제품을 트레이에 그대로 담아 냉동 및 보관하고 싶으신가요? 그렇다면 MIWE TKL 초저온 냉동 해치 시스템이 적합합니다. 2개에서 8개까지 조절 가능한 보관 구획(각 구획당 최대 12개의 60 x 80 cm 베이킹 트레이 수용 가능)과, 냉각 능력의 최대 75%를 집중시킬 수 있는 추가 급속 냉동실 구획이 제공되며, 이 구획은 추가 보관 공간으로도 활용 가능합니다. 제어 플랩을 간단히 조절하여 냉각 능력의 분배를 변경할 수 있습니다.

초저온 해치 시스템

제품을 트레이에 그대로 담아 냉동 보관하고 싶으신가요? 그렇다면 MIWE TKL 급속 냉동 해치 시스템이 적합합니다. 2~8개의 가변 보관 베이(각각 최대 12개의 60 x 80cm 베이킹 트레이 수용 가능)와 최대 75%의 냉각 능력을 집중시킬 수 있는 추가 급속 냉동실(추가 보관 베이로도 사용 가능)이 있습니다. 제어 플랩을 간단히 조정하여 냉각 능력의 분배를 변경할 수 있습니다.

MIWE TKL의 독보적인 장점

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최소 공정 작업량

패스트리, 반죽 조각, 구운 제품 및 반구운 제품의 간편한 냉동 및 트레이 보관을 위해 설계되었습니다. 그 결과, 소규모 제과점 및 제빵점에서 특히 인기가 높습니다.

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유연성 유지

비록 소규모로 시작하더라도 MIWE TKL 저장 베이(항상 2개 세트)를 나중에 추가할 수 있으므로 모든 옵션을 열어둘 수 있습니다.

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다양한 제품 보관

별도의 해치(hatch)는 다양한 제품을 보관하는 데 이상적이며, 냉각 손실을 최소화하여 에너지를 절약해 줍니다.

위생적으로 완벽

새로운 도어 시스템에는 손잡이가 필요하지 않습니다. 대신 자석이 챔버를 단단하고 확실하게 닫아줍니다. 또 다른 위생적 이점: 매끄러운 표면

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오늘, 미래를 준비하다

최신형 터치 컨트롤 MIWE TC는 사용이 쉽고 직관적일 뿐만 아니라, 다양한 공정을 프로그래밍할 수 있도록 강력하고 매우 유연합니다. 목표 표준 곡선과 실제 측정 곡선을 지속적으로 그래픽으로 표시하여 공정을 쉽게 모니터링할 수 있습니다(MIWE TKL은 당연히 네트워크 연결이 가능하므로 원격으로도 모니터링 가능). 문서화 기능은 제공되나요? 물론입니다. 그리고 이보다 더 편리할 수는 없습니다. 데이터 로거가 모든 공정을 꼼꼼하게 기록하고 최대 1년 동안 데이터를 보관합니다.

MIWE TKL에 관심이 있으신가요?

다음 단계로 나아가세요! 궁금한 점이 있으시면 언제든지 기꺼이 답변해 드리겠습니다.

고객들의 후기

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액세서리

기술 정보

문서

냉동 용량의 제어된 분배를 위한 자동 조절 핀(급냉 모드 시 냉동 용량의 약 75% 사용)
프레임 히터가 장착된 트랩 도어가 있는 초저온 냉동 장치

온도 범위 °C	-25 ~ -10
상대 습도 %rh	높음
제품 상태	발효 전, 발효 후
냉동 용량*	2090 W - 3000 W
냉매	R449A
베이킹 트레이 크기**	60/80
트레이 수	36, 60 또는 84
스토리지 베이 수	2~8
증발기 핀 간격 mm	7 mm
단열재 두께 mm	100
제어 시스템	FP8
연결 부하 kW***	2.6 - 3.1
최대 작동 전류 A	7.1 - 10.2
* -25 °C 증발기/+40 °C 압축기 온도요청 시 다른 트레이 크기 제공*전압 400/230 V; 3 N/PE 50 Hz 최대. 작동 전류 A