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可靠、高效、可持续:我们为生产化烘焙和门店烘焙提供产品

我们让烘焙师的工作更加轻松!凭借个性化的专家建议和高性能的 MIWE 产品,帮助您每日制作出顶级品质的烘焙食品。凭借我们 100 多年的经验和针对门店烘焙以及生产烘焙的个性化解决方案,您将受益匪浅。

完美的流程

MIWE 提供协调良好的设备,可优化您面包房的工作流程,节省时间、资源和资金。

全面的咨询服务

一家为您量身打造的面包房?我们的专家将为您的面包房组装一套完美的系统。

面向未来的技术

无论是烘焙、冷藏还是自动化解决方案:MIWE 的智能技术助您的面包房赢得未来。

MIWE:卓越 设备 ,成就顶级 烘焙品质

无论是烘焙店内新鲜出炉的碱水面包和热食小吃,还是大量生产的营养丰富的黑麦面包,无缝衔接的流程对于烘焙始终至关重要。MIWE 为各类需求提供适宜的技术方案,从复古风格的“Wenz 1919”门店烘焙烤箱,到配备自主运行上料系统的现代化生产线。现在就使用 MIWE 进行顶级水准的烘焙,让您的公司为未来做好准备!

批量生产烘焙:卓越烘焙效果,极致灵活高效

烤箱是每家面包房的心脏尤其是在大量生产时。MIWE 提供多种加热方式的工业烤箱,从导热油到烟气再到电力等多种能源,以及灵活组合的上料和运输解决方案。 

通过智能热回收技术和全面的咨询建议,MIWE 实现了长期的节能效益并降低成本。 

先进的自动化技术简化了流程,即使在高产量的情况下也能确保可重复、均匀一致的烘焙结果。我们很乐意使用 MIWE Planner 为您打造专属解决方案!

门店烘焙:按需现烤,新鲜直达

刚出炉的香喷喷的羊角面包和可口的碱水面包:门店烘焙能满足所有感官需求,是提升烘焙店销量的一个重要因素。 

作为视觉和香味烘焙发明者,我们店内烤箱以其简单的操作和高度的操作安全性而令人印象深刻,保证了烘焙食品质量的始终如一,并提供了最大的灵活性。 

快速响应不断增长的需求,在不同烘焙食品之间切换,并根据需要扩展您的模块化店内烘焙系统,从对流烤箱到层式烤箱和节省空间的餐饮系统。

您是否期待与我们共绘未来蓝图?我们很乐意为您提供咨询!

无论您是手工烘焙坊、工业烘焙企业还是连锁门店 – 我们将携手为您量身打造完美方案,精准契合个性化需求。我们的专家团队很乐意为您提供咨询!

更好的烘焙。更好的生意。 MIWE. 更好的烘焙。更好的生意。 MIWE. 更好的烘焙。更好的生意。 MIWE. 更好的烘焙。更好的生意。 MIWE. 更好的烘焙。更好的生意。 MIWE.
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MIWE. 您值得信赖的合作伙伴,始终以全局视野引领前行

烘焙食品是我们的热情所在,因此,几十年来我们一直致力于为各种规模的烘焙店开发整体解决方案。无论是冷却或发酵、冷冻或烘烤,还是自动化、上料及智能控制解决方案,MIWE 为您提供量身定制的全方位一体化方案。没有接口兼容性问题,因为我们在生产和门店运营领域都同样得心应手。简而言之:在 MIWE,我们让您的日常生活更轻松,同时密切关注未来。

MIWE:灵活应对各类需求的定制解决方案

您正在寻找高性能的生产烘焙设备、希望减轻员工的工作强度、需要随时随地监控您的设备,还是正在寻找应对能源成本压力的解决方案?MIWE 提供满足现代烘焙所有需求的合适产品。

