MIWE econo

Master of Economics

Der Konvektionsbackofen für bessere Geschäfte am Point-of-Sale

Der setzt das Backen in Szene: Elektrisch beheizter Konvektionsbackofen für jeden Kapazitätsbedarf mit vier, sechs, acht oder zehn Blechauflagen. Als Spezialist für den Convenience-Bereich ideal für alles Halbgebackene, aber auch für Plunder, Croissants & Co. Für noch mehr Durchsatz auch als Zweikreiser und für Snack-Bäcker auch mit Gastrofunktion verfügbar. Perfekt inszeniertes Sicht- und Duftbacken.

Der Konvektionsbackofen für bessere Geschäfte am Point-of-Sale

Der setzt das Backen in Szene: Elektrisch beheizter Konvektionsbackofen für jeden Kapazitätsbedarf mit vier, sechs, acht oder zehn Blechauflagen. Als Spezialist für den Convenience-Bereich ideal für alles Halbgebackene, aber auch für Plunder, Croissants & Co. Für noch mehr Durchsatz auch als Zweikreiser und für Snack-Bäcker auch mit Gastrofunktion verfügbar. Perfekt inszeniertes Sicht- und Duftbacken.

Varianten des MIWE econo

Einzigartige Technologien im MIWE econo

Was den MIWE econo so einzigartig macht

Ganz wie Sie wünschen: die Schwadenleistung

Leistungsfähig: Beschwadung mit Versprühertechnik. Für noch mehr Volumen, Glanz und Ausbund optional verfügbar: die Schwadenoptimierung.

Vielfältige Steuerungsmöglichkeiten

Komfortabelste Bedienung mit der Touch Control Steuerung MIWE TC und unserer modernen Benutzeroberfläche MIWE go! In der Zweikreiser-Ausführung mit einer zentralen Master-Steuerung für beide Backkammern (MIWE TC-U). Alternativ auch mit Festprogrammsteuerung MIWE FP12.

Qualitätsautomatik MIWE flexbake®

Prozessschwankungen (wie Teilbelegungen oder falsch temperierte Teiglinge) sind eigentlich unerwünscht, kommen aber in der Praxis nun einmal vor. MIWE flexbake® sorgt dafür, dass Sie auch bei solchen Ausreißern stets das gleich perfekte Backergebnis erhalten.

Glänzt in jeder Hinsicht: Das Reinigungssystem

Von Hause aus dabei: die halbautomatische Reinigungsfunktion MIWE easy clean. Wer perfekte Hygiene mit noch mehr Komfort sucht, ist mit der optionalen MIWE cleaning control bestens bedient.

Für Snack-Bäcker: Gastrofunktion (Option)

Mit Permanent-Schwaden-Technologie und Kerntemperaturfühler wird der MIWE econo zum universellen Multitool für Gastro- und Snack-Bäcker.

Stets backbereit sein und dabei sparen: MIWE Autostart und MIWE Eco-Modus

Damit Sie früh am Morgen gleich loslegen können, verfügt der MIWE econo über den MIWE Autostart. Der legt – für eine ganze Woche im Voraus – fest, wann der Backofen automatisch einschalten soll. Für rasche Backbereitschaft bei minimalem Energieeinsatz sorgt auch der MIWE Eco-Modus.

Für ein optimales Raumklima

Der neue, modulare Schwadenkondensator (Option) wartet nicht nur mit einem verbessertem Wirkungsgrad auf, sondern erleichtert vor allem auch die Reinigung erheblich – für eine längere Lebensdauer und noch bessere Hygiene.

Alles Gute für noch bessere Backwaren

Es sind die kleinen, feinen Details, die den MIWE econo auszeichnen: Reversierende Ventilatoren mit (optional) vier Lüftergeschwindigkeiten für optimalen Ausbund und rösche Kruste, frei steuerbare elektrische Frischluftklappe (optional, bestens geeignet für Brezeln) und vieles mehr.

Behalten Sie einfach den Überblick: MIWE shop baking suite

Sie wüssten gerne, wie Sie bei Dutzenden oder gar Hunderten von großräumig verteilten Backstationen alles im Griff behalten sollen? Ganz einfach: Mit der MIWE shop baking suite

Diese Software greift auf alle vernetzten Ladenbacköfen zu und stellt die relevanten Daten und Informationen zentral geordnet zur Verfügung. So lässt sich außer dem Anlagenbestand auch der Anlagenzustand aller Systeme auf einfachste Weise monitoren und steuern. Die Gleichmäßigkeit der Ergebnisse lässt sich beispielsweise durch eine zentrale Verwaltung und synchronisierte Verteilung von Backprogrammen sicherstellen. Umfangreiche Kalender- und Reporting-Funktionen erlauben die Optimierung aller Prozesse und einen effizienteren Betrieb.

Für das Beste aus beiden Backwelten: MIWE backcombi

Der MIWE econo ist auch in Kombination mit dem Etagenbackofen MIWE condo als MIWE backcombi verfügbar – für höchste Flexibilität und außergewöhnliche Backvielfalt auf kleinstem Raum.

Alles Wissenswerte


 
 
Zubehör
 
Optionen
 
Technische Informationen
 
Dokumente
  • Dunsthaube
  • Modularer Schwadenkondensator
  • Zwischenfach
  • Gärschrank
  • Untergestell
  • Sockel
  • Rollen
  • Beschickungssystem
  • Ausführung in schwarzer Optik
  • MIWE cleaning control
  • 4 regelbare Lüftergeschwindigkeiten
  • 3-fach Wärmeschutzglas
  • Wasserzähler
 
Einkreiser
 
Zweikreiser

Dunsthaube / Schwadenkondensator

Außenmaße in cm (BxTxH)

90 x 104 x 19

Anschlussleistung in kW

0,2

Backofen

 

Beheizungsart

elektrisch beheizter Konvektionsbackofen

Anzahl Blechauflagen

4/6/8/10 (60 x 40 cm)

Steuerung

MIWE TC mit Glasdisply oder FP12

Außenmaße in cm (BxTxH)

90 x 85 x 71/87/103/119

Gesamtgewicht (ohne Bleche) in kg

155/180/208/232

Anschlussleistung in kW

6,5/9,5/13,8/15,8

Absicherung in A

3x16/ 3x25 /3x32

Türanschlag

rechts o. links

Zwischenfach

 

Anzahl Blechauflagen

3/4/6/8 (60 x 40 cm)

Höhe in cm

32

Gärschrank

Anzahl Blechauflagen

10/12/16 (60x40 cm)

Steuerung

FP3

Höhe in cm

54/61/77

Anschlussleistung in kW

2,2

Absicherung in A

1x16

Türanschlag

Doppeltür

Untergestell

Außenmaße in cm (BxTxH)

90 x 85 x 30/54/61/77/93/103

Anzahl Blechauflagen

4/6/10/12/16/20/24 (60 x 40 cm)

Rollen

Höhe cm

4/8/11/16

Dunsthaube / Schwadenkondensator

Außenmaße in cm (BxTxH)

90x104x19

Anschlussleistung in kW

0,2

Backofen

Anzahl Blechauflagen

16 (2x8) (60x40 cm)

Steuerung

MIWE TC-U mit Glasdisplay oder 2x FP 12

Außenmaße in cm (BxTxH)

90x85x191

Gewicht (ohne Bleche) in kg

385

Anschlussleistung in kW

27,6

Absicherung in A

3x50

Türanschlag

rechts o. links

Zwischenfach

nicht verfügbar

Gärschrank

nicht verfügbar

Untergestell

nicht verfügbar

 
Produktinformation
 
MIWE impulse

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