Datorită umidității constant ridicate și a temperaturii scăzute stabile din MIWE smartfresh, produsele semipreparate absorb mai multă umiditate cu fiecare zi în care sunt depozitate. După cum știe orice brutar exigent, acest lucru le face mai proaspete pentru mai mult timp.

Fie că este vorba despre evitarea turelor de noapte, trecerea la o săptămână de cinci zile în brutărie sau posibilitatea de a se adapta sărbătorilor legale sau creșterilor pe termen scurt ale cererii: MIWE smartfresh oferă o mare libertate.
Depozitați produsele dvs. pre-produse timp de mai multe zile și coaceți-le atunci când aveți nevoie de ele. Acest lucru reduce pâinea veche și oferă clienților dvs. mai multă prospețime.

În MIWE smartfresh, o lumină albastră specifică (semnificativ în afara intervalului UV-C) cu un aranjament special asigură un mediu fiabil în care dezvoltarea mucegaiului este puternic inhibată și semnificativ întârziată.
În plus, accesoriile interioare sunt realizate dintr-un oțel inoxidabil ușor de curățat și igienic.

În comparație cu metoda tradițională de congelare (care, bineînțeles, nu crește calitatea ca smartfresh MIWE, ceea ce face comparația irelevantă oricum), acest sistem economisește cantități considerabile de energie, deoarece nu necesită trecerea de la o stare medie la alta sau tehnologii complexe de congelare.