La MIWE, accentul se pune pe beneficiul clientului. Ne asigurăm că puteți obține în mod fiabil și eficient exact produsele, cantitățile și calitatea pe care v-ați propus să le atingeți în brutăria dumneavoastră.
Totul dintr-o singură sursă
Cuptori de coacere, tehnologie de refrigerare, încărcare, energie – sistemele noastre sunt perfect armonizate între ele
Un partener de încredere alături de dumneavoastră
Proiectare, implementare, asistență: experții MIWE AS se asigură că producția dumneavoastră se desfășoară fără probleme.
Brutărie demonstrativă
Descoperiți, testați, planificați: testați întreaga noastră gamă de produse în ritmul dumneavoastră la LBC din Arnstein.
Fie că este vorba de o mică brutărie artizanală sau de producția centralizată a unui lanț mare de magazine: nu este vorba niciodată doar de coacere. Pentru producția eficientă de chifle crocante, pâine fragedă și produse de patiserie cu o textură delicată și foietată, procesele fără întreruperi sunt deosebit de importante, pe lângă controlul aluatului, al temperaturii și al timpului. La MIWE AS, vă planificăm întreaga linie de producție fără întreruperi. De la cuptorele de coacere, inclusiv încărcarea, până la tehnologia de refrigerare pentru dospire, răcire, congelare și depozitare, până la recuperarea căldurii.
Susținem brutarii de peste 100 de ani și cunoaștem foarte bine cerințele în continuă schimbare ale brutăriilor și întreprinderilor de panificație de toate tipurile. Soluțiile noastre acoperă toate etapele de producție în care controlul inteligent al temperaturii, umidității și timpului joacă un rol decisiv în determinarea calității produselor de panificație. Pe lângă sistemele de refrigerare și cuptorii de coacere, portofoliul nostru include, de asemenea, soluții pentru încărcare și transport, până la gestionarea energiei – în toate variantele și dimensiunile imaginabile.
Numai dumneavoastră știți cum trebuie să arate produsele dumneavoastră pentru a fi apreciate de clienții dumneavoastră. Preferați pâinea de secară cu o crustă rustică și aspră, sau o doriți mai degrabă netedă și lucioasă? Pâini mixte de grâu cu pori mari sau fini? Chifle cu o crustă groasă, o parte centrală de culoare deschisă și o bază groasă sau le preferați rumenite uniform? Indiferent care sunt ideile dumneavoastră (și preferințele clienților dumneavoastră): împreună vom găsi sistemul potrivit pentru dumneavoastră. Ce noroc că gama noastră largă de cuptori de coacere acoperă aproape toate sursele de energie obișnuite, tipurile de transfer de căldură, mediile de încălzire și designurile. Acest lucru vă oferă libertatea de a alege sistemul care conferă produselor dumneavoastră exact caracterul pe care îl doriți.
Indiferent de aspectul final pe care doriți să îl aibă produsele dvs. de panificație – drumul către produsul finit trebuie să fie rentabil. Echipa noastră de ingineri va colabora cu dvs. pentru a stabili care procese de producție sunt cele mai potrivite pentru afacerea dvs. Ce se produce, când, cum și în ce cantități? Când lucrați în patiserie și când lucrați cu cuptorul de coacere? Cât spațiu și timp aveți la dispoziție pentru procesele de refrigerare? Ce proceduri se utilizează? Cum arată rețeaua de filiale și structurile de livrare? Numai astfel se pot crea concepte de panificație bine gândite. Iar acestea sunt decisive pentru succesul dumneavoastră economic – și, prin urmare, și pentru noi. Pentru că suntem mulțumiți doar atunci când sunteți și dumneavoastră.
A avea MIWE AS ca partener pentru brutăria dumneavoastră înseamnă că totul provine dintr-o singură sursă și poate fi extins în orice moment. Cuptorul dumneavoastră cu etaje este încă încărcat manual, dar ar putea fi semi- sau complet automatizat în viitor? La cele trei cuptori de coacere rotativi cu cărucior se va adăuga mai târziu un al patrulea? Nicio problemă. Luăm deja în calcul creșterea viitoare în planificarea noastră. Astfel, rămâneți flexibili și pregătiți pentru viitor. Și puteți vedea și evalua în avans cum va arăta totul cu ajutorul planificatorului MIWE.
Fie că sunteți o mică brutărie artizanală, o cofetărie sau un mare lanț de brutării, împreună vom dezvolta conceptul potrivit pentru cerințele dumneavoastră individuale. Experții noștri vă stau cu plăcere la dispoziție pentru consiliere!
Produsele de panificație sunt lumea noastră. Acest lucru se observă în special în soluțiile noastre integrate de producție pentru brutării de toate dimensiunile. De la răcire la dospire, de la coacere pe etaje la cuptori de coacere cu convecție, inclusiv încărcarea și transportul sau soluții software inteligente pentru gestionarea centralizată a sistemelor dumneavoastră: la MIWE, dezvoltăm concepte personalizate, astfel încât să puteți produce cele mai bune produse posibile și să lucrați eficient, cu ochii ațintiți spre viitor. Zi de zi.
Profitați de experiența noastră îndelungată și de consultanța individuală și profesională! Fie că este vorba de componente individuale sau de linii complete de producție, vom colabora cu dumneavoastră pentru a găsi soluția ideală pentru cerințele dumneavoastră individuale. A face viața mai ușoară pentru brutari este practica noastră zilnică.
Discutați direct cu un expert MIWE AS și beneficiați de consiliere personalizată.
Cine ar cumpăra vreodată ceva cu ochii legați? Cu MIWE Planner, instrumentul nostru virtual de proiectare a brutăriilor în 3D, puteți vedea dinainte cum va arăta noua linie de producție, cum se va integra în brutăria dumneavoastră și cum se vor desfășura procesele în mediul dumneavoastră de lucru. Pe lângă amplasarea ideală a cuptorelor de coacere individuale, se pot dezvolta soluții ideale și pentru cerințe complexe, în care interacțiunea și integrarea armonioasă a mai multor componente trebuie luate în considerare cu atenție.
În vremuri în care costurile energetice sunt în creștere, este esențial să optimizați procesele pentru a reduce costurile. Și mediul înconjurător are de câștigat atunci când este nevoie de mai puțină energie pentru a produce produse de panificație delicioase. MIWE energy vă poate ajuta. Elaborăm un concept personalizat și vă arătăm cum să optimizați fluxul de energie în brutăria dumneavoastră și unde se poate economisi, recupera și, mai presus de toate, reutiliza energia în mod profitabil. Astfel, afacerea dumneavoastră va fi pregătită pentru viitor în cel mai scurt timp.
MIWE KI Assistent
Bună ziua, sunt asistentul dvs. AI MIWE AS. Puneți-mi întrebări despre produsele, soluțiile, tehnologiile sau expertiza noastră!
