Am făcut o selecție de țară pentru dumneavoastră. Selectați o altă țară sau regiune pentru a vedea acest conținut.
Romania
Confirmați selecția
RO

MIWE flexbake®

Învățare sporită: sistemul automat inteligent care compensează fluctuațiile procesului

Cuptoarele cu convecție controlează temperatura camerei de coacere prin intermediul elementului de încălzire și al circulației aerului. Produsele reci introduse pentru coacere acționează ca un fel de "contra-refrigerare".

În cazul în care se introduce o cantitate mai mică sau un aluat mai cald decât de obicei, această contra-refrigerare este mai mică, ceea ce face ca curba de temperatură din cameră să fie mult mai fierbinte. În schimb, o ușă deschisă pentru o perioadă lungă de timp răcește semnificativ camera de coacere. Astfel de fluctuații ale procesului, împreună cu altele similare, apar mereu; dar ele au ca rezultat faptul că un proces de coacere optimizat pentru cazul de funcționare potrivit oferă doar rezultate suboptime.

Compensarea fluctuațiilor de proces MIWE flexbake® asigură faptul că stația de coacere compensează aceste fluctuații de proces și altele similare în mod automat, inteligent și flexibil. În acest scop, se "învață" o singură dată (pentru fiecare produs/program de coacere) în condiții ideale (încărcare completă, temperatură de încărcare corectă a produselor). Acesta salvează curba de temperatură înregistrată și apoi controlează întotdeauna temperatura camerei de coacere de-a lungul acestei curbe ideale în modul flexbake®.

În acest fel se obțin întotdeauna aceleași rezultate perfecte de coacere în procesul de coacere, chiar și cu fluctuații.

Avantajele MIWE flexbake®

  • Rezultate perfecte de coacere chiar și cu abateri de la procesul standard
  • Ideal, de exemplu, pentru sarcini parțiale sau alte fluctuații de proces
  • Un singur proces de învățare (pe produs)

MIWE flexbake® în impuls

În impulsul MIWE, puteți găsi mai multe informații pe această temă.

Toate produsele cu tehnologia MIWE flexbake®

Informații privind confidențialitatea

Acest site utilizează componente externe, cum ar fi Google Analytics, care pot fi folosite pentru a colecta date despre comportamentul dumneavoastră. Informații privind confidențialitatea