We hebben een land voor je geselecteerd. SELECTEREN een ander land of andere regio om deze inhoud te zien.
Netherlands
Selectie bevestigen
NL

MIWE smartfresh

Levert flexibel versheid

Vermijdt nachtdiensten, bespaart energie en levert op korte termijn verse bakwaren.

Bakwaren die met de dag lekkerder worden. Wat op het eerste gezicht onlogisch lijkt, wordt mogelijk gemaakt door de MIWE smartfresh. Hiermee kunt u enkelvoudig voorgebakken producten, zoals brood, voor langere tijd bij een constante temperatuur van ca. 4 °C en een luchtvochtigheid van 95-98% relatieve luchtvochtigheid bewaren en wanneer nodig afbakken. En met elke dag die voorbijgaat, lijkt het brood nog verser te worden. Ook geschikt om in de winkel te bakken.

Vermijdt nachtdiensten, bespaart energie en levert op korte termijn verse bakwaren.

Bakwaren die met de dag lekkerder worden. Wat op het eerste gezicht onlogisch lijkt, wordt mogelijk gemaakt door de MIWE smartfresh. Hiermee kunt u enkelvoudig voorgebakken producten, zoals brood, voor langere tijd bij een constante temperatuur van ca. 4 °C en een luchtvochtigheid van 95-98% relatieve luchtvochtigheid bewaren en wanneer nodig afbakken. En met elke dag die voorbijgaat, lijkt het brood nog verser te worden. Ook geschikt om in de winkel te bakken.

Wat MIWE smartfresh zo uniek maakt

GEPATENTEERDE TECHNOLOGIE

MIWE smartfresh
MIWE smartfresh

Verhoogt de kwaliteit van uw bakproducten

Door de constant hoge vochtigheid en de stabiele lage temperatuur in de MIWE smartfresh absorberen voorgebakken waren elke dag meer vochtigheid. Zoals elke veeleisende bakker weet, blijven ze daardoor langer vers.

Bakken op aanvraag

Of het nu gaat om het vermijden van nachtdiensten, de overstap naar een vijfdaagse werkweek in de bakkerij, het opvangen van feestdagen of kortstondige stijgingen van de vraag: met MIWE smartfresh krijgt u een grote vrijheid.
Sla uw voorgeproduceerde producten meerdere dagen op en bak ze af wanneer ze nodig zijn. Dat vermindert muf brood en geeft uw klanten meer versheid.

Hygiënisch indrukwekkend

In de MIWE smartfresh zorgt specifiek blauw licht (duidelijk buiten het UV-C-bereik) met een speciale opstelling voor een betrouwbare omgeving waarin schimmelgroei sterk wordt afgeremd en aanzienlijk vertraagd.
Bovendien is de binneninrichting gemaakt van gemakkelijk te reinigen en hygiënisch roestvrij staal.

Uiterst energiezuinig

Vergeleken met de traditionele manier van invriezen (die de kwaliteit natuurlijk niet verhoogt zoals de MIWE smartfresh, waardoor de vergelijking sowieso irrelevant wordt) bespaart dit systeem aanzienlijk veel energie omdat er geen overgang van de ene mediumtoestand naar de andere of een complexe vriestechnologie nodig is.

Hoe werkt MIWE smartfresh?

Beleef de MIWE smartfresh in dit 3D-model vanuit alle perspectieven.

Wilt u zien hoe de MIWE smartfresh in uw bakkerij past?
Activeer gewoon de augmented reality-functie (AR) met uw smartphone of tablet!

Alles wat je moet weten

Speciale functies

  • Voor het langer bewaren van voorgebakken producten
  • Ondergronden binnen in roestvrij staal
  • Luchtgeleiding via geïsoleerd tussenplafond, maar zonder afscherming
  • Sokkel met 3 mm roestvrijstalen bodempan
  • Speciaal blauw licht om schimmelgroei tegen te gaan (buiten het schadelijke UV-C-bereik)

Technische informatie

Temperatuurbereik °C

-5°C tot +15°C

Relatieve luchtvochtigheid

Hoog: tot 98%

Isolatie

PUR 80 mm of PUR 100 mm

Besturingssysteem

MIWE TC

Andere bakproducten voor opslagtechnologie

Wil je liever een persoonlijk consult?

Privacy-informatie

Deze website maakt gebruik van externe componenten, zoals Google Analytics, waarmee gegevens over uw gedrag kunnen worden verzameld. Privacy-informatie