灵活、高效、面向未来:选择 MIWE,尽享多重优势

  • 提高生产力并减轻员工的工作强度 通过 MIWE 智能烘焙套件实现网络化生产。

  • 智能软件解决方案 为您提供一体化的烘焙程序、自动上料以及中央控制系统。

  • 充分的灵活性 在生产和门店烘焙中,通过不同的烤箱系统和定制的烘焙程序加工烘焙食品。

  • 我们先进的烤箱,结合 MIWE 的数字化解决方案,确保 质与量双优的高水准生产

  • 节省能源成本:我们通过热能回收和现代化加热方法实现节能生产。

  • 我们 为手工烘焙坊和大型连锁门店 提供解决方案,并支持您向前瞻性企业转型。

MIWE 产品如何助力您的日常生产流程

 

成功案例:MIWE 在实地烘焙工坊的应用实践

"Technology is to help us make the hard work easier without reducing quality"
Badische Backstub´
Ettlingen, Germany
"The MIWE roll-in e+ combines optimal baking results with efficient energy consumption. A worthwhile investment"
Bakery Bertschi
Kloten, Switzerland
"To prepare for the future, you have to think about heat recovery"
Bakery Bolten
Duisburg, Germany
"Low energy consumption is important, but the baking results are even more important"
Bakery Burkard
Pommersfelden, Germany
"We recover more energy than was calculated"
Bakery Evertzberg
Remscheid, Germany
"MIWE thermo-static: rolling loading and a whole new world of baking quality"
Bakery Franzes
Meschede Berge, Germany
"But the new rack oven from Arnstein came out as our top choice"
Bakery Gebert
Gnodstadt, Germany
"In the long term this saves us energy while achieving top quality of baked goods"
Bakery Jägers
Borken, Germany
"1/6 less energy consumption than with other ovens"
Baker Müller
Ernsthausen, Germany
"An advantage over keys and rotary regulators"
Bakery Plücker
Waldeck, Germany
"We now have everything from a single source, and just one contact"
Bakery Schmitz & Nittenwilm
Cologne, Germany
"Significantly lower energy consumption"
Confiserie Sprüngli
Zurich, Switzerland
"Sophisticated technology and comprehensive monitoring"
Bakery Staib
Ulm, Germany
"Baking like in olden times does not mean ignoring modern technology"
Bakery Treiber
Steinenbronn, Germany
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即刻启程,迈向您的未来!立即联系 MIWE 专家,获取专属个性化咨询。

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除了用于中央生产的全部技术外,我们的 MIWE live baking center 还提供用于店内烘焙的整个产品组合,以进行广泛的测试。
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在各种研讨会、讨论会和活动中,我们让感兴趣的各方更接近 LBC 店内烘焙的世界。嘉宾:MIWE 博览会上的面包侍酒师 Tobias Exner。
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当然,还有我们经验和专业知识丰富的 MIWE 烘焙大师会陪同您一起参观 MIWE live baking center。
当然,还有我们经验和专业知识丰富的 MIWE 烘焙大师会陪同您一起参观 MIWE live baking center。

在阿恩斯坦的 MIWE live baking center 测试我们的产品

购买前,请亲自体验 MIWE 产品的操作、各项优势以及灵活多变性,并用您自己的配方和标准进行测试。欢迎参观位于阿恩斯坦的 MIWE 现场烘焙中心,在我们设备齐全的烘焙演示工坊进行体验,您可以向我们的烘焙大师和面团技术专家提问或参加专家研讨会和讲座活动。我们很乐意帮助您规划行程。

眼见为实:借助 MIWE planner 规划您的生产方案

借助 MIWE planner(我们的虚拟 3D 面包店规划 ),您可以提前了解一下新生产线的外观、它如何融入您的面包店以及流程将如何在您的操作环境中运行。我们不仅能为您规划单台烤箱的最佳摆放位置,更能设计多组件无缝协同的复杂系统解决方案。

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MIWE energy:与我们携手,降低您的能耗成本

能源价格昂贵,因此 MIWE 通过能效最大化的烘焙设备和智能功能,助您更高效地利用能源。无论是通过 MIWE Autostart、MIWE Eco 模式或 MIWE flexbake 实现高效且可预测的烘焙,还是通过使用 MIWE smart baking suite 精确控制分店流程(烤箱门是否快速关闭?烘焙室的烘焙准备时间是否太长?), 通过多种方式节约能源,并通过精密的循环系统回收利用。欢迎您现在咨询!

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