A MIWE smartfresh állandóan magas páratartalma és stabilan alacsony hőmérséklete miatt a félkész termékek minden egyes tárolási nappal további nedvességet vesznek fel. Mint azt minden igényes pék tudja, ezáltal hosszabb ideig frissek maradnak.
Legyen szó az éjszakai műszakok elkerüléséről, a pékségben az ötnapos hétre való átállásról, a munkaszüneti napok vagy a rövid távú keresletnövekedés figyelembevételéről: a MIWE smartfresh nagy szabadságot jelent.
Tárolja az előre elkészített árut több napig, és akkor süsse ki, amikor szükség van rá. Ezáltal csökken a szikkadt kenyér mennyisége, és vásárlói több frissességet kapnak.
A MIWE smartfresh-ben egy speciális kék fény (jelentősen kívül esik az UV-C tartományon) egy speciális elrendezéssel olyan megbízható környezetet biztosít, amelyben a penészgombák növekedése nagymértékben gátolt és jelentősen késleltetett.
Ráadásul a belső szerelvények könnyen tisztítható és higiénikus rozsdamentes acélból készülnek.
A hagyományos fagyasztási módszerrel összehasonlítva (amely természetesen nem növeli a minőséget, mint a MIWE smartfresh, így az összehasonlítás egyébként is irreleváns), ez a rendszer jelentős mennyiségű energiát takarít meg, mivel nem igényel átmenetet egyik közegállapotból a másikba, és nem igényel bonyolult fagyasztási technológiát.
A MIWE smartfresh lenne valami az Ön számára?
Szeretné látni, hogyan illeszkedne a MIWE smartfresh az Ön pékségébe?
Egyszerűen aktiválja a kiterjesztett valóság funkciót (AR) okostelefonjával vagy táblagépével!
Hőmérséklet-tartomány °C |
-5°C és +15°C között |
Relatív páratartalom |
Magas: akár 98% |
Szigetelés |
PUR 80 mm vagy PUR 100 mm |
Vezérlőrendszer |
MIWE TC |
Inkább személyes konzultációt szeretne?