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International / Rest of World
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MIWE ideal M

다양한 제품을 완벽하게 구워냅니다

유연성이 뛰어난 조합형 데크 오븐 모듈

모듈식 설계의 MIWE ideal 데크 오븐. 각 모듈(3~6개의 데크 구성)은 자체 버너와 순환 장치를 갖춘 독립형 구조입니다. 주어진 설치 면적 내에서 최대 베이킹 면적(최대 12개의 데크 및 58 m² 베이킹 면적)을 확보할 수 있습니다. 수요, 예산 및 공간에 따라 모듈을 수평 및/또는 수직으로 결합할 수 있으며, 향후 확장을 위한 옵션도 마련되어 있습니다. 오일 또는 가스로 가열됩니다. 탁월한 베이킹 성능과 정교한 제어 기능으로 깊은 인상을 남깁니다. 무거운 호밀 빵부터 작은 밀 롤에 이르기까지 모든 제품군을 굽기에 이상적입니다. 자동화 생산에 완벽하게 대비되어 있습니다.

유연성이 뛰어난 조합형 데크 오븐 모듈

모듈식 설계의 MIWE 아이디얼 데크 오븐. 각 모듈(3~6개의 데크 구성)은 자체 버너와 순환 장치를 갖춘 독립형 구조입니다. 주어진 설치 면적 내에서 최대 베이킹 면적(최대 12개의 데크 및 58 m² 베이킹 면적)을 확보할 수 있습니다. 수요, 예산 및 공간에 따라 모듈을 수평 및/또는 수직으로 결합할 수 있으며, 향후 확장을 위한 옵션도 제공됩니다. 오일 또는 가스로 가열됩니다. 탁월한 베이킹 성능과 정교한 제어 기능으로 뛰어난 성능을 자랑합니다. 무거운 호밀 빵부터 작은 밀 롤에 이르기까지 모든 제품군을 굽기에 이상적입니다. 자동화 생산에 완벽하게 대비되어 있습니다.

MIWE ideal M의 모델별 사양

MIWE ideal M은 독보적인 기술들을 결합합니다

MIWE ideal M을 그토록 특별하게 만드는 요소

더 유연한 베이킹 방식: MIWE variobake

저희는 시스템의 한계를 뛰어넘습니다. 오븐 내 에너지 전달을 위한 완전히 새롭고 훨씬 더 정밀하며 유연한 제어 시스템을 도입했습니다. 화염 현상이나 돌출 현상 없이, 뛰어난 균일성, 배치마다 일관된 품질 향상, 유연한 제빵 특성, 그리고 다른 오븐 시스템의 제빵 결과 재현이 가능합니다.

탁월한 스팀 기술: MIWE atmo-jet®

물은 스팀 장치로 공급되기 전에 압축 공기를 이용해 미세한 물방울로 분사됩니다. 이를 통해 고압의 포화 스팀을 특히 효율적이고 신속하게 생성하여 최적의 제품 품질과 최상의 광택을 구현합니다.

최고의 에너지 효율

MIWE ideal M의 모든 구성 요소는 최대의 에너지 효율을 위해 설계되었습니다. MIWE atmo-jet® 및 variobake 기술의 에너지 절감 효과와 더불어, 최적화된 열 전달, 그리고 개별 온도 제어 및 비활성화가 가능한 모듈식으로 분리된 가열 회로가 결합되어 DIN 8766 기준 90% 이상의 최적의 연소 효율을 달성합니다.

진정한 돌로 구운 빵을 위해

MIWE ideal M에서는 석판 위에서 빵을 굽습니다. 그렇기 때문에 이 오븐에서 구운 빵은 “석판 구이 빵”이라고 부를 수 있습니다. 또한, 선택 사항으로 석판이나 강판으로 완전히 마감된 오븐 데크도 제공합니다.

간편한 유지보수

설치 공간 및 주요 부품(예: 버너)에 대한 접근은 후면에서 이루어집니다.

미래를 대비한 사양

선택 사양으로 모든 표준 인터페이스(이더넷, 블루투스, 와이파이)를 장착할 수 있습니다.

이 3D 모델을 통해 MIWE ideal M을 모든 각도에서 경험해 보세요.

MIWE idealM이 귀하의 제과점에 어떻게 어울릴지 확인해 보시겠습니까?
스마트폰이나 태블릿으로 증강 현실(AR) 기능을 활성화하기만 하면 됩니다! 

효율적인 공정 간소화

공정 합리화와 자동화가 필요한 곳이라면 어디에서나, MIWE athlet 자동 적재 시스템은 MIWE ideal M을 보완하는 이상적인 솔루션입니다.

고객들의 후기

"기술은 품질을 떨어뜨리지 않으면서 힘든 일을 더 쉽게 할 수 있도록 돕는 것입니다"
‘바디셰 백스투브’
독일 에틀링겐
"첨단 기술과 철저한 모니터링"
베이커리 스타이브
독일 울름
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알아두셔야 할 모든 것

액세서리

  • 주변 기기를 갖춘 자동화 기술 MIWE athlet
  • 배기 후드

옵션

  • 오븐 모듈(최대 8ê°œ)을 ì „ì²´ 적재 기술에 연결하기 위한 시스템 제어

기술 정보

문서

제품 정보

추가 데크 오븐 

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AvatarMIWE KI Assistent

안녕하세요, 저는 여러분의 MIWE AI 어시스턴트입니다. 저희 제품, 솔루션, 기술 또는 전문 지식에 대해 궁금한 점이 있으면 언제든지 물어보세요!