Гастрономічні функції MIWE
Ідеально підходить для гастрономічно амбітних пекарів: технологія постійної пари
Хлібобулочні вироби часто потребують потужного імпульсу пари на початку процесу випікання. На відміну від багатьох продуктів і закусок, вони виграють від регульованого безперервного випуску пари.
Це основа гастрономічної функції MIWE, якою за бажанням можна оснастити різні конвекційні печі (зокрема, MIWE aero e+, MIWE econo та MIWE gusto:snack). У цих печах також можна готувати все, що краще обробляється парою, а не лише теплом. Нові можливості для випікання закусок і кейтерингу Гастрономічна функція MIWE значно розширює сферу застосування цих хлібопекарських печей, включаючи ідеальне випікання на гарячому повітрі, вистоювання (на парі) та розігрівання. При цьому вона відкриває цілу низку нових можливостей для планування асортименту. Обід? Вечеря? З правильною технологією немає нічого надто складного. Окрім технології постійного готування на парі, гастрономічна функція також включає в себе датчик температури ядра. Це означає, що готувати і смажити до досконалості - це дитяча гра навіть для недосвідчених.
Переваги гастрономічної функції MIWE
- Ідеальне конвекційне випікання для високоякісної випічки
- Ароматне приготування на пару (наприклад, для риби та овочів)
- Швидше вистоювання з парою (уявіть собі підсмажену до хрусткої скоринки свинину)
- Дбайливепідігрівання страв
Свинина в кубі MIWE:steam
Якщо ви натиснете на відео, на Youtube або Google буде надіслано запит з вашою IP-адресою.
Гастрономічна функція MIWE в імпульсі
В імпульсі MIWE ви знайдете більше інформації на цю тему.
Всі вироби з гастрономічною функцією MIWE
-
MIWE aero e+ MIWE aero e