MIWE gasztronómiai funkciók
Ideális gasztronómiailag ambiciózus pékek számára: állandó gőztechnológia
A sült termékeknek gyakran van szükségük erőteljes gőzimpulzusra a sütési folyamat elején. Ellentétben sok élelmiszerrel és snackkel, ezeknek előnyös a szabályozott, folyamatos gőzkibocsátás.
Ez a MIWE gasztronómiai funkció lényege, amellyel különböző konvekciós sütők (köztük a MIWE aero e+, a MIWE econo és a MIWE gusto:snack) opcionálisan felszerelhetők. Ezekben a sütőkben is elkészíthető vele minden, ami gőzzel jobban feldolgozható, mint pusztán hővel. Minden új lehetőség a snack- és vendéglátóipari sütők számára A MIWE gasztronómiai funkció döntően kibővíti ezen sütők alkalmazási körét, beleértve a tökéletes forrólevegős sütést, a (gőz)bizonyítást és az újramelegítést. Ezzel rengeteg új lehetőséget nyit meg a kínálat megtervezéséhez. Ebéd? Vacsora? A megfelelő technológiával semmi sem jelent túl nagy kihívást. Az állandó gőztechnika mellett egy maghőmérséklet-érzékelő is része a gasztronómiai funkciónak. Ez azt jelenti, hogy a tökéletesre sütés és főzés még a gyakorlatlanok számára is gyerekjáték.
A MIWE gasztronómiai funkció előnyei
- Tökéletes konvekciós sütés a kiváló minőségű pékárukhoz
- Aromakímélő párolás (pl. halak és zöldségek esetében)
- Gyorsabb bizonyítás gőzzel (gondoljon a ropogós sertéssültre)
- Az ételekkíméletes újramelegítése
Pulled Pork a MIWE kockából:steam
Ha rákattint a videóra, a Youtube vagy a Google kérést küld az Ön IP-címével együtt.Adatvédelem
MIWE gasztronómiai funkció az impulzusban
A MIWE impulzusban további információkat találhat erről a témáról.
Minden MIWE gasztronómiai funkcióval rendelkező termék
-
MIWE aero e+