지 확장할 수 있다는 것을 의미합니다. 현재 데크 오븐은 아직 수동으로 로딩되지만 향후 반자동 또는 완전 자동화가 가능한가요? 나중에 세 대의 랙 오븐을 네 번째 오븐으로 연결할 수 있나요? 문제 없습니다. 우리는 이미 계획에 미래의 성장을 고려하고 있습니다. 이를 통해 미래에 유연하게 대응할 수 있습니다. 또한 MIWE 플래너를 통해 전체가 어떻게 될지 미리 보고 평가할 수 있습니다.
프로덕션을 위한 솔루션을 찾고 있거나 궁금한 점이 있으신가요?
소규모 장인 베이커리, 제과점, 대형 베이커리 체인점 등 귀사의 개별 요구사항에 적합한 콘셉트를 함께 개발해 드립니다. 전문가가 기꺼이 조언해 드리겠습니다!
MIWE. 산업 규모의 제빵을 위한 숙련된 파트너
제빵 제품은 우리의 세계입니다. 이는 모든 규모의 베이커리를 위한 당사의 통합 생산 솔루션에서 특히 두드러집니다. 냉각에서 교정, 데크 베이킹, 컨벡션 오븐, 적재 및 운반, 시스템 중앙 관리를 위한 지능형 소프트웨어 솔루션에 이르기까지 MIWE는 고객이 최상의 제품을 생산하고 미래를 내다보며 효율적으로 작업할 수 있도록 맞춤형 컨셉을 개발합니다. 매일 매일.
MIWE를 사용한 베이킹: 단일 소스를 통한 지속 가능한 프로세스
다년간의 경험과 개별적이고 전문적인 조언의 혜택을 누려보세요! 개별 부품이든 전체 생산 라인이든, 고객의 개별 요구 사항에 맞는 이상적인 솔루션을 찾기 위해 고객과 협력합니다. 제빵사의 삶을 더 편리하게 만드는 것이 우리의 일상입니다.
모든 베이커리의 심장
- 뛰어난 베이킹 결과
- 시스템 다양성
- 에너지 효율성
완벽한 오븐 신선도를 위한 기본
- 맞춤형 컨셉
- 모든 온도 및 습도 범위
- 신뢰할 수 있는 프로세스
효율적인 도우미
- 반자동 및 완전 자동
- 최적화된 자료 흐름
- 시간, 에너지, 비용 절약
지속 가능한 베이커리
- 에너지 비용 절감
- 맞춤형 솔루션
- 최적화된 프로세스
정교한 계획, 완벽한 조정: 이러한 장점이 있습니다.
- MIWE에서는 베이커리 냉장 시스템과 생산 오븐부터 에너지 회수 솔루션에 이르기까지 모든 것을 단일 소스에서 제공합니다.
- MIWE 플래너를 사용하면 베이커리 계획을 사실적으로 시각화할 수 있습니다. 따라서 생산 공정, 경로 및 자재 흐름을 미리 파악하고 비용이 많이 드는 계획 오류를 방지할 수 있습니다.
- 유니티는 대규모 베이커리 체인점뿐만 아니라 장인 제빵사를 위한 솔루션을 제공하며, 미래 지향적인 비즈니스로의 전환을 지원합니다.
- 최신 연구 결과를 바탕으로 포트폴리오와 소프트웨어 기능을 지속적으로 개발하고 조정하는 것은 당연히 우리가 하는 일의 일부입니다.
- MIWE는 하나의 오븐 시스템에 얽매이지 않습니다. 따라서 편견 없는 조언을 제공할 수 있으며 장기적으로 시스템에 만족하실 수 있습니다.
- 하드웨어뿐만 아니라 소프트웨어 환경도 처음부터 고려합니다. 완벽한 제어와 원활한 프로세스를 위해.
