Levert flexibel versheid

Door de constant hoge luchtvochtigheid en de stabiele lage temperatuur in de MIWE smartfresh nemen voorgebakken producten elke dag dat ze bewaard worden meer vocht op. Zoals elke veeleisende bakker weet, blijven ze daardoor langer vers.

Of het nu gaat om het vermijden van nachtdiensten, de overgang naar een vijfdaagse werkweek in de bakkerij, de mogelijkheid om feestdagen of kortstondige stijgingen van de vraag op te vangen: met MIWE smartfresh krijgt u een grote vrijheid.
Sla uw voorgeproduceerde producten meerdere dagen op en bak ze af wanneer u ze nodig hebt. Dat vermindert muf brood en geeft uw klanten meer versheid.

In de MIWE smartfresh zorgt een specifiek blauw licht (duidelijk buiten het UV-C-bereik) met een speciale opstelling voor een betrouwbare omgeving waarin schimmelgroei sterk wordt afgeremd en aanzienlijk vertraagd.
Bovendien is de binneninrichting gemaakt van gemakkelijk te reinigen en hygiënisch roestvrij staal.

Vergeleken met de traditionele manier van invriezen (die de kwaliteit natuurlijk niet verhoogt zoals de MIWE smartfresh, waardoor de vergelijking sowieso irrelevant wordt) bespaart dit systeem aanzienlijk veel energie omdat er geen overgang van de ene mediumtoestand naar de andere of een complexe invriestechnologie nodig is.