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MIWE ideal e+

O sucesso perene

Faz jus ao seu nome

Forno de convés de classe superior. Circulador de gás de aquecimento com atmosfera de cozedura estática. Aquecido com óleo ou gás. Impressiona pela excelente eficiência energética, propriedades de cozedura excepcionais e funções de controlo subtis. Ideal para a cozedura de toda a gama de produtos, desde pães de centeio pesados a pequenos pães de trigo. E com opções de variação consideráveis para o número de plataformas, circuitos de aquecimento, alturas de plataformas, etc. O dispositivo de vapor altamente eficiente e a função MIWE variobake, agora ainda mais versátil, tornam-no mais económico do que todos os seus antecessores.

Faz jus ao seu nome

Forno de convés de classe superior. Circulador de gás de aquecimento com atmosfera de cozedura estática. Aquecido com óleo ou gás. Impressiona pela excelente eficiência energética, propriedades de cozedura excepcionais e funções de controlo subtis. Ideal para a cozedura de toda a gama de produtos, desde pães de centeio pesados a pequenos pães de trigo. E com opções de variação consideráveis para o número de plataformas, circuitos de aquecimento, alturas de plataformas, etc. O dispositivo de vapor altamente eficiente e a função MIWE variobake, agora ainda mais versátil, tornam-no mais económico do que todos os seus antecessores.

Tecnologias únicas nos fornos de plataforma MIWE ideal e+

O que torna os fornos de convés MIWE ideal e+ tão únicos

A forma mais flexível de cozer: MIWE variobake

Ultrapassamos os limites do sistema. Com um sistema de controlo totalmente novo, muito mais preciso e flexível para a transferência de energia no forno. Com ajuste contínuo e apoiado pelo controlo inteligente MIWE TC, oferece um controlo muito mais sensível da capacidade do queimador. Coze a um nível suave, médio ou agressivo, conforme desejado. Oferece possibilidades inimagináveis para as características de cozedura e um maior prazer lote após lote

Poupança de água, poupança de energia, cozedura perfeita:

Difícil de acreditar: A drenagem de água deixará de ser necessária no futuro com o MIWE ideal e+. Um dispositivo de vapor completamente novo está a tornar isso possível. Por outras palavras, a quantidade exacta de água necessária é evaporada. Nem mais, nem menos. As optimizações e uma nova posição para o canal de alívio de pressão também garantem uma distribuição de vapor ainda mais uniforme e eficiente.

Melhor desempenho energético

Tudo no MIWE ideal e+ foi concebido para a máxima eficiência energética. Desde a transferência de calor optimizada através de circuitos de aquecimento individualmente controláveis e também individualmente comutáveis, até ao isolamento melhorado, sistema de vapor optimizado e desempenho reduzido do queimador, tornando este MIWE ideal e+ o mais económico que a MIWE já produziu.

Para o verdadeiro pão de pedra

Na MIWE ideal e+, a cozedura é feita numa laje de pedra. É por isso que o pão cozido nele pode ser chamado de "pão cozido na pedra". Opcionalmente, também oferecemos plataformas de forno completamente revestidas com lajes de pedra ou aço.

Tornar muitas coisas mais fáceis: placas de forno de tração

A pedido, oferecemos o MIWE ideal e+ com até três plataformas de forno autoportantes e estáveis. Porque queremos tornar a cozedura mais fácil.

Abordagem eficaz da racionalização

Onde quer que a racionalização e a automação do processo sejam necessárias, o sistema de carregamento automático MIWE athlet é o complemento ideal para o MIWE ideal e+.

Começar rapidamente e de forma fácil

Processos de montagem e de colocação em funcionamento mais fáceis do que nunca! Fácil de transportar, estrutura de montagem acessível lateralmente e software de apoio à colocação em funcionamento. Todas as válvulas do forno são mesmo reguladas por motor em vez de manualmente. Em breve, nada se interporá no caminho do primeiro lote.

Como o MIWE ideal e+ ajuda-o a poupar energia

A poupança de energia é mais importante do que nunca. O MIWE tem as respostas.

