매장 내 베이킹: 매혹적인 향과 최대한의 유연성으로 주문형 오븐 신선도 유지
매장 내 제빵은 오랫동안 성공적인 모델로 자리 잡았습니다. 제빵 제품의 가시적인 생산은 신선함을 상징하고 고객의 구매를 유도합니다. 동시에 수요에 유연하게 대응하고 반품을 방지할 수 있습니다. MIWE로 간편하고 효율적으로.
다용도 시스템
컨벡션 또는 플로어 오븐? 다양한 스낵이나 케이터링 서비스를 원하시나요? 매장 내 베이킹의 세계는 다채롭습니다!
포괄적인 조언
귀사의 요구에 맞는 완벽한 시스템을 찾을 수 있을까요? 저희 전문가들이 여러분의 베이커리에 이상적인 솔루션을 제공합니다.
현장에서 계획 및 테스트
아른슈타인에 위치한 MIWE 라이브 베이킹 센터에서 시스템을 테스트하고 전문가에게 문의하세요.
맞춤형 솔루션으로 최고의 베이킹 결과 제공
오븐에서 막 나온 신선한 빵 롤, 바삭한 프레즐의 냄새. 매장 내 제빵은 판매 프로세스에서 중요한 역할을 합니다. 빵집의 쾌적하고 식욕을 돋우는 분위기는 충동 구매를 유도하고 오래 머물도록 유도합니다. 어떤 매장 콘셉트를 선택했든, 제품 범위와 생산 공정을 어떻게 구성했든, MIWE는 고객의 공정과 워크플로우에 적합한 기술을 제공합니다. 컨벡션 또는 데크 오븐? 다양한 스낵을 생산하시나요? 완벽한 솔루션을 찾아드립니다!
간편한 취급, 보장된 제빵 제품 품질
명확한 사용자 지침과 모든 지점에서 표준화된 제빵 프로그램을 사용하는 덕분에 MIWE 매장 내 제빵 오븐은 숙련된 직원이 부족한 경우에도 일관된 품질과 신선도를 보장합니다. 어디서, 무엇을, 얼마나 굽든 MIWE의 베이킹 스테이션을 사용하면 가장 작은 공간에서도 최고의 베이킹 품질을 보장할 수 있습니다.
적은 노력으로 깨끗하고 안전하며 에너지 효율적입니다.
MIWE 베이킹 스테이션은 전자동 MIWE 청소 제어 기능부터 MIWE 플렉스베이크 자동 품질 관리 또는 특수 프로스팅 기능과 같은 정교한 기술, 특정 베이킹 챔버를 지능적으로 제어하여 에너지 소비를 최대 20%까지 줄일 수 있는 효율적인 에너지 관리까지 일상 업무를 더 쉽게 만들어주는 다양한 스마트 기능을 갖추고 있습니다. 결과: 항상 좋은 느낌.
매장 내 베이킹은 올바른 파트너가 있느냐에 따라 달라집니다.
MIWE는 수년 동안 크고 작은 베이커리들이 생산성, 지속 가능성 및 효율성을 높일 수 있도록 지원해 왔습니다. 우리는 단일 소스에서 교정, 냉각, 냉동 및 베이킹을 위한 하드웨어 및 소프트웨어 솔루션을 제공합니다. 또한 생산 현장과 매장을 모두 지원하기 때문에 인터페이스 문제 없이 세심하게 설계된 솔루션의 이점을 누릴 수 있습니다. 생산과 매장에서 완벽하게 조화된 워크플로우를 통해 베이킹 품질을 보장하고 효율성을 극대화합니다.
원하는 대로: 미웨를 이용한 매장 내 베이킹
컨벡션 오븐의 향긋한 크루아상, 데크 오븐의 바삭한 빵 롤, 완전 자동화된 냉장 기술 덕분에 완벽한 수명을 자랑하는 반죽 조각: MIWE의 샵 앤 샵 기술을 사용하면 지루한 야간 작업은 이제 그만하고 피크 수요를 쉽게 흡수할 수 있습니다. 지금 바로 여러분의 비즈니스에 이상적인 매장 내 제빵 오븐을 찾아보세요. 기꺼이 조언해 드리겠습니다!
- 전기 난방 사용
- 고른 열 흐름
- 덴마크 페이스트리부터 빵까지
- 작은 설치 공간
- 완벽한 냉동 반죽 베이킹
- 자동 청소
- 편의 솔루션
- 최소 공간 요구 사항
- 다재다능한 시스템
- 다양한 애플리케이션 범위
- 모듈식 설계
- 효율적인 공간 사용
- 장기 신선도 보장
- 신뢰할 수 있는 제빵 제품 품질
- 프로그래밍 가능한 컨트롤러
유연성, 신뢰성, 에너지 효율성: 소니 셔터 조 시스템의 장점
- 효율적인 제빵 프로그램 관리로 재현 가능한 제빵 제품 품질 유지
- 유연한 확장성과 손쉬운 유지보수를 위한 모듈식 설계
- 간단하고 안정적인 제어를 통한 매장 내 공정 안정성 확보
- 목표 온도에 따른 자동 오븐 사전 선택을 통한 에너지 절약
- 사용자 지정 구성(컨벡션, 선반, 용량, 프로퍼 등)
- 전통 장인 제빵사와 대형 체인점을 위한 맞춤형 솔루션
MIWE가 일상 업무에서 고객을 지원하는 방법
중앙 집중식 제어 및 모니터링
베이킹 스테이션을 효율적이고 지속 가능하게 사용하세요.MIWE 스마트 베이킹 스위트 관리 소프트웨어를 사용하면 매장 내 제빵 오븐을 항상 완벽하게 파악할 수 있습니다. 제빵 프로그램과 업데이트를 간편하게 관리할 수 있어 시간과 신경을 많이 절약할 수 있습니다.
