Flexibilní dodávání čerstvosti

Vzhledem k trvale vysoké vlhkosti a stabilně nízké teplotě v MIWE smartfresh absorbuje paraple s každým dnem skladování další vlhkost. Jak ví každý náročný pekař, díky tomu vydrží déle čerstvé.

Ať už se jedná o vyhnutí se nočním směnám, přechod na pětidenní pracovní týden v pekárně nebo možnost přizpůsobit se státním svátkům či krátkodobému nárůstu poptávky: se systémem MIWE smartfresh přichází velká svoboda.
Předpřipravené zboží můžete skladovat několik dní a upéct ho, až bude potřeba. Snížíte tak množství prošlého pečiva a poskytnete svým zákazníkům více čerstvosti.

Specifické modré světlo (výrazně mimo rozsah UV-C) se speciálním uspořádáním zajišťuje v zařízení MIWE smartfresh spolehlivé prostředí, ve kterém je růst plísní výrazně potlačen a výrazně zpomalen.
Navíc je vnitřní vybavení vyrobeno ze snadno čistitelné a hygienické nerezové oceli.

V porovnání s tradičním způsobem zmrazování (který samozřejmě nezvyšuje kvalitu jako MIWE smartfresh, takže srovnání je i tak irelevantní) tento systém šetří značné množství energie, protože nevyžaduje žádný přechod z jednoho stavu média do druhého ani složitou technologii zmrazování.