Γαστρονομικές λειτουργίες MIWE

Τα ψημένα προϊόντα χρειάζονται συχνά έναν ισχυρό παλμό ατμού ακριβώς στην αρχή της διαδικασίας ψησίματος. Σε αντίθεση με πολλά τρόφιμα και σνακ, επωφελούνται από μια ρυθμιζόμενη συνεχή απελευθέρωση ατμού.

Αυτός είναι ο πυρήνας της γαστρονομικής λειτουργίας MIWE, με την οποία μπορούν να εξοπλιστούν προαιρετικά διάφοροι φούρνοι συναγωγής (συμπεριλαμβανομένων των MIWE aero e+, MIWE econo και MIWE gusto:snack). Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία όλων όσων επεξεργάζονται καλύτερα με ατμό παρά μόνο με θερμότητα και σε αυτούς τους φούρνους ψησίματος. Όλες οι νέες δυνατότητες για τους αρτοποιούς σνακ και catering Η γαστρονομική λειτουργία MIWE επεκτείνει αποφασιστικά το φάσμα εφαρμογών αυτών των φούρνων ψησίματος, συμπεριλαμβανομένου του τέλειου ψησίματος σε θερμό αέρα, του (ατμού) proving και της αναθέρμανσης. Με αυτόν τον τρόπο, ξεκλειδώνει ένα πλήθος νέων δυνατοτήτων για τον σχεδιασμό της σειράς σας. Γεύμα; Βραδινό; Τίποτα δεν αποτελεί μεγάλη πρόκληση με τη σωστή τεχνολογία. Εκτός από την τεχνολογία μόνιμου ατμού, ένας αισθητήρας θερμοκρασίας πυρήνα αποτελεί επίσης μέρος της γαστρονομικής λειτουργίας. Αυτό σημαίνει ότι το μαγείρεμα και το ψήσιμο στην εντέλεια είναι παιχνιδάκι ακόμα και για τους μη έμπειρους.

• Τέλειο ψήσιμο με συναγωγή για ψημένα προϊόντα υψηλής ποιότητας
• Αρωματικός ατμός (π.χ. για ψάρια και λαχανικά)
• Γρηγορότερο ψήσιμο με ατμό (σκεφτείτε ένα τραγανό χοιρινό ψητό)
• Ήπια αναθέρμανση των γευμάτων