유연한 시스템
모듈형 및 개별형: 모든 목적에 적합한 솔루션완벽한 보관을 위한 냉장 시스템, 장인의 제빵이나 반죽 해동을 위한 오븐, 오븐에서 갓 구운 스낵을 위한 케이터링 시스템. 어떤 용도를 염두에 두고 있든 이상적인 시스템을 갖추고 있습니다.
고품질 베이킹 결과
안전한 작동으로 재현 가능한 베이킹 품질 유지개별적으로 정의된 베이킹 프로그램을 통해 직원이 바뀌더라도 일관된 품질의 베이킹 제품을 보장하기 때문에 오븐 작동이 매우 간단합니다.
간편한 에너지 관리
타겟 베이킹은 에너지 절약형 베이킹입니다.MIWE와 함께라면 에너지 절약은 쉽습니다. MIWE 오토스타트 덕분에 매장 내 오븐은 항상 제시간에(너무 이르지 않게!) 베이킹할 준비가 되어 있습니다. MIWE 에코 모드를 사용하면 단시간의 베이킹 준비와 낮은 에너지 소비 사이의 완벽한 균형이 이루어지며, MIWE TC-U를 사용하면 원하는 베이킹 공정에 현재 가장 적합한 온도의 베이킹 챔버를 제안해 줍니다.
정교한 오븐 기술
지사에서도 최고의 품질 달성MIWE 플렉스베이크 자동 수량 및 품질 관리 시스템, 가스트로 기능 및 MIWE 프로스팅 베이킹과 같은 정교한 기술을 통해 매장 내 제빵 품질이 산업 규모의 생산 품질에 비해 결코 떨어지지 않도록 보장합니다.
성공 사례 지역 베이커리의 매장 내 제빵, MIWE
아른슈타인의 MIWE 라이브 베이킹 센터에서 기술 테스트하기
사진은 인내심이 필요하며, 제품이 약속한 성능을 제공하는지 여부는 실습을 통해서만 알 수 있습니다. 아른슈타인에 위치한 MIWE 라이브 베이킹 센터에서는 디지털 솔루션을 포함한 모든 시설을 갖춘 데모 베이커리에서 베이킹 스테이션, 생산 오븐 및 냉장 시스템을 직접 사용해 볼 수 있습니다. "전문가를 만나다"라는 모토를 문자 그대로 받아들일 수 있습니다: 마스터 베이커와 반죽 기술자에게 직접 질문할 수 있을 뿐만 아니라 워크샵과 세미나도 제공합니다. 여러분의 여행 계획을 기꺼이 도와드리겠습니다!
무엇을 얻을 수 있는지 알아보세요: MIWE 플래너
도대체 누가 눈을 가리고 물건을 사겠어요? 가상 3D 베이커리 계획 도구인 MIWE 플래너를 사용하면 새로운 생산 라인이 어떻게 생겼는지, 베이커리에 어떻게 맞을지, 운영 환경에서 공정이 어떻게 실행될지 미리 확인할 수 있습니다. 개별 오븐의 이상적인 설치 위치뿐만 아니라 여러 구성 요소의 원활한 상호 작용과 연동을 신중하게 고려해야 하는 복잡한 요구 사항을 위한 이상적인 솔루션도 개발할 수 있습니다.
최고의 베이킹 결과를 위한 혁신적인 기술
다년간의 전문성과 향긋한 빵과 바삭한 롤에 대한 열정이 선구적인 기술 개발로 이어집니다. 개별 부품은 물론 전체 생산 시스템과 소프트웨어 솔루션 공급업체로서 당사는 간단한 취급, 지속 가능한 에너지 관리, 효율적인 자동화 및 뛰어난 서비스가 MIWE 제품의 기본이라는 매우 명확한 목표를 가지고 있습니다.
교정, 냉각, 냉동, 제빵 등 전체 시스템이든 개별 구성품이든 상관없습니다: 전문가를 위해 전문가에 의해 개발된 MIWE 기술은 매일매일 공정을 더 쉽게 만들어 줍니다. 어떤 솔루션이 가장 적합할까요? 자세한 정보를 제공해 드리겠습니다.
에너지 함정을 감지하세요!
모든 것이 조금씩 도움이 됩니다. 이는 매장에서 베이킹할 때 에너지 소비에도 적용됩니다. 에너지 효율을 극대화하도록 설계된 베이킹 스테이션과 스마트한 기능은 값비싼 에너지를 더 잘 활용할 수 있도록 도와줍니다. MIWE 오토스타트, MIWE 에코 모드 또는 MIWE 플렉스베이크를 통한 효율적이고 예측 가능한 베이킹, 또는 분기별 공정의 정밀한 제어(오븐 도어가 빠르게 닫혔습니까? 베이킹 챔버가 불필요하게 오랜 시간 동안 준비 상태로 유휴 상태입니까?) MIWE 스마트 베이킹 제품군을 통해 에너지를 절약할 수 있는 다양한 방법을 개발했습니다. MIWE 에너지 사업부가 인상적으로 보여주는 것처럼 에너지에 대한 주제는 항상 우리에게 소중했습니다.