MIWE econo
Master of Economics
Varianten des MIWE econo
Einzigartige Technologien im MIWE econo
Was den MIWE econo so einzigartig macht
Ganz wie Sie wünschen: die Schwadenleistung
Leistungsfähig: Beschwadung mit Versprühertechnik. Für noch mehr Volumen, Glanz und Ausbund optional verfügbar: die Schwadenoptimierung.
Vielfältige Steuerungsmöglichkeiten
Komfortabelste Bedienung mit der Touch Control Steuerung MIWE TC und unserer modernen Benutzeroberfläche MIWE go! In der Zweikreiser-Ausführung mit einer zentralen Master-Steuerung für beide Backkammern (MIWE TC-U). Alternativ auch mit Festprogrammsteuerung MIWE FP12.
Qualitätsautomatik MIWE flexbake®
Prozessschwankungen (wie Teilbelegungen oder falsch temperierte Teiglinge) sind eigentlich unerwünscht, kommen aber in der Praxis nun einmal vor. MIWE flexbake® sorgt dafür, dass Sie auch bei solchen Ausreißern stets das gleich perfekte Backergebnis erhalten.
Glänzt in jeder Hinsicht: Das Reinigungssystem
Von Hause aus dabei: die halbautomatische Reinigungsfunktion MIWE easy clean. Wer perfekte Hygiene mit noch mehr Komfort sucht, ist mit der optionalen MIWE cleaning control bestens bedient.
Für Snack-Bäcker: Gastrofunktion (Option)
Mit Permanent-Schwaden-Technologie und Kerntemperaturfühler wird der MIWE econo zum universellen Multitool für Gastro- und Snack-Bäcker.
Stets backbereit sein und dabei sparen: MIWE Autostart und MIWE Eco-Modus
Damit Sie früh am Morgen gleich loslegen können, verfügt der MIWE econo über den MIWE Autostart. Der legt – für eine ganze Woche im Voraus – fest, wann der Backofen automatisch einschalten soll. Für rasche Backbereitschaft bei minimalem Energieeinsatz sorgt auch der MIWE Eco-Modus.
Für ein optimales Raumklima – ohne Kamin
Der neue, modulare Schwadenkondensator (Option) wartet nicht nur mit einem verbessertem Wirkungsgrad auf, sondern erleichtert vor allem auch die Reinigung erheblich – für eine längere Lebensdauer und noch bessere Hygiene.
Alles Gute für noch bessere Backwaren
Es sind die kleinen, feinen Details, die den MIWE econo auszeichnen: Reversierende Ventilatoren mit (optional) vier Lüftergeschwindigkeiten für optimalen Ausbund und rösche Kruste, frei steuerbare elektrische Frischluftklappe (optional, bestens geeignet für Brezeln) und vieles mehr.
Der MIWE econo wäre was für Sie?
Behalten Sie einfach den Überblick: MIWE shop baking suite
Sie wüssten gerne, wie Sie bei Dutzenden oder gar Hunderten von großräumig verteilten Backstationen alles im Griff behalten sollen? Ganz einfach: Mit der MIWE shop baking suite.
Diese Software greift auf alle vernetzten Ladenbacköfen zu und stellt die relevanten Daten und Informationen zentral geordnet zur Verfügung. So lässt sich außer dem Anlagenbestand auch der Anlagenzustand aller Systeme auf einfachste Weise monitoren und steuern. Die Gleichmäßigkeit der Ergebnisse lässt sich beispielsweise durch eine zentrale Verwaltung und synchronisierte Verteilung von Backprogrammen sicherstellen. Umfangreiche Kalender- und Reporting-Funktionen erlauben die Optimierung aller Prozesse und einen effizienteren Betrieb.
MIWE impulse
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Das Licht am Ende der Pipeline
Was kommt, wenn kein Gas mehr kommt? Welche Möglichkeiten haben MIWE Kunden in Zeiten drohender Energieverknappung?
