Coacerea în magazin este de mult timp un model de succes: producția vizibilă a produselor de patiserie este un simbol al prospețimii și îi atrage pe clienți să cumpere. În același timp, puteți reacționa în mod flexibil la cerere și puteți evita returnările. Simplu și eficient cu MIWE.
Sisteme versatile
Cuptor cu convecție sau cuptor de podea? Pentru o gamă largă de gustări sau pentru un serviciu de catering? Lumea coacerii în magazin este plină de culoare!
Consultanță cuprinzătoare
Putem găsi sistemul perfect pentru nevoile dumneavoastră? Experții noștri au soluția ideală pentru brutăria dumneavoastră.
Planificare și testare la fața locului
Testați sistemele noastre și întrebați experții noștri la MIWE Live Baking Centre din Arnstein
Mirosul de pâine proaspătă, de covrigei crocanți care tocmai au ieșit din cuptor. Coacerea în magazin joacă un rol crucial în procesul de vânzare. Ambianța plăcută și apetisantă din brutării vă îndeamnă să cumpărați din impuls și vă invită să zăboviți. Indiferent de conceptul de magazin pe care l-ați ales sau de modul în care sunt organizate gama de produse și procesele de producție, MIWE vă oferă tehnologia potrivită pentru procesele și fluxurile de lucru. Cuptor cu convecție sau cuptor cu etaj? Pentru o gamă largă de gustări? Vom găsi soluția perfectă pentru dumneavoastră!
Datorită îndrumării clare a utilizatorului și a utilizării programelor de coacere standardizate pentru toate sucursalele, cuptoarele de coacere MIWE din magazine asigură o calitate și o prospețime constante - chiar și atunci când există un deficit de personal calificat. Indiferent unde, ce și cât de mult coaceți - cu o stație de coacere de la MIWE, puteți fi siguri că obțineți o calitate maximă a coacerii, chiar și pe cea mai mică amprentă.
Stațiile de coacere MIWE au multe caracteristici inteligente care ușurează munca de zi cu zi: de la funcția de control complet automat al curățeniei MI WE la tehnologii sofisticate, cum ar fi controlul automat al calității MIWE flexbake sau funcția specială de glazurare, până la gestionarea eficientă a energiei, care poate reduce consumul de energie cu până la 20 % prin controlul inteligent al anumitor camere de coacere. Rezultatul: întotdeauna o senzație plăcută.
Împreună vom găsi soluția ideală pentru cerințele dumneavoastră individuale. Experții noștri vor fi bucuroși să vă consilieze!
La MIWE, sprijinim brutăriile mici și mari de mulți ani în drumul lor către o mai mare productivitate, durabilitate și eficiență. Vă punem la dispoziție soluții hardware și software pentru proofing, răcire, congelare și coacere de la o singură sursă. Și pentru că ne simțim la fel de bine atât în producție, cât și în atelier, beneficiați de soluții bine gândite, fără probleme de interfață. Pentru fluxuri de lucru perfect armonizate în producție și în magazine, calitate garantată a coacerii și eficiență maximă.
Croissante parfumate din cuptorul cu convecție, rulouri de pâine crocante din cuptorul cu etaj, bucăți de aluat cu un ciclu perfect de viață lungă datorită tehnologiei de refrigerare complet automatizate: Cu tehnologia MIWE pentru magazine și magazine, puteți spune adio muncii de noapte plictisitoare și puteți absorbi cu ușurință vârfurile de cerere. Găsiți acum cuptorul de coacere în magazin ideal pentru afacerea dvs. Vom fi bucuroși să vă sfătuim!
Vorbiți direct cu un expert MIWE și primiți sfaturi personalizate.
Imaginile sunt răbdătoare și doar practica arată dacă un produs oferă ceea ce promite. La MIWE Live Baking Centre din Arnstein, puteți pune la încercare stațiile noastre de coacere, cuptoarele de producție și sistemele de refrigerare într-o brutărie demonstrativă complet echipată - inclusiv soluțiile noastre digitale. Puteți lua la propriu motto-ul "Faceți cunoștință cu experții": Nu numai că puteți adresa personal întrebări maeștrilor noștri brutari și tehnologiști de aluat, dar oferim și ateliere și seminarii. Suntem bucuroși să vă ajutăm să vă planificați călătoria!
Cine ar cumpăra vreodată ceva legat la ochi? Cu MIWE planner, instrumentul nostru de planificare virtuală 3D pentru panificație, puteți vedea în avans cum va arăta noua linie de producție, cum se va potrivi în brutăria dumneavoastră și cum vor decurge procesele în mediul dumneavoastră de operare. Pe lângă locația ideală de instalare pentru cuptoarele individuale, se poate dezvolta și soluția ideală pentru cerințe complexe, în cazul în care trebuie să se ia în considerare cu atenție interacțiunea și interconectarea armonioasă a mai multor componente.
Mulți ani de expertiză și pasiunea noastră pentru pâine parfumată și rulouri crocante se regăsesc în dezvoltarea tehnologiilor noastre de pionierat. În calitate de furnizor de componente individuale, precum și de sisteme complete de producție și soluții software, avem un obiectiv foarte clar: manipularea simplă, gestionarea durabilă a energiei, automatizarea eficientă și serviciile excepționale sunt fundamentale pentru produsele MIWE.
Fie că este vorba de sisteme complete sau de componente individuale, fie că este vorba de proofing, răcire, congelare sau coacere: Tehnologiile MIWE au fost dezvoltate de experți pentru experți și vă ușurează procesele zi de zi. Ce soluție vi se potrivește cel mai bine? Ne-ar face plăcere să vă oferim mai multe informații.
Orice lucru mic ajută. Acest lucru este valabil și pentru consumul de energie atunci când coaceți în magazin. Stațiile de coacere proiectate pentru o eficiență energetică maximă și funcțiile inteligente ajută la o mai bună utilizare a energiei costisitoare. Fie prin coacerea eficientă și predictivă datorită MIWE Autostart, MIWE Eco mode sau MIWE flexbake, fie prin controlul precis al proceselor din ramuri (Ușa cuptorului se închide rapid? Camerele de coacere stau pregătite și inactive pentru un timp inutil de lung?) cu suita de coacere inteligentă MIWE - am dezvoltat numeroase modalități de a vă ajuta să economisiți energie. La urma urmei, subiectul energiei ne-a fost întotdeauna drag, așa cum demonstrează în mod impresionant divizia noastră MIWE Energy.