Devido à humidade constantemente alta e à baixa temperatura estável no MIWE smartfresh, os produtos pré-cozidos absorvem mais humidade a cada dia que são armazenados. Como todo padeiro exigente sabe, isso os torna mais frescos por mais tempo.
Quer se trate de evitar turnos noturnos, mudar para uma semana de cinco dias na padaria, ou ser capaz de acomodar feriados públicos ou aumentos de curto prazo na procura: com o MIWE smartfresh vem uma grande liberdade.
Armazene seus produtos pré-produzidos por vários dias e cozinhe-os quando e como forem necessários. Isto reduz o pão velho e dá aos seus clientes mais frescura.
No MIWE smartfresh, uma luz azul específica (significativamente fora da faixa de UV-C) com um arranjo especial garante um ambiente confiável no qual o crescimento de mofo é fortemente inibido e significativamente retardado.
Além disso, os acessórios interiores são feitos de um aço inoxidável higiénico e fácil de limpar.
Em comparação com o método tradicional de congelação (que, obviamente, não aumenta a qualidade como o smartfresh da MIWE, o que torna a comparação irrelevante), este sistema poupa quantidades consideráveis de energia porque não requer qualquer transição de um estado médio para outro ou uma tecnologia de congelação complexa.
A MIWE smartfresh é adequada para si?
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Basta ativar a funcionalidade de realidade aumentada (AR) com o seu smartphone ou tablet!
Gama de temperaturas °C |
-5°C a +15°C |
Humidade relativa |
Elevado: até 98% |
Isolamento |
PUR 80 mm ou PUR 100 mm |
Sistema de controlo |
MIWE TC |
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