Λόγω της σταθερά υψηλής υγρασίας και της σταθερά χαμηλής θερμοκρασίας στο MIWE smartfresh, τα προϊόντα παραψησίματος απορροφούν περαιτέρω υγρασία με κάθε ημέρα αποθήκευσης. Όπως γνωρίζει κάθε απαιτητικός αρτοποιός, αυτό τα κάνει πιο φρέσκα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

Είτε πρόκειται για την αποφυγή νυχτερινών βάρδιας, είτε για τη μετάβαση σε πενθήμερη εβδομάδα στο αρτοποιείο, είτε για τη δυνατότητα προσαρμογής σε αργίες ή βραχυπρόθεσμες αυξήσεις της ζήτησης: με το MIWE smartfresh παρέχεται μεγάλη ελευθερία.
Αποθηκεύστε τα προπαρασκευασμένα προϊόντα σας για αρκετές ημέρες και ψήστε τα όταν και όπως τα χρειάζεστε. Έτσι, μειώνεται το μπαγιάτικο ψωμί και οι πελάτες σας αποκτούν περισσότερη φρεσκάδα.

Στο MIWE smartfresh, ένα ειδικό μπλε φως (σημαντικά εκτός της περιοχής UV-C) με ειδική διάταξη εξασφαλίζει ένα αξιόπιστο περιβάλλον στο οποίο η ανάπτυξη της μούχλας αναστέλλεται σημαντικά και καθυστερεί σημαντικά.
Επιπλέον, τα εσωτερικά εξαρτήματα είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα που καθαρίζεται εύκολα και είναι υγιεινό.

Σε σύγκριση με την παραδοσιακή μέθοδο κατάψυξης (η οποία φυσικά δεν αυξάνει την ποιότητα όπως το MIWE smartfresh, καθιστώντας τη σύγκριση άσχετη ούτως ή άλλως), το σύστημα αυτό εξοικονομεί σημαντικά ποσά ενέργειας επειδή δεν απαιτεί καμία μετάβαση από τη μία κατάσταση μέσου στην άλλη ή πολύπλοκη τεχνολογία κατάψυξης.