+5 °C에서 +40 °C까지 조절 가능한 온도 범위와 최대 99%의 상대 습도를 갖춘 MIWE KR은 정밀한 발효 및 경화 과정을 위한 이상적인 파트너입니다. 어떤 공간 환경에도 유연하게 적용 가능합니다. 특히 균일한 기후 제어와 최적의 제빵 결과를 위해 공기 흐름이 최적화되었습니다. 위생과 에너지 효율의 모범 사례입니다. 기본적으로 네트워크 연결이 가능하며 원격 모니터링을 지원합니다.

발효 및 경화 분야의 전문가

+5 °C에서 +40 °C까지 조절 가능한 온도 범위와 최대 99 %의 상대 습도를 갖춘 MIWE KR은 제어된 발효 및 경화를 위한 이상적인 파트너입니다. 어떤 공간 상황에도 유연하게 적응 가능합니다. 특히 균일한 기후 제어와 최적의 베이킹 결과를 위해 공기 흐름이 최적화되었습니다. 위생 및 에너지 효율의 모범 사례입니다. 기본적으로 네트워크 연결이 가능하며 원격 모니터링을 지원합니다.

MIWE KR의 독보적인 특징

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탁월한 결과 제공

MIWE의 순환 공기 장치는 항상 공기 흐름이 최적화되어 있으며, 지속적이고 정밀한 습도 및 온도 제어를 통해 발효실의 크기와 형태에 관계없이 특히 균일한 공기 조건을 보장합니다. 이는 단순히 더 나은 제빵 결과를 만들어 냅니다. 선택 사양으로 지속 가습 기능도 제공됩니다.

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위생적으로 탁월

청소가 용이한 광택 처리된 스테인리스 스틸 도어 전면과 시야 확보를 위한 대형 단열 유리를 적용했습니다. 내부 벽면은 특히 청소가 쉬운 소재로 제작되었습니다.

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공간 절약을 위한 맞춤형 설계

MIWE GR은 좁은 틈새 공간에 설치하는 것부터 수십 개의 랙 트롤리를 수용하는 대규모 발효실에 이르기까지 (거의) 모든 공간 크기에 사용할 수 있습니다. 표준 높이(233cm 및 256cm)는 MIWE 오븐과 조화를 이루며, 다른 높이는 옵션으로 제공됩니다.

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미래를 대비한 사양

고정 프로그램 제어 장치인 MIWE FP는 조작을 최대한 간편하게 만들어 줍니다. 또한 MIWE KR은 네트워크 연결이 가능하므로, 모든 매개변수(및 문제 없는 작동 상태)를 언제든지 냉장실 외부에서 제어하고 모니터링할 수 있습니다. MIWE 리모트와 결합하면 24시간 내내 특히 안정적인 작동을 보장합니다.

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고객들의 후기

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알아두어야 할 모든 것

옵션

카운터 쿨링 기능
MIWE eco : 플로어

기술 정보

온도 범위	+5 °C (옵션인 카운터 쿨링 사용 시) ~ +40 °C
상대 습도	최대 99 %
카트 유형	랙 트롤리 발효 트롤리
카트 수	1 – 무제한
베이킹 트레이 크기	60/80 60/100
제어 시스템	FP 8, 터치 컨트롤 MIWE TC(선택 사항)
단열 (단열 셀 바닥 제외)	80 mm 선택 사항 100 mm
가열 방식	전기 온수 증기 가열식 열교환기
MIWE eco : 발효	옵션