Kepamiems gaminiams kepimo proceso pradžioje dažnai reikia galingo garų impulso. Kitaip nei daugeliui maisto produktų ir užkandžių, jiems naudingas reguliuojamas nuolatinis garų išleidimas.
Tai yra MIWE gastronominės funkcijos pagrindas, kuriuo galima papildomai aprūpinti įvairias konvekcines krosneles (įskaitant MIWE aero e+, MIWE econo ir MIWE gusto:snack). Ją galima naudoti ir šiose kepimo krosnelėse ruošiant viską, kas geriau apdorojama garais nei vien tik karščiu. Visos naujos galimybės užkandžių ir viešojo maitinimo kepėjams MIWE gastronominė funkcija ryžtingai išplečia šių kepimo krosnelių panaudojimo galimybes, įskaitant tobulą kepimą karštu oru, (garų) provokavimą ir pašildymą. Tokiu būdu ji atveria daugybę naujų galimybių planuojant asortimentą. Pietūs? Vakarienei? Su tinkama technologija niekas nėra per didelis iššūkis. Be nuolatinės garų technologijos, gastronominę funkciją atlieka ir šerdies temperatūros jutiklis. Tai reiškia, kad net ir nepatyrusiems virti ir kepti iki tobulumo yra lengvas žaidimas.
Jei spustelėsite vaizdo įrašą, "Youtube" arba "Google" bus išsiųsta užklausa su jūsų IP adresu.Duomenų apsauga
Daugiau informacijos šia tema rasite MIWE impulse.