O cozimento na loja é há muito tempo um modelo de sucesso: a produção visível de produtos de panificação é sinónimo de frescura e atrai os clientes para comprar. Ao mesmo tempo, pode reagir com flexibilidade à procura e evitar devoluções. Simples e eficiente com a MIWE.
Sistemas versáteis
Forno de convecção ou forno de piso? Para uma ampla variedade de snacks ou um serviço de catering? O mundo da panificação na loja é colorido!
Aconselhamento abrangente
Podemos encontrar o sistema perfeito para as suas necessidades? Os nossos especialistas têm a solução ideal para a sua padaria.
Planeamento e testes no local
Teste os nossos sistemas e consulte os nossos especialistas no MIWE Live Baking Centre em Arnstein
O cheiro de pãezinhos frescos, pretzels crocantes que acabaram de sair do forno. A cozedura na loja desempenha um papel crucial no processo de vendas. O ambiente agradável e apetitoso nas padarias leva-o a comprar por impulso e convida-o a ficar. Independentemente do conceito de loja que escolheu ou da forma como a sua gama de produtos e processos de produção estão organizados, a MIWE oferece a tecnologia certa para os seus processos e fluxos de trabalho. Forno de convecção ou forno de prateleiras? Para uma vasta gama de snacks? Encontraremos a solução perfeita para si!
Graças às instruções claras para o utilizador e à utilização de programas de cozedura padronizados para todos os ramos, os fornos de cozedura MIWE para lojas garantem qualidade e frescura consistentes, mesmo quando há falta de pessoal qualificado. Independentemente de onde, o que e quanto coze, com uma estação de cozedura da MIWE, pode ter a certeza de obter a máxima qualidade de cozedura, mesmo no menor espaço.
As estações de panificação MIWE têm muitas funcionalidades inteligentes que facilitam o trabalho diário: desde a função de controlo de limpeza MIWE totalmente automática até tecnologias sofisticadas, como o controlo de qualidade automático MIWE flexbake ou a função especial de cobertura, passando pela gestão eficiente de energia, que pode reduzir o consumo de energia em até 20 por cento através do controlo inteligente de determinadas câmaras de cozedura. O resultado: sempre uma boa sensação.
Descubra como os fornos MIWE para lojas podem aumentar visivelmente a frescura, a qualidade e as vendas.
Na MIWE, há muitos anos que apoiamos pequenas e grandes padarias no seu caminho para uma maior produtividade, sustentabilidade e eficiência. Fornecemos-lhe soluções de hardware e software para fermentação, refrigeração, congelação e cozedura a partir de uma única fonte. E como estamos igualmente à vontade na produção e na loja, beneficia de soluções bem pensadas sem problemas de interface. Para fluxos de trabalho perfeitamente harmonizados na produção e nas lojas, qualidade de cozedura garantida e máxima eficiência.
Croissants perfumados do forno de convecção, pãezinhos crocantes do forno de deck, pedaços de massa com ciclo de vida longo perfeito graças à tecnologia de refrigeração totalmente automatizada: com a tecnologia de loja e loja da MIWE, pode dizer adeus ao trabalho noturno tedioso e absorver facilmente os picos de procura. Encontre agora o forno de cozedura na loja ideal para o seu negócio. Teremos todo o prazer em aconselhá-lo!
Os nossos especialistas oferecem aconselhamento personalizado sobre conceitos concebidos especificamente para o seu modelo de negócio.
As imagens são pacientes – só na prática se torna claro se um produto cumpre o que promete. No MIWE Live Baking Centre em Arnstein, pode testar as nossas estações de panificação, fornos de produção e sistemas de refrigeração numa padaria de demonstração totalmente equipada – incluindo as nossas soluções digitais. Pode levar o lema «Conheça os especialistas» à letra: não só pode fazer perguntas pessoalmente aos nossos mestres padeiros e tecnólogos de massa, como também oferecemos workshops e seminários. Teremos todo o prazer em ajudá-lo a planear a sua viagem!
Quem compraria algo às cegas? Com o MIWE planner, a nossa ferramenta virtual de planeamento de padarias em 3D, pode ver antecipadamente como será a nova linha de produção, como ela se encaixará na sua padaria e como os processos funcionarão no seu ambiente operacional. Além do local de instalação ideal para fornos individuais, também é possível desenvolver a solução ideal para requisitos complexos, nos quais a interação e o encaixe perfeitos de vários componentes devem ser cuidadosamente considerados.
Os nossos muitos anos de experiência e a nossa paixão por pão perfumado e pãezinhos crocantes refletem-se no desenvolvimento das nossas tecnologias pioneiras. Como fornecedor de componentes individuais, bem como de sistemas de produção completos e soluções de software, temos um foco muito claro: manuseamento simples, gestão sustentável de energia, automação eficiente e serviço excecional são fundamentais para os produtos MIWE.
Quer se trate de sistemas completos ou componentes individuais, quer seja para fermentação, refrigeração, congelação ou cozedura: as tecnologias MIWE foram desenvolvidas por especialistas para especialistas e facilitam os seus processos dia após dia. Qual é a solução mais adequada para si? Teremos todo o prazer em fornecer-lhe mais informações.
Cada pequena ação ajuda. Isto também se aplica ao consumo de energia na panificação. Estações de panificação concebidas para a máxima eficiência energética e funções inteligentes ajudam a utilizar melhor a energia cara. Seja através de uma panificação eficiente e preditiva graças ao MIWE Autostart, ao modo MIWE Eco ou ao MIWE flexbake, ou através do controlo preciso dos processos nas filiais (A porta do forno fecha rapidamente? As câmaras de cozedura ficam prontas e inativas por um tempo desnecessariamente longo?) com o MIWE smart baking suite – desenvolvemos inúmeras maneiras de ajudá-lo a economizar energia. Afinal, o tema da energia sempre foi importante para nós, como demonstra de forma impressionante a nossa divisão MIWE energy.
MIWE KI Assistent
Olá, sou o seu assistente MIWE AI. Faça-me as suas perguntas sobre os nossos produtos, soluções, tecnologias ou a nossa experiência!