MIWE가 일상 업무에서 고객을 지원하는 방법
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효율적인 계획
세심하고 완벽하게 조화된 베이킹 하우스를 디자인합니다.소량 또는 대량 생산 여부에 관계없이: 유니티는 고객과 협력하여 고객의 니즈에 맞는 이상적인 베이커리를 개발합니다. 비용 대비 이익에 대한 조언, 현대화 권장 사항, 가상 3D 베이커리 플래너인 MIWE 플래너를 통한 새로운 생산 라인에 대한 명확한 계획 등이 포함됩니다. -
에너지 및 비용 절감
엔드레스하우저는 MIWE 에너지 컨셉을 통해 고객의 제빵 공장의 에너지 절약 잠재력을 파악합니다.미래를 위해 건강을 유지하고 비용을 절약하면서 동시에 환경을 위해 좋은 일을 하고 싶으신가요? 그렇다면 맞춤형 MIWE 에너지 컨설팅 컨셉이 딱 맞습니다. 새로운 시스템이든 기존 생산 라인이든 상관없이 고객의 베이커리를 자세히 분석하고 단계별로 가장 적합한 에너지 절약 솔루션을 설계합니다. -
다용도 시스템
가열 유형, 열 매체, 열 전달 및 디자인을 자유롭게 선택할 수 있습니다.전기, 가스 또는 기름으로 가열하든, 연도 가스 또는 열유로 가열하든, 복사열 또는 대류로 가열하든, 데크 오븐, 왜건 오븐 또는 터널 오븐 등 MIWE에서는 모든 선택권이 있으며 MIWE 라이브 베이킹 센터에서 다양한 시스템을 사전에 광범위하게 테스트할 수도 있습니다. 원하는 경우 법적 요건에 따라 굴뚝 배관을 계획할 수도 있습니다. -
직원을 위한 구제
시스템 솔루션을 통해 생산적이고 유연한 베이커리 공장을 구축합니다.당사의 최우선 과제는 고객과 생산 직원의 일상 업무를 더 쉽게 만드는 것입니다. 자동 로딩부터 확장 가능한 모듈식 설계와 직관적인 제어 소프트웨어까지, 처음부터 끝까지 세심하게 고려되고 조화를 이루는 시스템 솔루션을 통해 이를 달성합니다. 신발이 끼는 곳은 어디인가요? 자세한 정보를 제공해 드리겠습니다.
성공 사례 지역 베이커리에서 산업 규모의 제빵을 실현하는 MIWE
MIWE 라이브 베이킹 센터에서 기술 테스트하기
나중에 받을 수 있는 혜택: MIWE 플래너를 지금 바로 확인하세요.
도대체 누가 눈을 가리고 물건을 사겠어요? 가상 3D 베이커리 계획 도구인 MIWE 플래너를 사용하면 새로운 생산 라인이 어떻게 생겼는지, 베이커리에 어떻게 맞을지, 운영 환경에서 공정이 어떻게 실행될지 미리 확인할 수 있습니다. 개별 오븐의 이상적인 설치 위치뿐만 아니라 여러 구성 요소의 원활한 상호 작용과 연동을 신중하게 고려해야 하는 복잡한 요구 사항을 위한 이상적인 솔루션도 개발할 수 있습니다.
MIWE 에너지로 에너지 절약 잠재력을 찾아보세요!
에너지 비용이 상승하는 시기에는 비용을 절감하기 위해 프로세스를 최적화하는 것이 필수적입니다. 또한 맛있는 제빵 제품을 생산하는 데 필요한 에너지가 줄어들면 환경에도 도움이 됩니다. MIWE 에너지가 도와드릴 수 있습니다. 맞춤형 컨셉을 개발하고 베이커리에서 에너지 흐름을 최적화하는 방법과 에너지를 절약, 회수하고 무엇보다도 수익성 있게 재사용할 수 있는 방법을 보여드립니다. 이를 통해 귀사의 비즈니스는 단숨에 미래에 대비할 수 있습니다.