We hebben een landselectie voor je gemaakt. Selecteer een ander land of een andere regio om deze inhoud te zien.
Netherlands
Selectie bevestigen
NL

MIWE gastronomische functies

Ideaal voor gastronomisch ambitieuze bakkers: permanente stoomtechnologie

Gebakken producten hebben vaak een krachtige stoomstoot nodig aan het begin van het bakproces. In tegenstelling tot veel voedingsmiddelen en snacks hebben ze baat bij een gereguleerde continue afgifte van stoom.

Dit is de kern van de MIWE gastronomische functie, waarmee verschillende heteluchtovens (waaronder de MIWE aero e+, MIWE econo en de MIWE gusto:snack) optioneel kunnen worden uitgerust. Hiermee kan ook in deze bakovens alles worden bereid wat met stoom beter kan worden verwerkt dan met warmte alleen. Alle nieuwe mogelijkheden voor snack- en cateringbakkers De MIWE gastronomische functie breidt het toepassingsspectrum van deze bakovens met perfect heteluchtbakken, (stoom)rijzen en opwarmen aanzienlijk uit. Zo ontstaan er veel nieuwe mogelijkheden voor de planning van uw assortiment. Lunch? Avondeten? Niets is een te grote uitdaging met de juiste technologie. Naast de permanente stoomtechnologie maakt ook een kerntemperatuursensor deel uit van de gastronomische functie. Zo wordt perfect koken en braden kinderspel, zelfs voor ongeoefenden.

De voordelen van de MIWE gastronomische functie

  • Perfect convectiebakken voor bakwaren van hoge kwaliteit
  • Aroma-vriendelijk stomen (bijv. voor vis en groenten)
  • Sneller rijzen met stoom (denk aan knapperig geroosterd varkensvlees)
  • Maaltijdenvoorzichtig opwarmen

Pulled Pork van de MIWE cube:steam

Als u op de video klikt, wordt er een verzoek naar Youtube of Google gestuurd met uw IP-adres.Gegevensbescherming

MIWE gastronomische functie in de impuls

In de MIWE-impuls vindt u meer informatie over dit onderwerp.

Alle producten met MIWE gastronomische functie

Privacy-informatie

Deze website maakt gebruik van externe componenten, zoals Google Analytics, waarmee gegevens over uw gedrag kunnen worden verzameld. Privacy-informatie