Flexibilne dodáva čerstvosť

Vzhľadom na neustále vysokú vlhkosť a stabilne nízku teplotu v MIWE smartfresh, parené pečivo absorbuje ďalší vlhkosť s každým dňom skladovania. Ako vie každý náročný pekár, vďaka tomu sú dlhšie čerstvé.

Či už ide o vyhýbanie sa nočným zmenám, prechod na päťdňový pracovný týždeň v pekárni alebo možnosť prispôsobiť sa štátnym sviatkom či krátkodobému zvýšeniu dopytu: so systémom MIWE smartfresh prichádza veľká sloboda.
Skladujte svoj predpripravený tovar niekoľko dní a pečte ho podľa potreby. Znížite tak množstvo zatuchnutého pečiva a poskytnete svojim zákazníkom viac čerstvosti.

Špecifické modré svetlo (výrazne mimo rozsahu UV-C) so špeciálnym usporiadaním zabezpečuje v zariadení MIWE smartfresh spoľahlivé prostredie, v ktorom je rast plesní výrazne potlačený a výrazne oneskorený.
Navyše je vnútorné vybavenie vyrobené z ľahko čistiteľnej a hygienickej nehrdzavejúcej ocele.

V porovnaní s tradičným spôsobom mrazenia (ktorý samozrejme nezvyšuje kvalitu ako systém MIWE smartfresh, takže porovnanie je i tak irelevantné) tento systém šetrí značné množstvo energie, pretože nevyžaduje žiadny prechod z jedného stavu média do druhého ani zložitú technológiu mrazenia.