På grund af den konstant høje luftfugtighed og stabilt lave temperatur i MIWE smartfresh absorberer de færdigbagte varer mere fugt for hver dag, de opbevares. Som alle kræsne bagere ved, gør det dem friskere i længere tid.

Uanset om det drejer sig om at undgå nattevagter, gå over til en femdages uge i bageriet eller være i stand til at imødekomme helligdage eller kortvarige stigninger i efterspørgslen: Med MIWE smartfresh får du stor frihed.
Opbevar dine forproducerede varer i flere dage, og bag dem, når der er brug for dem. Det reducerer mængden af gammelt brød og giver dine kunder mere friskhed.

I MIWE smartfresh sikrer et specifikt blåt lys (væsentligt uden for UV-C-området) med en særlig indretning et pålideligt miljø, hvor skimmelvækst hæmmes kraftigt og forsinkes betydeligt.
Desuden er de indvendige dele fremstillet af rengøringsvenligt og hygiejnisk rustfrit stål.

Sammenlignet med den traditionelle indfrysningsmetode (som selvfølgelig ikke øger kvaliteten som MIWE smartfresh, hvilket alligevel gør sammenligningen irrelevant), sparer dette system betydelige mængder energi, fordi det ikke kræver nogen overgang fra en mediumtilstand til en anden eller kompleks indfrysningsteknologi.