Master of Economics

Leistungsfähig: Beschwadung mit Versprühertechnik. Für noch mehr Volumen, Glanz und Ausbund optional verfügbar: die Schwadenoptimierung.

Komfortabelste Bedienung mit der Touch Control Steuerung MIWE TC und unserer modernen Benutzeroberfläche MIWE go! In der Zweikreiser-Ausführung mit einer zentralen Master-Steuerung für beide Backkammern (MIWE TC-U). Alternativ auch mit Festprogrammsteuerung MIWE FP12. 

Prozessschwankungen (wie Teilbelegungen oder falsch temperierte Teiglinge) sind eigentlich unerwünscht, kommen aber in der Praxis nun einmal vor. MIWE flexbake® sorgt dafür, dass Sie auch bei solchen Ausreißern stets das gleich perfekte Backergebnis erhalten.

Von Hause aus dabei: die halbautomatische Reinigungsfunktion MIWE easy clean. Wer perfekte Hygiene mit noch mehr Komfort sucht, ist mit der optionalen MIWE cleaning control bestens bedient.

Mit Permanent-Schwaden-Technologie und Kerntemperaturfühler wird der MIWE econo zum universellen Multitool für Gastro- und Snack-Bäcker.

Damit Sie früh am Morgen gleich loslegen können, verfügt der MIWE econo über den MIWE Autostart. Der legt – für eine ganze Woche im Voraus – fest, wann der Backofen automatisch einschalten soll. Für rasche Backbereitschaft bei minimalem Energieeinsatz sorgt auch der MIWE Eco-Modus.

Der neue, modulare Schwadenkondensator (Option) wartet nicht nur mit einem verbessertem Wirkungsgrad auf, sondern erleichtert vor allem auch die Reinigung erheblich – für eine längere Lebensdauer und noch bessere Hygiene.

Es ist genau so einfach, wie es klingt: Sie schließen lediglich ein Netzwerkkabel am Backofen an und die Steuerung übernimmt den Rest (konfigurieren der IP-Adresse, Netzwerkmasken & Co.). Zur Sicherheit und eindeutigen Identifizierung sind unsere Anlagen zudem mit einem Zertifikat ausgestattet, womit auch der Anmeldung in der MIWE Bakery Cloud nichts mehr im Wege steht.