미웨 분위기 베이킹

과거에는 날씨가 제품 품질에 큰 영향을 미쳤습니다. 바람과 날씨에 따라 베이킹 결과가 매우 다양해서 때로는 좋았다가 때로는 좋지 않았죠. 이를 극복하는 것은 끊임없는 도전이었습니다.

하지만 이제는 더 이상 문제가 되지 않습니다. MIWE의 대기 베이킹을 사용하면 이러한 문제에서 완전히 벗어날 수 있습니다. 비가 오나 눈이 오나 날씨에 상관없이 매일 항상 동일한 일관된 베이킹 결과를 얻을 수 있습니다. 그리고 이전보다 더 나은 품질로.

대기 베이킹에 관한 동영상에서 이 모든 것이 어떻게 작동하는지 설명합니다.

• 기압이나 계절에 관계없이일관되게 균일한 베이킹 결과: 대기압 베이킹을 사용하면 베이킹 결과가 항상 동일하게 유지됩니다.

• 더 나은 제빵 제품 많은 제빵 제품은 특히 압력 조절을 통해 이점을 얻을 수 있습니다. 볼륨이 훨씬 더 좋아질 뿐만 아니라 표면의 수분 손실이 현저히 적고 바삭한 크러스트와 부드러운 바삭함이 훨씬 더 좋아집니다.
• 에너지 비용 절감 차가운 신선한 공기 흡입량이 절대적으로 줄어들기 때문에 동일한 결과를 얻기 위해 훨씬 적은 에너지를 사용해야 합니다. 또한 MIWE eco:nova와 같은 회수 시스템은 대기 베이킹 오븐을 사용하여 효율성이 눈에 띄게 향상됩니다.
• 자체 조절, 자율 시스템 시스템이 자율적으로 작동합니다. 수동으로 수정하거나 재베이킹할 필요 없이 항상 정확하게 재현 가능한 제품 품질을 얻을 수 있습니다. 한 손이 자유롭기 때문에 다른 작업에 집중할 수 있습니다.