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Transferência de energia que pode ser finamente adaptada aos requisitos de todos os produtos de panificação sem ultrapassar a marca com o MIWE variobake

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Melhoria da eficiência energética graças à redução da potência do queimador e ao aumento do tempo de ligação

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Sistema de vapor altamente eficiente e preciso com vapor saturado de qualidade superior

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Poupança de energia e flexibilidade graças aos grupos de fornos que podem ser ligados e desligados individualmente

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Redução das pontes térmicas e da radiação através de tapetes isolantes multicamadas e de um melhor isolamento térmico

Experimente o MIWE ideal e + de todas as perspectivas neste modelo 3D.

Gostaria de ver como é que a MIWEideale + se enquadraria na sua padaria?
Basta ativar a funcionalidade de realidade aumentada (AR) com o seu smartphone ou tablet!

O que os nossos clientes dizem sobre o forno de cozedura MIWE ideal e+ deck

"MIWE variobake: para todos os produtos, o melhor Backatmosphäre"
Bäckerei Grünhoff
Norden-Norddeich, Deutschland
"Técnica de excelência e uma abordagem abrangente"
Loja Staib
Ulm, Alemanha
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Tudo o que precisa de saber

O selo de qualidade: e+

  • Na MIWE, comprometemo-nos a utilizar a energia de forma eficiente e a dar uma contribuição duradoura para a conservação sustentável da energia. Este compromisso aplica-se acima de tudo aos sistemas e processos que desenvolvemos para os nossos clientes. Os sistemas MIWE que demonstram esse compromisso de uma maneira especial - e apenas esses sistemas - recebem o selo de qualidade e+.

Acessórios

  • Tecnologia de automatização Atleta MIWE com equipamento periférico
  • Exaustor

Opções

  • Circuito duplo
  • Plataforma de forno com placa de tração
  • Revestimento de pedra

Informações técnicas

Tamanho 120x160

Pavimentos de fornos
5
6

Largura/profundidade da plataforma do forno em cm

120 / 160

    Altura padrão em cm

    18 / 22

      Altura de carga em cm no fundo

      29 - 50

        Altura de carga em cm no topo

        161 - 211

          Área de cozedura em m2:

          9.6

          Sistema de controlo

          Controlo tátil MIWE TC

          Número de circuitos de aquecimento

          1 ou 2

          Meio de transferência de calor

          Gás de combustão

          Dimensões exteriores em cm (L x P x A)

          160 x 288 x 276,5-326,5

            Tipo de aquecimento

            Óleo/gás

            Altura interior mínima em cm

            Consoante o tipo e a conceção

            Pode ser construído em 3 lados

            Sim

            Largura/profundidade da plataforma do forno em cm

            120 / 160

              Altura padrão em cm

              18 / 22

                Altura de carga em cm no fundo

                29 - 50

                  Altura de carga em cm no topo

                  161 - 211

                    Área de cozedura em m2:

                    11.5

                    Sistema de controlo

                    Controlo tátil MIWE TC

                    Número de circuitos de aquecimento

                    1 ou 2

                    Meio de transferência de calor

                    Gás de combustão

                    Dimensões exteriores em cm (L x P x A)

                    160 x 288 x 276,5-326,5

                      Tipo de aquecimento

                      Óleo/gás

                      Altura interior mínima em cm

                      Consoante o tipo e a conceção

                      Pode ser construído em 3 lados

                      Sim

                      Tamanho 120 x 200

                      Pavimentos de fornos
                      5
                      6

                      Largura/profundidade da plataforma do forno em cm

                      120 / 200

                        Altura padrão em cm

                        18 / 22

                          Altura de carga em cm no fundo

                          29 - 50

                            Altura de carga em cm no topo

                            161 - 211

                              Área de cozedura em m2:

                              12

                              Sistema de controlo

                              Controlo tátil MIWE TC

                              Número de circuitos de aquecimento

                              1 ou 2

                              Meio de transferência de calor

                              Gás de combustão

                              Dimensões exteriores em cm (L x P x A)

                              160 x 328 x 276,5-326,5

                                Tipo de aquecimento

                                Óleo/gás

                                Altura interior mínima em cm

                                Consoante o tipo e a conceção

                                Pode ser construído em 3 lados

                                Sim

                                Largura/profundidade da plataforma do forno em cm

                                120 / 200

                                  Altura padrão em cm

                                  18 / 22

                                    Altura de carga em cm no fundo

                                    29 - 50

                                      Altura de carga em cm no topo

                                      161 - 211

                                        Área de cozedura em m2:

