트레이에 냉동 및 보관

딥 프리즈 해치 시스템

제품을 트레이에 바로 얼려서 보관하는 것을 선호할 수도 있습니다. 그렇다면 MIWE TKL 딥 프리즈 해치 시스템이 적합합니다. 2~8개의 가변형 보관 베이(각각 최대 12개의 60 x 80cm 베이킹 트레이)와 최대 75%의 냉각력을 집중시킬 수 있는 추가 플래시 냉동실, 추가 보관 베이로도 사용할 수 있는 추가 플래시 냉동실이 있습니다. 제어 플랩을 조정하여 냉각 전력의 분배를 간단히 변경할 수 있습니다.

딥 프리즈 해치 시스템

MIWE TKL이 특별한 이유

최소 프로세스 워크로드

페이스트리, 반죽 조각, 구운 제품 및 반쯤 구운 제품을 쉽게 냉동하고 트레이에 보관할 수 있습니다. 따라서 소규모 베이커리 및 제과점에서 특히 인기가 높습니다.

유연성 유지

소규모로 시작하더라도 나중에 MIWE TKL 스토리지 베이를 추가할 수 있으므로(항상 쌍으로) 모든 옵션을 열어둘 수 있습니다.

더 많은 정보

분리형 해치는 다양한 제품을 보관하는 데 이상적이며 냉각 낭비를 최소화하여 에너지도 절약할 수 있습니다.

위생적으로 완벽함

새로운 도어 시스템에는 손잡이가 필요하지 않습니다. 대신 자석이 챔버를 단단하고 안정적으로 닫습니다. 또 다른 위생적 이점: 매끄러운 표면

오늘 미래를 위한 준비

최신 터치 컨트롤 MIWE TC는 사용하기 쉽고 직관적일 뿐만 아니라 강력하고 유연합니다. 또한 강력하고 매우 유연하여 다양한 공정을 프로그래밍할 수 있습니다. 목표 표준 곡선과 실제 측정 곡선의 연속적인 그래픽 일러스트를 통해 프로세스를 쉽게 모니터링할 수 있습니다(물론 MIWE TKL은 네트워크가 가능하므로 원격으로 모니터링할 수도 있습니다). 문서가 제공되나요? 물론, 이보다 더 편리할 수는 없습니다: 데이터 로거는 모든 프로세스를 꼼꼼하게 문서화하고 최대 1년 동안 데이터를 보관합니다.

MIWE TKL에 관심이 있으신가요?

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알아야 할 모든 것

액세서리

기술 정보

문서

자동으로 조절 가능한 핀으로 냉장 용량 분배 제어(급속 냉각 모드의 경우 냉장 용량의 약 75%)
프레임 히터가 있는 트랩 도어가 있는 급속 냉동 장치

온도 범위 °C	-25 ~ -10
상대 습도 %rh	높음
제품 상태	교정되지 않음, 교정됨
냉장 용량*	2090W - 3000W
냉매	R449A
베이킹 트레이 크기**	60/80
트레이 개수	36, 60 또는 84
스토리지 베이 수	2-8
증발기 핀 간격 mm	7 mm
단열재 mm	100
제어 시스템	FP8
연결된 부하 kW***	2.6 - 3.1
최대 작동 전류 A	7.1 - 10.2
* -25°C 증발기/+40°C 압축기 온도*기타 트레이 사이즈는 요청 시 제공*전압 400/230V; 최대 3 N/PE 50Hz. 작동 전류 A