Zaradi stalno visoke vlažnosti in stabilne nizke temperature v prostoru MIWE smartfresh se z vsakim dnem skladiščenja par pekovskih izdelkov absorbira dodatna vlaga. Kot vedo vsi zahtevni peki, so zaradi tega dlje časa sveži.

Naj gre za izogibanje nočnim izmenam, prehod na petdnevni delovni teden v pekarni ali prilagajanje praznikom ali kratkoročno povečanemu povpraševanju: z MIWE smartfresh dobite veliko svobode.
Predpripravljene izdelke lahko shranite za več dni in jih spečete, ko jih potrebujete. S tem zmanjšate količino zastarelega kruha in svojim strankam zagotovite več svežine.

V napravi MIWE smartfresh posebna modra svetloba (znatno izven območja UV-C) s posebno ureditvijo zagotavlja zanesljivo okolje, v katerem je rast plesni močno zavrta in znatno upočasnjena.
Poleg tega je notranja oprema izdelana iz nerjavečega jekla, ki ga je enostavno čistiti in je higienično neoporečno.

V primerjavi s tradicionalnim načinom zamrzovanja (ki seveda ne poveča kakovosti kot MIWE smartfresh, zato je primerjava tako ali tako nepomembna) ta sistem prihrani precej energije, saj ne zahteva prehoda iz enega stanja medija v drugega ali zapletene tehnologije zamrzovanja.