                                        14.4

                                        Sistema de controlo

                                        Controlo tátil MIWE TC

                                        Número de circuitos de aquecimento

                                        1 ou 2

                                        Meio de transferência de calor

                                        Gás de combustão

                                        Dimensões exteriores em cm (L x P x A)

                                        160 x 328 x 276,5-326,5

                                          Tipo de aquecimento

                                          Óleo/gás

                                          Altura interior mínima em cm

                                          Consoante o tipo e a conceção

                                          Pode ser construído em 3 lados

                                          Sim

                                          Tamanho 180x160

                                          Pavimentos de fornos
                                          5
                                          6

                                          Largura/profundidade da plataforma do forno em cm

                                          180 / 160

                                            Altura padrão em cm

                                            18 / 22

                                              Altura de carga em cm no fundo

                                              29 - 50

                                                Altura de carga em cm no topo

                                                161 - 211

                                                  Área de cozedura em m2:

                                                  14.4

                                                  Sistema de controlo

                                                  Controlo tátil MIWE TC

                                                  Número de circuitos de aquecimento

                                                  1 ou 2

                                                  Meio de transferência de calor

                                                  Gás de combustão

                                                  Dimensões exteriores em cm (L x P x A)

                                                  220 x 288 x 276,5-326,5

                                                    Tipo de aquecimento

                                                    Óleo/gás

                                                    Altura interior mínima em cm

                                                    Consoante o tipo e a conceção

                                                    Pode ser construído em 3 lados

                                                    Sim

                                                    Largura/profundidade da plataforma do forno em cm

                                                    180 / 160

                                                      Altura padrão em cm

                                                      18 / 22

                                                        Altura de carga em cm no fundo

                                                        29 - 50

                                                          Altura de carga em cm no topo

                                                          161 - 211

                                                            Área de cozedura em m2:

                                                            17.3

                                                            Sistema de controlo

                                                            Controlo tátil MIWE TC

                                                            Número de circuitos de aquecimento

                                                            1 ou 2

                                                            Meio de transferência de calor

                                                            Gás de combustão

                                                            Dimensões exteriores em cm (L x P x A)

                                                            220 x 288 x 276,5-326,5

                                                              Tipo de aquecimento

                                                              Óleo/gás

                                                              Altura interior mínima em cm

                                                              Consoante o tipo e a conceção

                                                              Pode ser construído em 3 lados

                                                              Sim

                                                              Tamanho 180 x 200

                                                              Pavimentos de fornos
                                                              5
                                                              6

                                                              Largura/profundidade da plataforma do forno em cm

                                                              180 / 200

                                                                Altura padrão em cm

                                                                18 / 22

                                                                  Altura de carga em cm no fundo

                                                                  29 - 50

                                                                    Altura de carga em cm no topo

                                                                    161 - 211

                                                                      Área de cozedura em m2:

                                                                      18

                                                                      Sistema de controlo

                                                                      Controlo tátil MIWE TC

                                                                      Número de circuitos de aquecimento

                                                                      1 ou 2

                                                                      Meio de transferência de calor

                                                                      Gás de combustão

                                                                      Dimensões exteriores em cm (L x P x A)

                                                                      220 x 328 x 276,5-326,5

                                                                        Tipo de aquecimento

                                                                        Óleo/gás

                                                                        Altura interior mínima em cm

                                                                        Consoante o tipo e a conceção

                                                                        Pode ser construído em 3 lados

                                                                        Sim

                                                                        Largura/profundidade da plataforma do forno em cm

                                                                        180 / 200

                                                                          Altura padrão em cm

                                                                          18 / 22

                                                                            Altura de carga em cm no fundo

                                                                            29 - 50

                                                                              Altura de carga em cm no topo

                                                                              161 - 211

                                                                                Área de cozedura em m2:

                                                                                21.6

                                                                                Sistema de controlo

                                                                                Controlo tátil MIWE TC

                                                                                Número de circuitos de aquecimento

                                                                                1 ou 2

                                                                                Meio de transferência de calor

                                                                                Gás de combustão

                                                                                Dimensões exteriores em cm (L x P x A)

                                                                                220 x 328 x 276,5-326,5

                                                                                  Tipo de aquecimento

                                                                                  Óleo/gás

                                                                                  Altura interior mínima em cm

                                                                                  Consoante o tipo e a conceção

                                                                                  Pode ser construído em 3 lados

                                                                                  Sim

                                                                                  Fornos de convés adicionais

                                                                                  Prefere uma consulta pessoal?

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