Viele Bäcker fragen sich angesichts der Folgen des russischen Überfalls auf die Ukraine: Was ist, wenn mir morgen der Gashahn abgedreht wird? Immerhin nutzen in Deutschland rund zwei Drittel der Bäckereien Erdgas als Brennstoff.24. Juni 2022![]()
Wer hat’s erfunden?
Backen im Laden schreibt seit über 50 Jahren bei MIWE eine fulminante Erfolgsgeschichte
Jüngere Mitmenschen mögen es ja völlig selbstverständlich finden, dass sie an jeder Ecke rund um die Uhr ofenfrische Backwaren kaufen können. Das war, wie sich nur wenig ältere Zeitgenossen noch lebhaft erinnern dürften, keineswegs immer so...20. Juli 2021
Für das Beste aus beiden Backwelten: MIWE backcombi
Der MIWE econo ist auch in Kombination mit dem Etagenbackofen MIWE condo als MIWE backcombi verfügbar – für höchste Flexibilität und außergewöhnliche Backvielfalt auf kleinstem Raum.
Alles Wissenswerte
- Dunsthaube
- Modularer Schwadenkondensator
- Zwischenfach
- Gärschrank
- Untergestell
- Sockel
- Rollen
- Beschickungssystem
- Ausführung in schwarzer Optik
- MIWE cleaning control
- 3-fach Wärmeschutzglas
- Gastrofunktion inkl. Kerntemperaturfühler
- elektrische Frischluftklappe
- Energieoptimierungsanschluss
- MIWE flexbake® für MIWE TC
- Steuerung ab Werk vorprogrammiert (optional)
Dunsthaube / Schwadenkondensator | |
Außenmaße in cm (BxTxH) | 90 x 104 x 19 |
Anschlussleistung in kW | 0,2 |
Backofen |
|
Beheizungsart | elektrisch beheizter Konvektionsbackofen |
Anzahl Blechauflagen | 4/6/8/10 (60 x 40 cm) |
Steuerung | MIWE TC mit Glasdisplay oder FP12 |
Außenmaße in cm (BxTxH) | 90 x 85 x 71/87/103/119 |
Gesamtgewicht (ohne Bleche) in kg | 155/180/208/232 |
Anschlussleistung in kW | 6,5/9,4/13,8/15,9 |
Absicherung in A | 3x16/ 3x25 /3x32 |
Türanschlag | rechts o. links |
Zwischenfach |
|
Anzahl Blechauflagen | 3/4/6/8 (60 x 40 cm) |
Höhe in cm | 32 |
Gärschrank | |
Anzahl Blechauflagen | 10/12/16 (60x40 cm) |
Steuerung | FP3 |
Höhe in cm | 54/61/77 |
Anschlussleistung in kW | 2,2 |
Absicherung in A | 1x16 |
Türanschlag | Doppeltür |
Untergestell | |
Außenmaße in cm (BxTxH) | 90 x 85 x 30/54/61/77/93/103 |
Anzahl Blechauflagen | 4/6/10/12/16/20/24 (60 x 40 cm) |
Rollen | |
Höhe cm |
4/8/11/16 |
Dunsthaube / Schwadenkondensator | |
Außenmaße in cm (BxTxH) | 90x104x19 |
Anschlussleistung in kW | 0,2 |
Backofen | |
Anzahl Blechauflagen | 16 (2x8) (60x40 cm) |
Steuerung | MIWE TC-U mit Glasdisplay oder 2x FP 12 |
Außenmaße in cm (BxTxH) | 90x85x191 |
Gewicht (ohne Bleche) in kg | 385 |
Anschlussleistung in kW | 27,6 |
Absicherung in A | 3x50 |
Türanschlag | rechts o. links |
Zwischenfach | nicht verfügbar |
Gärschrank | nicht verfügbar |
Untergestell | nicht verfügbar |
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